＜本日のお勧め ＞

77111	Champagne Roger Barnier NV  Cuvée Rose
	シャンパーニュ・ロジャー・バルニエ・キュヴェ・ロゼ
Price	¥1,815	（Glass　70㎖）
	¥9,350	（Bottle 750㎖）takeout
Each grape is vinified separately and then blended. Highly ripe and high-quality Pinot Noir is carefully selected and aged in oak barrels. After assemblage, it is left to rest on the lees for at least 24 months. It is then aged in bottle for 6 months. It has aromas of red fruits such as cherry, black currant, and raspberry, as well as wild berries. On the palate, it has a rich and juicy taste. Dosage 5-6g/L. Goes well with roasted duck. Awarded 90 points by Wine Enthusiast. Gold medal winner at the 2024 Gilbert & Gaillard Competition. [85% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 5% Meunier]
それぞれのブドウを別々に醸造し、ブレンドしている。ピノ・ノワールは熟度が高く質の良いものを厳選し、オーク樽で熟成させる。アッサンブラージュ後、最低24ヶ月澱と共に寝かせる。その後、6ヶ月の瓶熟成。チェリーや黒スグリ、ラズベリーなどの赤い果実の香りと、野生のベリーのアロマがある。口に含むと、芳醇でジューシーな味わい。　ドサージュ5-6g/L。ローストした鴨肉との相性が良い。ワイン・エンスージアスト90点獲得。2024年ジルベール＆ガイヤールコンクール金賞受賞。【シャルドネ85％、ピノ・ノワール10％、ムニエ５％】

39657	Clos Vougeo
	クロ　ヴージョ
Price	¥8,470	（Glass　70㎖）
	¥74,800	（Bottle 750㎖）
This vineyard is located in the Grands Maupertuis plot, which is on the upper wall of Clos Vougeot, and is on the border with Grands Echézeaux. Cousin Anne Gros also makes wine from the same vineyard, and the two plots are adjacent to each other vertically. The wines from this plot are characterized by very supple tannins and relatively low acidity. In fact, despite the strong concentration, the wines can be enjoyed young. They also age very well for 10 to 15 years.
この畑はクロ・ヴージョ上方の壁際≪グラン・モーペルチュイ≫という区画の中にあり、グラン・ゼシェゾーとは境界線上にある。従兄妹のアンヌ・グロが同じ畑のワインを造っており、両者の区画は縦長に隣接している。この区画からできるワインの特徴は、タンニンがとてもしなやかで酸が比較的弱いことである。実際しっかりとした凝縮感があるにもかかわらず、若いうちからワインを楽しむことができる。そのうえ10～15年間、非常に良い熟成を遂げる。

39536	Vosne-Romanée　１ER　clos　De
	ヴォーヌ　ロマネ　1er　クロ　デ　レア
Price	¥4,620	（Glass　70㎖）
	¥37,400	（Bottle 750㎖）
This field was owned by Michel Gros as a monopole and was purchased by Alphonse Gros in 1860. The illustrations on the label are from that time. Clos de Réa is located on a small bulge that juts out from the Réa Valley. The subsoil contains many lumps of lime mixed with marl, and water drainage is excellent. The wine produced from these marl fields has supple tannins and an elegant aroma. Since the acidity is relatively weak, it can be enjoyed while young. Although easy to drink, the wine is perfectly balanced and retains its fruit and freshness for 10 to 15 years. [100% Pinot Noir]
この畑はミッシェル・グロがモノポール（単独）で所有しており、1860年にアルフォンス・グロが購入したもの。ラベルにある挿絵は当時のもの。クロ・デ・レアは、レアの谷から突き出た小さなふくらみの上にある。下層土は泥灰土と混ざり合った石灰の塊が多く存在し、水捌けは素晴らしく良い。このような泥灰土の畑から生まれるワインは、タンニンがしなやかで、エレガントな芳香を放つ。酸が比較的弱いので、若いうちから楽しむことができる。飲みやすいという印象だが、ワインは完璧なまでに均整がとれているため、10～15年にわたって果実味やフレッシュ感を保ち続ける。【ピノ・ノワール100％】

39600	Meursault V.V.
	ムルソー・ミュルジュ
Price	¥2,310	（Glass　70㎖）
	¥14,300	（Bottle　750㎖）
section of Meursault adjacent to Monterly. The soil is chalky, similar to Kaiure. Brewed in temperature-controlled tanks. During fermentation, it is transferred to barrels for aging. The new barrel ratio is 20%. Bottled after aging for one year.
ムルソーの中でもモンテリーに隣接している区画。土壌はカイユレと同様の白亜質。温度管理されたタンクで醸造。発酵の途中で樽に移し熟成させる。新樽比率は20％。一年間熟成された後に瓶詰めする。

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77112	Champagne Roger Barnier 2018  Cuvée Blanche  Brut
	シャンパーニュ　ロジャー　バルニエ キュヴェ　ブランシェ  ブリュット
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle　750㎖）
This cuvée is produced only in years when Chardonnay vines thrive and produce high-quality Champagne. It is aged in French oak, then rests on the lees for a minimum of 48 months, followed by six months of bottle aging. It offers delicate citrus aromas, a fresh and balanced flavor, and a lingering finish with hints of grapefruit peel. Pairs well with marinated seafood and white meat. Dosage: 4g/L. Gold medal winner at the 2022 Gilbert & Gaillard Competition. [100% Chardonnay]
このキュヴェはシャルドネの生育が良く、高品質のシャンパーニュが出来る年にのみ造られる。フレンチオークで熟成。その後、最低48ヶ月澱と共に寝かせる。その後、6ヶ月の瓶熟成。柑橘系の繊細なアロマ。フレッシュでバランスが取れた味わいで、グレープフルーツの皮のようなニュアンスが余韻に残る。魚介のマリネや白身の肉などと合わせて。ドサージュ4gl/L。2022年ジルベール＆ガイヤールコンクール金賞受賞。【シャルドネ100％】

 

＜REDワイン＞

41592	Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge
	ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
Price	¥1,694	（Glass　70㎖）
	¥8,140	（Bottle　750㎖）
This wine is bottled at the Domaine Gros, a prestigious family that has been in the village of Vosne-Romanée since around 1800. The style of the wine is such that it can be enjoyed relatively early on, with mellow fruitiness and a supple mouthfeel.
ヴォーヌ・ロマネ村に1800年頃から続く名門「グロ一族」のドメーヌ元詰ワイン。ワインのスタイルは比較的早くから楽しめるつくりで、芳醇な果実味、しなやかな口当たりが魅力的です。

43064	Crozes Hermitage
	クローズ・エルミタージュ
Price	¥1,430	（Glass　70㎖）
	¥4,400	（Bottle　750㎖）
Granite and gravel soil. Harvested when tannins and sugar content reach their peak. All destemmed and vinified in temperature-controlled tanks. Pumped over every day for four weeks. Aged in stainless steel tanks.
花崗岩と砂利が混じる土壌。タンニンと糖度がピークに達した段階で収穫。全て除梗し、温度管理されたタンクで醸造。４週間の間、毎日ポンピングオーバーを行う。ステンレスタンクで熟成させる。

70663	Irpinia Aglianico Cunque Querce DOC
	ｲﾙﾋﾟﾆｱ・ｱﾘｱﾆｺ・ﾁﾝｸｴ・ｸｴﾙﾁｪ・DOC
Price	¥1,166	（Glass　70㎖）
	¥3,960	（Bottle　750㎖）
Aglianico made by a master of Taurasi. Aged for about 30 months in barrels and bottles. A rich, drinkable red wine with rich nuances of fruit and spice and rich, concentrated tannins.
タウラージの名手が手掛けるアリアニコ。樽と瓶で約30ヶ月の熟成。果実やスパイスの豊かなニュアンスで濃厚で凝縮されたタンニンも感じる飲みごたえのある赤。

WHITE WINE

41573	Rully Blanc la Chatalienne
	リュリー・ブラン・ラ・シャタリエンヌ
Price	¥2,090	（Glass　70㎖）
	¥12,100	（Bottle　750㎖）
From La Chatalienne, a plot in the Côte Chalonnaise, facing southeast, on clay-limestone soil. Alcoholic fermentation in barrels for 2 months, followed by 14 months of ageing. 20% new barrels. Rich in minerals and lively. Delicate and elegant, with a strong aroma of dried fruit.
コート　シャロネーズにあるラ　シャタリエンヌという区画で、南東向きの粘土石灰岩土壌。樽で2ヶ月間のアルコール発酵を行い、その後14ヶ月間の熟成。20％は新樽を使用。ミネラルが豊かで生き生きとしている。繊細でエレガント、ドライフルーツの香りが高い。

41531	Bouzeron Les Trois
	ブーズロン
Price	¥1,100	（Glass　70㎖）
	¥2,200	（Bottle　750㎖）
Located in the hills of Bouzeron, famous for producing Aligote grapes, this wine is grown on chalk soil. It is aged in stainless steel tanks for 6-8 months. It has a fresh aroma of white fruits. It is very rich in minerals and has a strong acidity. It can be enjoyed as an aperitif or with oysters or seafood.
アリゴテの産地として有名なブーズロンの丘陵地帯にあり、チョーク土壌の畑。ステンレスタンクで6-8ヶ月間熟成させる。白い果実のフレッシュなアロマが特徴的。ミネラルがとても豊富で酸もしっかりしている。アペリティフとして、また牡蠣や魚介類と合わせて。

43053	CONDRIEU
	コンドリュー
Price	¥1,760	（Glass　70㎖）
	¥9,900	（Bottle　750㎖）
The grapes grow on the granite of the amphitheater-shaped terraces. It has a beautiful, light golden color. It has a very complex aroma of violets, apricots, peaches, and exotic fruits. It also has a mineral aroma reminiscent of toasted bread. The flavor is velvety smooth and the aromas blend together. It has a long finish, with a fresh aftertaste. It goes well with aperitifs and seafood. It also goes well with foie gras and asparagus.
円形劇場状のテラスの花崗岩で、ぶどうは岩の上で育つ。きれいで明るい黄金色。スミレ、アプリコット、桃、エキゾチックフルーツなどのとても複雑な香り。また、トーストしたパンの様なミネラル香がある。味わいは、ヴェルヴェットの様な滑らかなボディにアロマが溶け込んでいる。余韻が長く、後味にフレッシュさがつづく。アペリティフや魚介類と合わせて。また、フォアグラ、アスパラガスとも相性が良い。

70726	Vernaccia Di San Gimignano
	ｳﾞｪﾙﾅｯﾁｬ･ﾃﾞｨ･ｻﾝｼﾞﾐﾆｬｰﾉ
Price	¥1,155	（Glass　70㎖）
	¥2,750	（Bottle　750㎖）
Vernaccia from Winery Fiorentani, founded in Tuscany by the Troiani family, who have been grape growers for generations. It has a characteristic light green, transparent straw color and aromas of white peach and acacia flowers. It has a soft aftertaste and a slight bitterness, with a hint of almond. It goes well with seafood dishes such as pescatore and sashimi carpaccio.
「ヴィノテーク」他、書籍多数掲載ワイン　　パーカー氏の著書でも高評価。フルーティーな香り。爽やかですっきりとした果実味。魚貝料理に合わせやすい。

56153	Creation Riesling QbA. Trocken
	ｸﾘｴｰｼｮﾝ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾄﾛｯｹﾝ
Price	¥1,078	（Glass　70㎖）
	¥1,980	（Bottle　750㎖）
This Riesling made by the cooperative is perfect for drinking with meals. Its crisp, refreshing taste goes well with Japanese food.
協同組合が造る、食中酒にピッタリのリースリング。きりっと爽やかな味わいは和食に合います。

ROSE

**上記価格には消費税が含まれます