＜ケーファー＞のソーセージ＆ウインナーと楽しむヨーロッパワイン（フランス、イタリア、ドイツ）セミナー

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77017	Champagne Rose Zero Brut Nature
	シャンパーニュ　ロゼ　ゼロ　ブリュット
Price	¥2,530	（Glass　70㎖）
	¥16,500	（Bottle 750㎖）takeout
A lively fragrance with aromas of red fruits and spices. Taste: A wonderfully elegant taste of figs and prunes.
赤い果実とスパイスのアロマが広がる生き生きとした香り。味　イチジク、プルーンなどのすばらしく気品のある味わい。

77098	Champagne L’Eclat Rose  Grand Cru Brut
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ﾚ・ｸﾗ・ﾛｾﾞ・ｸﾞﾗﾝ・ｸﾘｭ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ
Price	¥1,925	（Glass　70㎖）
	¥10,450	（Bottle　750㎖）
A rosé champagne based on Chardonnay. Harvested by hand. Alcoholic fermentation and malolactic fermentation are completed in temperature-controlled tanks. Then aged for 6 months in stainless steel tanks. Add 25-35% reserve wine. Aged in bottle for a minimum of 20 months. The delicacy of Chardonnay is complemented by elements of fresh red fruit. Dosage is 7g/L.
シャルドネ主体のロゼシャンパーニュ。手摘みで収穫。温度管理されたタンクでアルコール発酵、マロラティック発酵を終える。その後ステンレスタンクで6ヶ月の熟成。リザーブワインを25-35%加える。瓶内熟成は最低20ヶ月おこなう。シャルドネの繊細さに新鮮な赤いフルーツの要素がよく加味されている。ドサージュは7g/L。

55138	Würzburger Stein Silvaner trocken ERSTE LAGE
	ｳﾞｭﾙﾂﾌﾞﾙｶﾞｰ ｼｭﾀｲﾝ SIL ﾄﾛｯｹﾝ ｴｱｽﾃ ﾗｰｹﾞ
Price	¥1,485	（Glass　70㎖）
	¥6,050	（Bottle 750㎖）
Shell limestone soil, south-facing slope. Fermented for 30 days in temperature-controlled stainless steel tanks, then aged for more than a month on the lees in large barrels before bottling. Gorgeous white flower aroma. Fruity and fresh taste. A lively citrus aroma, rich minerality, and full-bodied wine.
貝殻石灰土壌で、南向きの斜面。温度管理されたステンレスタンクで30日発酵させた後、瓶詰される前に大樽にて澱と共に１ヶ月以上熟成させる。華やかな白い花の香り。フルーティーでフレッシュな味わい。生き生きとした柑橘系のアロマで、豊富なミネラルがあり、コクのあるワイン。

51283	Rheingau Riesling Classic Qba.
	ﾗｲﾝｶﾞｳ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｸﾗｯｼｯｸ 2QBA
Price	¥1,232	（Glass　70㎖）
	¥3,520	（Bottle　750㎖）
In the new century, it spread the appeal of dry German wine to the world. It has a well-balanced and magnificent taste.
新世紀に辛口ドイツワインの魅力を世界に発信した。バランスよく壮麗な味わい。

70715	Etna Bianc
	ｴﾄﾅ ビアンコ
Price	¥1,364	（Glass　70㎖）
	¥4,840	（Bottle　750㎖）
A 1ha vineyard of volcanic soil on the eastern slope of Mount Etna, at an altitude of about 900m (outside the town of Milo). The grapes are cold soaked with the skins, then fermented in stainless steel tanks and undergo malolactic fermentation. The color is straw yellow. Aromas of orange blossom, lime, vanilla, etc. It has a vanilla flavor and a robust taste.
エトナ山の東斜面、標高約９００m　(ミロの町の郊外)の火山性土壌の1ha畑。果皮と共に低温浸漬しステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵を行う。色は麦藁色。オレンジの花、ライム、ヴァニラなどの香り。ヴァニラの風味があり、しっかりとした味わいを持つ。

70716	Etna Rosso
	ｴﾄﾅ ﾛｯｿ
Price	¥1,331	（Glass　70㎖）
	¥4,510	（Bottle　750㎖）
Catania, towns of Randazzo and Castiglione di Sicilia. Located on the northern slope of Mount Etna, 650-700m above sea level, soils consisting of volcanic ash and rocks, including black pumice. Planted in 1957 and 1967. Aged 10-11 months in oak barrels, 1 month in stainless steel tanks before bottling. Bright ruby ​​color, aromas of red fruits and minerals, similar to Burgundy wines, elegant and fresh.
カターニャ州、ランダッツォとカスティリオーネ・ディ・シチリアの町。エトナ山の北斜面、海抜650～700ｍに位置し、黒い軽石を含む火山灰と火山岩から成る土壌。1957年と1967年に植樹。オークの大樽で10～11ヶ月間熟成、ステンレスタンクで1ヶ月間熟成後に瓶詰め。輝きのあるルビー色、赤い果実とミネラルの香り、ブルゴーニュのワインに似ていて、エレガントでフレッシュ。

フードMENU　

マリネグリューネゾーセのサラダ

ケーファー　ソーセージ＆ウインナー

シュークルート風茶碗蒸し