| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77078 | シャンパーニュ | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ トラディション エクストラ ブリュット | |
| Price | ¥1,760 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,800 | （Bottle 750㎖） | |
| ワインの品質を高め、よりタルランらしさを表現する為、ドサージュを6gから3gに変更。2015年収穫のブドウにリザーブワインを40％ブレンド。４年6ヶ月澱と共に熟成させ、2020年9月に澱引き。複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ。熟した果実香、アーモンドや焼きリンゴなどのアロマ。パン・デピス、キャラメルを感じさせる、しっかりとした構造を持つ味わい。 | ||
| 40016 | 赤ワイン | |
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ボジョレー ヴィラージュ プリムール2024 | |
| Price | ¥1,265 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,850 | （Bottle 750㎖） | |
| ボージョレ地区レニエ村の4代に亘り100年の歴史を持つ蔵元です。2014年から5代目となる息子のヴィクトリアンも仕事に加わり、醸造設備を含めた環境に配慮した農法を実践しています。現地では大変評価が高く、数々の賞を受賞しています。 | ||
| 39446 | 白ワイン | |
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ﾓﾚ ｻﾝ ﾄﾞﾆ ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥2,420 | （Glass 70㎖） |
| ¥15,400 | （Bottle 750㎖） | |
| 特級畑クロ･サン･ドニの上側で、畑は丘陵地の上部に位置する。バトニアン(ジュラ紀中期(1億6600万年～1億1610万年前))地層の石灰岩土壌にブドウは植えられている。平均樹齢は9年ほどで年間生産量：800本の稀少ワイン。手摘み緑色がかった淡い黄色い色で、輝きがある。典型的なシャルドネの香りで、サンザシ、アカシア、ヴェルヴェーヌなどの白い花の香りがある。緻密で張りがある味わいで、上品なフィニッシュ。花やミネラルが感じられる、繊細で長い余韻が続く。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77013 | Champagne Réserve Brut | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ | |
| Price | ¥1,738 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,580 | （Bottle 750㎖） | |
| A blend of 40% reserve wine based on grapes harvested in 2015. Aged in bottle for about 5 and a half years. Powerful bubbles and great finesse. Aromas of apple, peach and pear. It has the freshness of Chardonnay and the smoothness of Pinot. Soft and elegant. Dosage 5g/L. | ||
| 2015年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40%をブレンド。約5年半の瓶熟成を行う。力強い泡と素晴らしいフィネス。リンゴ、ピーチ、洋ナシのアロマ。シャルドネのフレッシュ感とピノの滑らかさがある。柔らかでエレガント。 ドサージュ 5g/L。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39491 | NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES CHAIGNOTS | |
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ニュイ サン ジョルジュ 1er レ シェニョ | |
| Price | ¥5,280 | （Glass 70㎖） |
| ¥44,000 | （Bottle 750㎖） | |
| This plot is located on the hills of Vosne-Romanée, adjacent to the 1er Cru vineyards of Murges and Vigne Rondes.The grapes are grown in a cool breeze, resulting in a wine with rich fruitiness and elegant acidity. | ||
| ヴォーヌ・ロマネの1級畑、ミュルジュとヴィーニョロンドに隣接したヴォーヌ・ロマネの丘に位置する区画で、冷涼な風にブドウが育まれるため、ふくよかな果実味とともにエレガントな酸味も持つワイン。 | ||
| 39462 | CHAMBOLLE MUSIGNY LA COMBE D’ORVEAU | |
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シャンボール ミュジニィ ラ コンブ ドルヴォ― | |
| Price | ¥3,850 | （Glass 70㎖） |
| ¥29,700 | （Bottle 750㎖） | |
| Made from grapes from the Combes d’Orvaux plot in the valley adjacent to Vougeot. Floral aromas of violets and other flowers with hints of berries. Clean and delicate flavor. | ||
| ヴージョに隣接する谷に位置する区画のコンブ ドルヴォーの葡萄を使用。スミレなどの花系の香りにベリー系のニュアンスを漂わせる。綺麗で繊細な味わい。 | ||
| 70426 | Linsieme | |
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ﾘﾝｼｴﾒ ｳﾞｨｰﾉ ﾛｯｿ | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| “Linsieme” means “harmony” and “unity.” A rare wine made by eight excellent producers in Piedmont, each using a small amount of the best of his grape varieties. | ||
| 「リンシエメ」とは、「調和」「まとまり」と言う意味。 ピエモンテの8つの優良生産者によって、各々が造る ブドウ品種の最良のものを少しずつ使用し造られる希少なワイン。 | ||
| 70701 | Chianti Classico DOCG 2020 | |
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ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｼｺ | |
| Price | ¥1,243 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,630 | （Bottle 750㎖） | |
| A small family-run winery. Stefano Chioccioli, a winemaking researcher who worked on Redigaffi at Tua Rita Winery, was appointed as a consultant. Aged for 11 months in barriques. Chianti-like nutty and almond aroma. The body is firm yet delicate, with a firm tannin aftertaste. | ||
| 家族経営の小さなワイナリー。トゥア・リータ ワイナリーのレディガッフィを手掛けた醸造研究家ステファーノ・キオッチョリ氏をコンサルタントに起用している。バリックで11ヶ月熟成。キャンティらしいナッツ、アーモンドの香り。ボディはしっかりとしていながら繊細で、後味にタンニンの感触がしっかりと感じられる。 | ||
| ＜White Wine＞ |
| 41514 | Bourgogne Blanc St Martin | |
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ ブラン | |
| Price | ¥1,628 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,480 | （Bottle 750㎖） | |
| The vineyard is 0.33ha in size and is planted in 2000 on clay-limestone soil. It is fermented in barrels for two months, then aged for 14 months. 20% of the vines are new barrels. It has a fresh taste. | ||
| 粘土石灰岩土壌の0.33haの畑で2000年に植えられたもの。樽で２ヶ月間のアルコール発酵を行い、その後14ヶ月間の熟成。20％は新樽を使用。フレッシュな味わい。 | ||
| 41549 | Bourgogne Aligote | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ・ｱﾘｺﾞﾃ | |
| Price | ¥1,320 | （Glass 70㎖） |
| ¥4,400 | （Bottle 750㎖） | |
| Annual production: Approximately 2,000 bottles. Aging: Approximately 1 year in stainless steel tanks. Wine characteristics: A white wine full of energy. Straw color. Aromas of hawthorn and acacia flowers, citrus fruits and exotic fruits. Fresh, lively and clean taste. | ||
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年間生産量：約2000本 熟成：ステンレスタンクで約1年ワインの特徴：エネルギーがいっぱいの白ワイン。麦わら色。西洋サンザシやアカシアの花の香り、柑橘類やエキゾティックフルーツの果実香。フレッシュで生き生きとしたきれいな味わい。 |
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| 42105 | Sancerre Sélection | |
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ｻﾝｾｰﾙ･ｾﾚｸｼｮﾝ | |
| Price | ¥1,419 | （Glass 70㎖） |
| ¥5,390 | （Bottle 750㎖） | |
| The Sancerre region of the Loire is close to Burgundy, and has calcareous soil, so much so that it is called the white land. It has a strong minerality, with a scent of lime, lemon, and grapefruit mixed with herbs. It has a refreshing taste. It goes well with marinated salmon and vegetable appetizers. It also goes well with red meat sashimi, fried white fish, and Japanese dashi-based dishes. | ||
| ロワール地方のサンセール地区は、ロワール地方の中でもブルゴーニュ地方に近く、白い土地と言われているくらい石灰質土壌である。ミネラルが強く、ライムやレモン、グレープフルーツ系の香りにハーブ香が混じり合う。味わいは爽やか。サーモンマリネや野菜の前菜系との相性が良い。また、赤身のお刺身や白身魚のフライ、和の出汁系のお料理にも相性がよい。 | ||
| 70634 | Soave Classico “Salvarenza” DOC | |
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ソアヴェ クラシコ サルヴァレンツァ | |
| Price | ¥1,496 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,160 | （Bottle 750㎖） | |
| Minerals, gorgeous fruit aromas, yellow flowers, tropical fruits, and sweet rich aromas. A rich flavor with hints of ripe pear and yellow peach fruits, minerals, flint, and cloves. | ||
| ミネラル、華やかな果実香、黄色い花、トロピカルフルーツ、甘いリッチな香。熟した洋梨や黄桃の果実の風味、ミネラル、火打石、クローヴなどを感じる厚みのある味わい。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |