| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77078 | Champagne Tradition Brut | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ トラディション エクストラ ブリュット | |
| Price | ¥1,870 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,900 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| In order to improve the quality of the wine and express the Tarlant style more, the dosage was changed from 6g to 3g. 40% reserve wine was blended with grapes harvested in 2015. Aged on the lees for 4 years and 6 months, and racked in September 2020. A gastronomic champagne mainly made with Pinot Noir, which brings complexity, strength and maturity. Ripe fruit aromas, such as almonds and baked apples. A well-structured taste with hints of pain d’épices and caramel. | ||
| ワインの品質を高め、よりタルランらしさを表現する為、ドサージュを6gから3gに変更。2015年収穫のブドウにリザーブワインを40％ブレンド。４年6ヶ月澱と共に熟成させ、2020年9月に澱引き。複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ。熟した果実香、アーモンドや焼きリンゴなどのアロマ。パン・デピス、キャラメルを感じさせる、しっかりとした構造を持つ味わい。 | ||
| 39592 | CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU | |
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クロ・ド・ラ・ロッシュ | |
| Price | ¥10,780 | （Glass 70㎖） |
| ¥99,000 | （Bottle 750㎖） | |
| Only one and a half barrels are produced annually. Made from grapes from 60-year-old vines, this wine has a solid structure, minerality, fruitiness, and a hint of spice in the aftertaste, making it a superb wine that can be enjoyed from a young age. | ||
| 年産1樽半のみの生産。樹齢60年の木から取れる葡萄を使用。しっかりした骨格があり、ミネラル感と果実味とアフターのスパイスのニュアンスは、若いうちから楽しめる逸品です。 | ||
| 39394 | Vosne-Romanee 1er Cru les Petits Mons |
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ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ 1ER ﾚ ﾌﾟﾃｨ ﾓﾝ | |
| Price | ¥4,290 | （Glass 70㎖） |
| ¥34,100 | （Bottle 750㎖） | |
| he vineyards are located at 240-300m above sea level on a mix of chalky and loamy marl soils, facing southeast. Aged in oak barrels for 18-24 months. Only 2 barrels produced per year. Elegant and full-bodied. Pair with grilled chicken, lamb and soft cheeses. | ||
| チョーク質土壌とローム層のマールが混じる土壌で、海抜240-300mにある南東向きの畑。オーク樽で18-24ヶ月間熟成させる。年間生産量はわずか2樽のみ。エレガントで厚みがある味わい。グリルした鶏肉、ラム肉や柔らかいチーズと合わせて。 | ||
| 39505 | Santenay Rouge Clos des Hates V.V. | |
| サントネイ・ルージュ・クロ・デ・ザート ヴィエイユ・ヴィーニュ | ||
| Price | ¥2,145 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,020 | （Bottle 750㎖） | |
| The Les Zates plot is said to have the best terroir in Santenay, and is surrounded by Premier Cru vineyards. Among them, the vineyard is surrounded by Clos, and has well-drained limestone soil. The grapes were planted in 1935, and bring out the best in the terroir. After alcoholic fermentation, the wine is aged in barrels for 14 months. 25% of the barrels are new. The wine has aromas of ripe black and red fruits, with a hint of spice. It has a mineral feel, and fresh, gentle tannins. | ||
| レ ザートの区画はサントネイで最高のテロワールを持つと言われ、周りをプルミエ・クリュに囲まれている。その中でも、クロに囲まれた畑で、水捌けが良い石灰質の土壌。ブドウは1935年に植えられたもので、テロワールを最大限に引き出している。アルコール発酵後、樽で14ヶ月間熟成させる。新樽比率は25％。完熟した黒や赤い果実の香りがあり、スパイス香を伴う。ミネラル感があり、フレッシュで穏やかなタンニンがある味わい。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77035 | Champagne L’ACCORD Brut | |
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シャンパーニュ・ラコール・ブリュット | |
| Price | ¥1,716 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,360 | （Bottle 750㎖） | |
| “Lacole” means “harmony.” Champagne is made from a blend of equal amounts of Pinot Noir and Chardonnay. Pinot Noir brings fruitiness and power, while Chardonnay brings elegance and finesse. With aperitifs and desserts, this Champagne will enchant you. | ||
| 「ラコール」とは「調和」の意ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に、このシャンパーニュはあなたを魅了します。 | ||
| 70697 | Gran Cuvee Brut Millesimo | |
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ｸﾞﾗﾝ・ｷｭｳﾞｪ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ・ﾐﾚｼﾞﾓ | |
| Price | ¥1,584 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,040 | （Bottle 750㎖） | |
| The average age of the vines is 50 years, and the grapes are selected by variety and soft-pressed. Only the must from the first press is used for the second fermentation in the bottle. No malolactic fermentation is performed, and the wine is slowly aged on the lees for more than six years in a cool cellar made of volcanic rock. The beautiful straw yellow color brought about by the three grape varieties. The refined bubbles last for a long time, and the complex aroma with a fresh mineral feel. The taste has a well-balanced ripe color and refreshing acidity. | ||
| スプマンテのｸﾞﾗﾝ・ｷｭｳﾞｪ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ・ﾐﾚｼﾞﾓ は、平均樹齢50年のブドウから、品種毎に選別されソフトプレスされます。最初のプレスで得られたモストのみを使用し、瓶内で二次発酵させます。マロラティック発酵は行わず、火山岩でできた涼しいセラーで6年以上、澱の上でゆっくりと熟成されます。3種のブドウ品種がもたらすストローイエローのきれいな色合い。洗練された泡が長く続くき、フレッシュでミネラルを感じさせる複雑な香りです。熟した色調と爽やかな酸味のバランスがとれた心地よい味わいです。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 41576 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Rouge | |
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ | ||
| Price | ¥1,562 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,820 | （Bottle 750㎖） | |
| Michel Gros’ second monopole. Fontaine Saint-Martin, located in the village of Arsenin in Haute-Cote, is a block that Michel and his father Jean Gros spent 40 years building. Starting with the 2014 vintage, we released both red and white as single-vineyard cuvées. A lively, fruit-flavored wine with flavors of black fruits such as red cherry and cassis, and a long, lingering finish. | ||
| 畑はニュイ・サン・ジョルジュから西に7km行ったところ、アルスナン村の南東向きの斜面にある。オート＝コートの表土と下層土は3つの地層を含んでおり、標高がここより100ｍ低いコート・ド・ボーヌのアロース＝コルトンに見られる地層と全く同じ構成となっている。この事から、このワインが力強く男性的な特徴をもっていて、長熟性に非常に富むということが理解できる。ブラックベリーやザクロの香り、赤い果実の味わいに心地よいタンニンがある。力強く引き締まった印象のワイン。【ピノ・ノワール100％】 | ||
| 70734 | Chianti Classico DOCG 2020 | |
| ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｼｺ | ||
| Price | ¥1,276 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,960 | （Bottle 750㎖） | |
| A small family-run winery. Stefano Chioccioli, a winemaking researcher who worked on Redigaffi at Tua Rita Winery, was appointed as a consultant. Aged for 11 months in barriques. Chianti-like nutty and almond aroma. The body is firm yet delicate, with a firm tannin aftertaste. | ||
| 家族経営の小さなワイナリー。トゥア・リータ ワイナリーのレディガッフィを手掛けた醸造研究家ステファーノ・キオッチョリ氏をコンサルタントに起用している。バリックで11ヶ月熟成。キャンティらしいナッツ、アーモンドの香り。ボディはしっかりとしていながら繊細で、後味にタンニンの感触がしっかりと感じられる。 | ||
| 70663 | Irpinia Aglianico Cunque Querce DOC | |
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ｲﾙﾋﾟﾆｱ・ｱﾘｱﾆｺ・ﾁﾝｸｴ・ｸｴﾙﾁｪ・DOC | |
| Price | ¥1,166 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,960 | （Bottle 750㎖） | |
| Aglianico made by a master of Taurasi. Aged for about 30 months in barrels and bottles. A rich, drinkable red wine with rich nuances of fruit and spice and rich, concentrated tannins. | ||
| タウラージの名手が手掛けるアリアニコ。樽と瓶で約30ヶ月の熟成。果実やスパイスの豊かなニュアンスで濃厚で凝縮されたタンニンも感じる飲みごたえのある赤。 | ||
| ＜White Wine＞ |
| 37138 | Chablis Ante MCMLXXX | |
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ｼｬﾌﾞﾘ・ｱﾝﾃ・MCMLXXX | |
| Price | ¥1,375 | （Glass 70㎖） |
| ¥4,950 | （Bottle 750㎖） | |
| Ante MCMLXXX means before 1980, and the grapes for this cuvée were planted between 1965 and 1975. The soil is 2 hectares of clay-limestone with Kimmeridgian soil underneath. The average age of the vines is 45 years. The wine is fermented at a controlled temperature of 16-18°C, and then malolactic fermentation is carried out. The wine is aged for 12-16 months on the lees in 50-100hL stainless steel tanks and 500L (demi-muid) oak barrels. The old vines give the wine depth and minerality. It is very fresh, with aromas of flint and citrus. These aromas linger on the palate. This is a very refined wine that shows the characteristics of Chablis very well. | ||
| Ante MCMLXXXとは1980年以前という意味で、このキュヴェのブドウは1965-1975年に植えられたもの。樹齢の長いブドウの樹がワインに深みとミネラル感を与えている。とてもフレッシュで、火打石やシトラスの香りがある。口に含むとそれらのアロマが長く続く。とても洗練されており、シャブリの特徴がよく表れているワイン。 | ||
| 70744 | Gavi | |
| ｶﾞｳﾞｨ･ｳﾞｨﾈｰﾄ･ﾏｾﾗ | ||
| Price | ¥1,177 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,970 | （Bottle 750㎖） | |
| Only Cortese grapes are grown on a 10-hectare field. The owner carefully manages the entire process, producing an excellent wine that expresses the characteristics of the grape variety and is a perfect example of Gavi. | ||
| わずか10ヘクタールの畑でコルテーゼのみを栽培。全過程においてオーナーが手塩にかけ、葡萄品種の特性を表現した、ガヴィの見本というべき秀逸なワイン。 | ||
| 70738 | Roero Arneis DOCG | |
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ロエロ・アルネイス | |
| Price | ¥1,276 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,960 | （Bottle 750㎖） | |
| A light, delicate, complex and attractive aroma with fresh fruit and floral aromas. Pleasant dry taste. There are delicate bitter nuances, giving the wine a freshness. It’s long-lasting and has a wonderful slightly bitter aftertaste. | ||
| フレッシュな果実香に花の香り、軽やかで繊細、複雑で魅力的な香り。心地よいドライな味わい。繊細なビターなニュアンスがあり、ワインにフレッシュさを与えている。持続性があり、ほのかにビターな後味があり素晴らしい。 | ||
| 51279 | degree Riesling trocken | |
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ﾃﾞｨｸﾞﾘｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾄﾛｯｹﾝ | |
| Price | ¥1,133 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,530 | （Bottle 750㎖） | |
| This wine is made in a vineyard located at 50° north latitude on a south-facing slope in the village of Johannisberg in the Rheingau region, a famous wine-producing region of Germany. It has a rich aroma of peaches and green apples, fresh lemon-like acidity, and an elegant, well-balanced and refined taste. | ||
| ドイツの銘醸地ラインガウ地方ヨハニスベルグ村の南向きの斜面、北緯50°に位置する畑で造る。桃や青リンゴのような豊かな香り、レモンのようなフレッシュな酸を備え、エレガントで調和がとれた気品ある味わいです。 | ||
ROSE
| 45181 | Vin de Pays d’Oc Pinot Noir Rosé Les Vignes d’Heloise | |
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ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾛｾﾞ･ﾚ･ｳﾞｨｰﾆｭ･ﾃﾞﾛｲｽ | |
| Price | ¥1,122 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,420 | （Bottle 750㎖） | |
| Very pale rosewood color. Intense aromas of peach, grapes and citrus. Full of freshness and perfectly balanced taste. | ||
| たいへん淡いローズウッド色。強烈な桃やブドウ、柑橘の香り。フレッシュさが溢れ、完璧なバランスがとれた味わい。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |