| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77017 | シャンパーニュ | |
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シャンパーニュ ロゼ ゼロ ブリュット | |
| Price | ¥2,255 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,750 | （Bottle 750㎖） | |
| 赤い果実とスパイスのアロマが広がる生き生きとした香り。味 イチジク、プルーンなどのすばらしく気品のある味わい。 | ||
| 39430 | 赤ワイン | |
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ジュヴレ シャンベルタン レ スーヴレ | |
| Price | ¥5,418 | （Glass 70㎖） |
| ¥36,300 | （Bottle 750㎖） | |
| 村名のジュヴレ・シャンベルタンは国道の東側に3分の1、西側に3分の2と分散しています。「レ・スヴレ」は特級マゾワイエール・シャンベルタンの真下に位置する村名畑。ドメーヌは0.82ha所有。樹齢は30年以上。新樽１５％、ジューシーで程よいタンニンが心地よい。 | ||
| 37137 | 白ワイン | |
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シャブリ・ｯｸﾞﾗﾝｸﾘｭ・ﾌﾞｰｸﾞﾛ | |
| Price | ¥2,805 | （Glass 70㎖） |
| ¥15,400 | （Bottle 750㎖） | |
| グランクリュのブドウを収穫時期に購入し、傑出した品質のワインが出来るように、細心の注意を払い醸造している。熟成は500hLのステンレスタンクと500L(ドゥミ･ミュイ)のオーク樽(樽使用率20％うち新樽10％）を使用し、澱と共に最低14ヶ月間行う。繊細でピュアなアロマ。粘土石灰岩土壌由来のフローラルな香り。ミネラルと芳醇さがあり、熟した果実味で力強いグランクリュの品質とテロワールを表現した特徴的な味わい | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77099 | シャンパーニュ | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ﾚﾄﾅﾝ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾉﾜｰﾙ | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるトロワシーとヴァンセルという区画のブドウを使用。ピノ・ノワールとピノ・ムニエのブレンド。手摘みで収穫。温度管理されたタンクでアルコール発酵、マロラティック発酵を終える。その後、ステンレスタンクで６ヶ月の熟成。リザーブワインを30-50％加える。瓶内熟成は18-24ヶ月行う。赤い果実の繊細な香りとフィネスがある。食前酒として、またフルーティーなデザートとよく合う。ドサージュは5g/L。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39363 | 赤ワイン | |
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ﾓﾚ ｻﾝ ﾄﾞﾆ ｸﾛ ﾃﾞ ｿﾞﾙﾑ | |
| Price | ¥2,695 | （Glass 70㎖） |
| ¥18,150 | （Bottle 750㎖） | |
| クロ・デ・ゾルムのクリマを1級と村名の両方に所有。ふたつを合わせて村名としてリリースしている。ブラックチェリーやカシス系の香りとブラックペッパーなどスパイシーな余韻。 | ||
| 41485 | 赤ワイン | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ･ﾌｫﾝﾃｰﾇ･ｻﾝﾏﾙﾀﾝ | |
| Price | ¥1,408 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,380 | （Bottle 750㎖） | |
| ミシェル・グロの2番目のモノポール。父ジャン・グロと、ミッシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。レッドチェリーやカシスなど黒系果実の風味があり、溌剌として余韻の長い果実味のワイン。 | ||
| 43057 | 赤ワイン | |
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ｼｬﾄｰ・ ﾇﾌ・ ﾃﾞｭ ・ﾊﾟﾌﾟ・ ﾋﾞｵ | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| ルビー色のハイライトを持つパープルカラー。ラズベリーやブラックチェリーなどの赤や黒の果実の力強い香りに、スパイスやペッパーのタッチが続きます。美しいバランスが表現された風味豊かな味わい。フィニッシュは絹のようなタンニンがあり、なめらかです。 | ||
| 70663 | 赤ワイン | |
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ｲﾙﾋﾟﾆｱ・ｱﾘｱﾆｺ・ﾁﾝｸｴ・ｸｴﾙﾁｪ・DOC | |
| Price | ¥1,166 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,960 | （Bottle 750㎖） | |
| タウラージの名手が手掛けるアリアニコ。樽と瓶で約30ヶ月の熟成。果実やスパイスの豊かなニュアンスで濃厚で凝縮されたタンニンも感じる飲みごたえのある赤。 | ||
| ＜White Wine＞ |
| 39387 | 白ワイン | |
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ラドワ ブラン | |
| Price | ¥2,022 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,130 | （Bottle 750㎖） | |
| コート・ド・ボーヌの北西部にありラドワ・セリニィを見下ろす位置にある畑で、石と赤い石灰岩が混ざる土壌。醸造は自社のワイナリーで行う。アルコール発酵は樽で行い、その後10ヶ月の熟成。深みと複雑さを引き出す為、定期的にポンピングオーバーを行う。ヘーゼルナッツやスパイスの香り。エキゾチックフルーツを思わせる複雑な味わいがあり、切れ味抜群のフィニッシュ。寿司や魚介料理全般的と合う。また、アペリティフにも良い。【シャルドネ100％】 | ||
| 41507 | 白ワイン | |
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ブルゴーニュ・コート・ﾄﾞｰル・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ | |
| Price | ¥1,397 | （Glass 70㎖） |
| ¥5,170 | （Bottle 750㎖） | |
| このシャルドネの古木は、ムルソー村に位置しているところからシャルドネの持つ特徴を見事に表現している。区画は、ムルソーの下部に位置し、村名ムルソーとは名乗れないエリア。樹齢は50-60年で樽で熟成を行い、新樽率は10％です。 | ||
| 70664 | 白ワイン | |
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ﾌｨｱｰﾉ・ﾃﾞｨ・ｱｳﾞｪｯﾘｰﾉ・ｱﾋﾟｱﾇﾑ・DOCG | |
| Price | ¥1,144 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,740 | （Bottle 750㎖） | |
| タウラージの名手が手掛ける白。ステンレスタンク熟成で香りが豊かでナッツの風味があり、凝縮されており、エレガントなアロマがある。 | ||
| 70702 | 白ワイン | |
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ｶﾞｳﾞｨ･ｳﾞｨﾈｰﾄ･ﾏｾﾗ | |
| Price | ¥1,166 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,860 | （Bottle 750㎖） | |
| わずか10ヘクタールの畑でコルテーゼのみを栽培。全過程においてオーナーが手塩にかけ、葡萄品種の特性を表現した、ガヴィの見本というべき秀逸なワイン。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |