＜本日のお勧め ＞

77061	Champage L’aerienne Rose Brut Nature
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ　ラ　エリエン　ロゼ　ブリュット　ナチュレ
Price	¥2,970	（Glass　70㎖）
	¥20,900	（Bottle 750㎖）takeout
The name Laerien (air) comes from its soft, airy mouthfeel. A blend of four plots. Aged in bottle for 14 years.
空気のような口当たりの柔らかさからラエリエン=空気という名称に。4か所の区画のブレンド。14年の瓶熟。

39282	Charmes Chambertin
	シャルム　シャンベルタン
Price	¥4,730	（Glass　70㎖）
	¥38,500	（Bottle 750㎖）
his attractive Grand Cru is located in the town of Gevrey-Chambertin, at the northernmost tip of the Côte. The appellations of Charmes-Chambertin and Mazoères-Chambertin are the same, but the Charmes-Chambertin appellation is usually used for the wine. Fermented for 10 days in temperature-controlled tanks. Aged for 10 months in 228L barrels (30% new oak), then rested for 5 months in stainless steel tanks to refine the flavor. Rich aromas of small red fruits mixed with spices and floral aromas. [100% Pinot Noir]
この魅力的なグラン ・クリュは、コートの最北端、ジュヴレ・ シャンベルタンの町にある。シャルム・シャンベルタンとマゾエール・シャンベルタンのアペラシオンは同じであるが、通常はシャルム・シャンベルタンのアペラシオンがワインに使用される。温度管理されたタンクで10日間の発酵。228lの樽で10ヶ月熟成させ（新樽比率30％）、その後ステンレスタンクで5ヶ月間寝かせ、風味を整える。小さい赤い果実の豊かな香りにスパイスと花の香りが混じる。【ピノ・ノワール100％】

39499	Chassagne Montrachet
	シャサーニュ　モンラッシェ
Price	¥2,750	（Glass　70㎖）
	¥18,700	（Bottle　750㎖）
The vineyard is a southeast-facing plot called Les Plantes Momieres. All hand-picked. Fermented in barrels for 2 months, then aged for 12 months. 25% new barrels. A full-bodied taste with a good balance of acidity and depth.
畑は南東向きのレ・プラント・モミエール(Les Plantes Momieres）という区画。すべて手摘み。2ヶ月間、樽で発酵させ、そのご12ヶ月間の熟成。新樽25％。酸味と厚みのバランスが取れたふくよかな味わい。

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77039	Champagne L’ACCORD Brut
	シャンパーニュ・ラコール・ブリュット
Price	¥1,650	（Glass　70㎖）
	¥7,700	（Bottle　750㎖）
“Lacole” means “harmony.” Champagne is made from a blend of equal amounts of Pinot Noir and Chardonnay. Pinot Noir brings fruitiness and power, while Chardonnay brings elegance and finesse. With aperitifs and desserts, this Champagne will enchant you.
「ラコール」とは「調和」の意ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に、このシャンパーニュはあなたを魅了します。

＜REDワイン＞

39354	Santenay Rouge Clos des Hates V.V.
	サントネイ・ルージュ・クロ・デ・ザート　ヴィエイユ・ヴィーニュ
Price	¥2,145	（Glass　70㎖）
	¥9,020	（Bottle　750㎖）
The Les Zates plot is said to have the best terroir in Santenay, and is surrounded by Premier Cru vineyards. Among them, the vineyard is surrounded by Clos, and has well-drained limestone soil. The grapes were planted in 1935, and bring out the best in the terroir. After alcoholic fermentation, the wine is aged in barrels for 14 months. 25% of the barrels are new. The wine has aromas of ripe black and red fruits, with a hint of spice. It has a mineral feel, and fresh, gentle tannins.
レ　ザートの区画はサントネイで最高のテロワールを持つと言われ、周りをプルミエ・クリュに囲まれている。その中でも、クロに囲まれた畑で、水捌けが良い石灰質の土壌。ブドウは1935年に植えられたもので、テロワールを最大限に引き出している。アルコール発酵後、樽で14ヶ月間熟成させる。新樽比率は25％。完熟した黒や赤い果実の香りがあり、スパイス香を伴う。ミネラル感があり、フレッシュで穏やかなタンニンがある味わい。

39321	Monthelie Les Toisieres
	モンテリー・トワジエール
Price	¥1,540	（Glass　70㎖）
	¥6,600	（Bottle　750㎖）
Les Toisières is a plot adjacent to Meursault, located at the entrance to the village, with clay-limestone soil. The vineyard is on a narrow slope. It has aromas of cherry and blackcurrant, with silky tannins. A fine and elegant wine. Pair with meat pie, roast chicken, and cheese. [100% Pinot Noir]
レ トワジエールはムルソーと隣接し、村の入り口にある区画で粘土石灰岩土壌。狭い斜面にある畑。チェリーやブラックカラントの香りがあり、シルキーなタンニンを伴う。上質でエレガントなワイン。　ミートパイや鶏肉のロースト、チーズと合わせて。【ピノ・ノワール100％】

30210	CH.CANTEMERLE CH. CANTEMERLE
	シャトー 　カントメルル
Price	¥1,760	（Glass　70㎖）
	¥8,800	（Bottle　750㎖）
Médoc 5th class. Located in the village of Macau. Named after the black thrush (Merle) that sings (Canto) in the garden. 87 hectares of vineyards are cultivated with CS50%, M40%, CF5%, and PV5%, and fermented in stainless steel tanks for 28-30 days, then aged in barrels for 12 months in 50% new barrels. The bouquet exudes a sense of maturity, with notes of leaf mold, cafe au lait, black fruit liqueur, and black pepper, giving the wine a typical, well-rounded Médoc flavor.
メドック５級格付け。マコー村に位置。庭園でさえずる（カント）クロツグミ（メルル）に由来。87ｈａの畑にはCS50％M40％CF5％PV5％が栽培され、ステンレスタンクで発酵と28－30日に及ぶ醸しを行い、50％新樽で12ヶ月間の樽熟成を実施。熟成感漂うブーケには腐葉土、カフェオレ、黒系果実のリキュール、黒胡椒などが現れ、円熟味のある典型的メドックの味わいが感じられます。

45185	La 50/50 Côtes du Brian (IGP Pays d’Herault)
	ﾗ･ｻﾝｺﾝﾄ･ｻﾝｺﾝﾄ･(50/50)･ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾌﾞﾘｱﾝ
Price	¥1,298	（Glass　70㎖）
	¥4,180	（Bottle　750㎖）
50/50, which means it was created by a couple working together.The three grape varieties express the harmony of fruit flavors. Flavors of fruits such as blackberry and plum, with hints of zesty herbs and minerals. The acid is well organized.
夫婦2人が力を合わせて作ったという意味の50／50。3つのブドウ品種が果実味の調和を表現している。ブラックベリーやプラムなどの果実の風味に、ピリッとしたハーブにミネラルのニュアンスが感じられる。酸はきれいにまとまっている。

 

＜White Wine＞

39483	Meursault V.V.
	ムルソー・ミュルジュ
Price	¥2,090	（Glass　70㎖）
	¥12,100	（Bottle　750㎖）
section of Meursault adjacent to Monterly. The soil is chalky, similar to Kaiure. Brewed in temperature-controlled tanks. During fermentation, it is transferred to barrels for aging. The new barrel ratio is 20%. Bottled after aging for one year.
ムルソーの中でもモンテリーに隣接している区画。土壌はカイユレと同様の白亜質。温度管理されたタンクで醸造。発酵の途中で樽に移し熟成させる。新樽比率は20％。一年間熟成された後に瓶詰めする。

41541	Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Blanc Fontaine St. Martin
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾌｫﾝﾃｰﾇ･ｻﾝﾏﾙﾀﾝ
Price	¥1,628	（Glass　70㎖）
	¥7,480	（Bottle　750㎖）
It is the same cuvée as Rouge, and Chardonnay is planted in 3 hectares adjacent to Pinot Noir. The soil is mostly marl, making it suitable for growing Chardonnay. The wine has aromas of flowers, lemon peel, and almonds, and a concentrated fruit flavor with a sense of volume.
ルージュと同じキュヴェで、ピノ・ノワールと隣接した畑3haにシャルドネが植えられている。土壌は泥灰土が多く、シャルドネの栽培に適している。ワインは花やレモンの皮、アーモンドなどの香りがあり、ヴォリューム感のある凝縮した果実味がある。

48016	COLLECTION　EDELZWICKER
	エーデルツヴィッカー・セレクショウン
Price	¥1,166	（Glass　70㎖）
	¥2,860	（Bottle　750㎖）
Edelzwicker is a name that can be used for wines made by blending (mixing different varieties from the beginning) or assemblage (blending after fermentation) of multiple white grape varieties.
エーデルツヴィッカーは、複数の白ブドウ品種を混醸（初めから異なる品種を混ぜて醸造すること）もしくはアッサンブラージュ（醸造後にブレンドすること）して造るワインが名乗れる名称

70726	Vernaccia Di San Gimignano
	ｳﾞｪﾙﾅｯﾁｬ･ﾃﾞｨ･ｻﾝｼﾞﾐﾆｬｰﾉ
Price	¥1,155	（Glass　70㎖）
	¥2,750	（Bottle　750㎖）
Vernaccia from Winery Fiorentani, founded in Tuscany by the Troiani family, who have been grape growers for generations. It has a characteristic light green, transparent straw color and aromas of white peach and acacia flowers. It has a soft aftertaste and a slight bitterness, with a hint of almond. It goes well with seafood dishes such as pescatore and sashimi carpaccio.
「ヴィノテーク」他、書籍多数掲載ワイン　　パーカー氏の著書でも高評価。フルーティーな香り。爽やかですっきりとした果実味。魚貝料理に合わせやすい。

 

**上記価格には消費税が含まれます