| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77017 | Champagne Rose Zero Brut Nature | |
| シャンパーニュ ロゼ ゼロ ブリュット | ||
| Price | ¥2,255 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,750 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| A lively fragrance with aromas of red fruits and spices. Taste: A wonderfully elegant taste of figs and prunes. | ||
| 赤い果実とスパイスのアロマが広がる生き生きとした香り。味 イチジク、プルーンなどのすばらしく気品のある味わい。 | ||
| 39529 | Vosne-Romanée | |
| ヴォーヌ ロマネ | ||
| Price | ¥3,300 | （Glass 70㎖） |
| ¥24,200 | （Bottle 750㎖） | |
| This cuvée is made from three vineyards: Haut Réas, Haut-Doche de la Rivière, and La Colombière. All of these vineyards are located close to the residential area of Vosne-Romanée. The wine is made from marl mixed with limestone, making it very gentle and very elegant. It has aromas of musk and rose flowers, with a spicy flavor. The fruit flavors are attractive and last a long time. | ||
| このキュベは、《オー・レア》《オ＝ドシュ・ド・ラ・リヴィエール》《ラ・コロンビエール》の三つの畑から造られる。これらの畑は皆、ヴォーヌ＝ロマネ村の住宅街からほどないところに位置する。石灰の塊と混ざりあった泥灰土から生まれるこのワインは、とても優しく、非常にエレガントである。じゃ香やバラの花の香りに、スパイシーな風味が加わる。魅力的な果実味が長く続く。 | ||
| 40016 | 赤ワイン | |
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ボジョレー ヴィラージュ プリムール2024 | |
| Price | ¥1,265 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,850 | （Bottle 750㎖） | |
| ボージョレ地区レニエ村の4代に亘り100年の歴史を持つ蔵元です。2014年から5代目となる息子のヴィクトリアンも仕事に加わり、醸造設備を含めた環境に配慮した農法を実践しています。現地では大変評価が高く、数々の賞を受賞しています。 | ||
| 39483 | Meursault V.V. | |
| ムルソー・ミュルジュ | ||
| Price | ¥2,090 | （Glass 70㎖） |
| ¥12,100 | （Bottle 750㎖） | |
| section of Meursault adjacent to Monterly. The soil is chalky, similar to Kaiure. Brewed in temperature-controlled tanks. During fermentation, it is transferred to barrels for aging. The new barrel ratio is 20%. Bottled after aging for one year. | ||
| ムルソーの中でもモンテリーに隣接している区画。土壌はカイユレと同様の白亜質。温度管理されたタンクで醸造。発酵の途中で樽に移し熟成させる。新樽比率は20％。一年間熟成された後に瓶詰めする。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77078 | Champagne Tradition Brut | |
| ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ トラディション エクストラ ブリュット | ||
| Price | ¥1,760 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,800 | （Bottle 750㎖） | |
| In order to improve the quality of the wine and express the Tarlant style more, the dosage was changed from 6g to 3g. 40% reserve wine was blended with grapes harvested in 2015. Aged on the lees for 4 years and 6 months, and racked in September 2020. A gastronomic champagne mainly made with Pinot Noir, which brings complexity, strength and maturity. Ripe fruit aromas, such as almonds and baked apples. A well-structured taste with hints of pain d’épices and caramel. | ||
| ワインの品質を高め、よりタルランらしさを表現する為、ドサージュを6gから3gに変更。2015年収穫のブドウにリザーブワインを40％ブレンド。４年6ヶ月澱と共に熟成させ、2020年9月に澱引き。複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ。熟した果実香、アーモンドや焼きリンゴなどのアロマ。パン・デピス、キャラメルを感じさせる、しっかりとした構造を持つ味わい。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39531 | Nuits St-Georges LES CHALIOTS | |
| ニュイ サン ジョルジュ レ シャリオ | ||
| Price | ¥2,255 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,750 | （Bottle 750㎖） | |
| The name of the field comes from “chaille” (pebble). The field is located on a fan-shaped alluvial land south of the town of Nuits, and there are many stones. The topsoil is clayey, low in lime, and rich in chaille and silicon. A type of reddish silex (flint) can also be seen here and there. The nature of this land is so unusual that we tried to make cuvées independently. The resulting wine has a wonderful minerality and a very pure aroma. It also has a firm acidity and strong body, and can be aged for a long time. [100% Pinot Noir] | ||
| 畑の名前は「シャイユ」(小石)に由来している。この土地の性質はとても変わっているので、単独でキュヴェを造ることを試みた。こうして出来たワインは素晴らしいミネラル感を持ち、非常にピュアな芳香を放つ。また、しっかりとした酸と強いコシがあり、長期熟成も可能。 | ||
| 41485 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Blanc Fontaine St. Martin | |
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ･ﾌｫﾝﾃｰﾇ･ｻﾝﾏﾙﾀﾝ | ||
| Price | ¥1,408 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,380 | （Bottle 750㎖） | |
| Michel Gros’ second monopoly. Fontaine Saint-Martin is a plot of land that Michel and his father Jean Gros have worked on for 40 years to create. Starting with the 2014 vintage, the wine was released as a single-vineyard cuvée in both red and white. It has the flavors of black fruits such as red cherries and blackcurrants, and is a lively wine with a long finish. | ||
| ミシェル・グロの2番目のモノポール。父ジャン・グロと、ミッシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。レッドチェリーやカシスなど黒系果実の風味があり、溌剌として余韻の長い果実味のワイン。 | ||
| 45154 | La 50/50 Côtes du Brian (IGP Pays d’Herault) | |
| ﾗ･ｻﾝｺﾝﾄ･ｻﾝｺﾝﾄ･(50/50)･ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾌﾞﾘｱﾝ | ||
| Price | ¥1,254 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,740 | （Bottle 750㎖） | |
| 50/50, which means it was created by a couple working together.The three grape varieties express the harmony of fruit flavors. Flavors of fruits such as blackberry and plum, with hints of zesty herbs and minerals. The acid is well organized. | ||
| 夫婦2人が力を合わせて作ったという意味の50／50。3つのブドウ品種が果実味の調和を表現している。ブラックベリーやプラムなどの果実の風味に、ピリッとしたハーブにミネラルのニュアンスが感じられる。酸はきれいにまとまっている。 | ||
| 70701 | Chianti Classico DOCG 2020 | |
| ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｼｺ | ||
| Price | ¥1,243 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,630 | （Bottle 750㎖） | |
| A small family-run winery. Stefano Chioccioli, a winemaking researcher who worked on Redigaffi at Tua Rita Winery, was appointed as a consultant. Aged for 11 months in barriques. Chianti-like nutty and almond aroma. The body is firm yet delicate, with a firm tannin aftertaste. | ||
| 家族経営の小さなワイナリー。トゥア・リータ ワイナリーのレディガッフィを手掛けた醸造研究家ステファーノ・キオッチョリ氏をコンサルタントに起用している。バリックで11ヶ月熟成。キャンティらしいナッツ、アーモンドの香り。ボディはしっかりとしていながら繊細で、後味にタンニンの感触がしっかりと感じられる。 | ||
| ＜White Wine＞ |
| 41560 | VDF chardonnay | |
| VDP シャルドネ | ||
| Price | ¥1,694 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,140 | （Bottle 750㎖） | |
| We use grapes harvested from a field called Les Platieres in Morey-Saint-Denis. This field is owned by the domaine, and the vines are approximately 30 years old. Although it could be called the Morey-Saint-Denis or Coteaux-Bourguignon appellations, the domaine decided to bottle it as Vende France. Production volume is 3000 pieces | ||
| モレサンドニにある Les Platieres という畑から収穫されたブドウを使用している。ドメーヌが所有している畑で、樹齢は約30年ほど。モレサンドニ又は、コトーブルギニョンのアペラシオンとして名乗ることも出来るが、ドメーヌとしては、ヴァンドフランスとして瓶詰めすることにした。生産量は3000本。 | ||
| 43062 | Cotes de Rhone Villages Laudun Bio | |
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ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ・ﾛﾀﾞﾝ・ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥1,252 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,970 | （Bottle 750㎖） | |
| The clay-limestone soil vineyard is located on an elevation of 200m, right next to the village of Rodan. The strong north wind naturally limits the yield. However, this results in high quality grapes. The grapes are harvested when they are just ripe. They are pressed and fermented in temperature-controlled tanks. The aroma of ripe white fruit stands out, mixed with the aroma of wood. The freshness and minerality lingers in the mouth. It goes very well with spicy and aromatic dishes. Serving temperature is 12-14°C. | ||
| 200mの高台にある粘土石灰岩土壌の畑でロダン村のすぐ横に位置する。北風が強く当たる為、自然と収量が制限される。その分、質の高いブドウが出来る。ぶどうは程よく熟した頃をみて収穫。プレスし、温度管理されたタンクで発酵。熟した白い果実のアロマが際立ち、それに木の香りが混じる。口に含むと、フレッシュさとミネラル感が長く続く。スパイシーやアロマティックな料理との相性がとても良い。サービス温度は12-14℃。 | ||
| 43062 | Cotes de Rhone Villages Laudun Bio | |
| ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ・ﾛﾀﾞﾝ・ﾌﾞﾗﾝ | ||
| Price | ¥1,252 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,970 | （Bottle 750㎖） | |
| The clay-limestone soil vineyard is located on an elevation of 200m, right next to the village of Rodan. The strong north wind naturally limits the yield. However, this results in high quality grapes. The grapes are harvested when they are just ripe. They are pressed and fermented in temperature-controlled tanks. The aroma of ripe white fruit stands out, mixed with the aroma of wood. The freshness and minerality lingers in the mouth. It goes very well with spicy and aromatic dishes. Serving temperature is 12-14°C. | ||
| 200mの高台にある粘土石灰岩土壌の畑でロダン村のすぐ横に位置する。北風が強く当たる為、自然と収量が制限される。その分、質の高いブドウが出来る。ぶどうは程よく熟した頃をみて収穫。プレスし、温度管理されたタンクで発酵。熟した白い果実のアロマが際立ち、それに木の香りが混じる。口に含むと、フレッシュさとミネラル感が長く続く。スパイシーやアロマティックな料理との相性がとても良い。サービス温度は12-14℃。 | ||
| 70634 | Soave Classico “Salvarenza” DOC | |
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ソアヴェ クラシコ サルヴァレンツァ | |
| Price | ¥1,496 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,160 | （Bottle 750㎖） | |
| Minerals, gorgeous fruit aromas, yellow flowers, tropical fruits, and sweet rich aromas. A rich flavor with hints of ripe pear and yellow peach fruits, minerals, flint, and cloves. | ||
| ミネラル、華やかな果実香、黄色い花、トロピカルフルーツ、甘いリッチな香。熟した洋梨や黄桃の果実の風味、ミネラル、火打石、クローヴなどを感じる厚みのある味わい。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |