| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77111 | Champagne Roger Barnier NV Cuvée Rose | |
| シャンパーニュ ロジャー バルニエ キュヴェ ロゼ | ||
| Price | ¥1,815 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,350 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| Each grape is vinified separately and then blended. Highly ripe and high-quality Pinot Noir is carefully selected and aged in oak barrels. After assemblage, it is left to rest on the lees for at least 24 months. It is then aged in bottle for 6 months. It has aromas of red fruits such as cherry, black currant, and raspberry, as well as wild berries. On the palate, it has a rich and juicy taste. Dosage 5-6g/L. Goes well with roasted duck. Awarded 90 points by Wine Enthusiast. Gold medal winner at the 2024 Gilbert & Gaillard Competition. [85% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 5% Meunier] | ||
| それぞれのブドウを別々に醸造し、ブレンドしている。ピノ・ノワールは熟度が高く質の良いものを厳選し、オーク樽で熟成させる。アッサンブラージュ後、最低24ヶ月澱と共に寝かせる。その後、6ヶ月の瓶熟成。チェリーや黒スグリ、ラズベリーなどの赤い果実の香りと、野生のベリーのアロマがある。口に含むと、芳醇でジューシーな味わい。 ドサージュ5-6g/L。ローストした鴨肉との相性が良い。ワイン・エンスージアスト90点獲得。2024年ジルベール＆ガイヤールコンクール金賞受賞。【シャルドネ85％、ピノ・ノワール10％、ムニエ５％】 | ||
| 39283 | Charmes Chambertin | |
| シャルム シャンベルタン | ||
| Price | ¥4,730 | （Glass 70㎖） |
| ¥38,500 | （Bottle 750㎖） | |
| his attractive Grand Cru is located in the town of Gevrey-Chambertin, at the northernmost tip of the Côte. The appellations of Charmes-Chambertin and Mazoères-Chambertin are the same, but the Charmes-Chambertin appellation is usually used for the wine. Fermented for 10 days in temperature-controlled tanks. Aged for 10 months in 228L barrels (30% new oak), then rested for 5 months in stainless steel tanks to refine the flavor. Rich aromas of small red fruits mixed with spices and floral aromas. [100% Pinot Noir] | ||
| この魅力的なグラン ・クリュは、コートの最北端、ジュヴレ・ シャンベルタンの町にある。シャルム・シャンベルタンとマゾエール・シャンベルタンのアペラシオンは同じであるが、通常はシャルム・シャンベルタンのアペラシオンがワインに使用される。温度管理されたタンクで10日間の発酵。228lの樽で10ヶ月熟成させ（新樽比率30％）、その後ステンレスタンクで5ヶ月間寝かせ、風味を整える。小さい赤い果実の豊かな香りにスパイスと花の香りが混じる。【ピノ・ノワール100％】 | ||
| 39186 | Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Argillas | |
| ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ 1er ﾙ ｵｰ ｱﾙｼﾞﾗ | ||
| Price | ¥3,080 | （Glass 70㎖） |
| ¥22,000 | （Bottle 750㎖） | |
| The topsoil on the limestone bedrock is red clay and contains a lot of pebbles. Southeastern slope. It has both the freshness of red fruits and the power of black fruits, but the salty minerals are strong and hard. It is a precise, straight and vertical wine. | ||
| 石灰岩盤上の表土は赤い粘土で小石が非常に多く含まれる。東南の斜面。赤系果実のフレッシュさと黒系果実の力強さの両方を持っているが、塩っぽいミネラルが強く主張し硬質。正確でまっすぐ垂直性のあるワイン。 | ||
| 39503 | Puligny・Montrachet | |
 |
ピュリ二ィ・モンラッシェ・ブラン | |
| Price | ¥3,190 | （Glass 70㎖） |
| ¥23,100 | （Bottle 750㎖） | |
| The vineyard is located in Les Rousseaux, facing southeast. The soil is a mixture of clay and limestone, and the grapes were planted in 1965. The wine is fermented in barrels for two months, and then aged for 14 months. 25% of the barrels are new. Aromas of yellow fruit. Fresh and soft on the palate. Concentrated flavor. | ||
| レ ルーショーという南東向きの畑。粘土に石灰岩が混じる土壌でブドウは1965年に植えられたもの。樽で2ヶ月間のアルコール発酵を行い、その後14ヶ月間の熟成。25％は新樽を使用。黄色い果実の香り。フレッシュで柔らかい口当たり。凝縮された味わい。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77110 | Champagne Roger Barnier NV Cuvée Selection Brut Nature | |
| シャンパーニュ ロジャー バルニエ キュヴェ セレクション ブリュット ナチュール | ||
| Price | ¥1,672 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,920 | （Bottle 750㎖） | |
| This is a champagne made without any added sugar, based on the Maison’s classic product, Cuvée Sélection. To ensure the same quality every year, Cuvée Sélection is enriched with 41% reserve wine aged in barrels. It is the culmination of the Maison’s skill in maintaining the same taste regardless of the degree of ripeness of the grapes. After pressing, it is left to rest with the lees for a minimum of 30 months. It is then aged in bottle for three months. Aromas of white fruit and bergamot. Fruity and smooth on the palate, with a lively and fresh taste. A full-bodied, mature and well-balanced champagne. Perfect as an aperitif or to pair with oysters and other shellfish. Dosage is zero. [60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir] | ||
| 39440 | Nuits Saint-Georges 1er cru Les Pruliers | |
| ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ｵ ｼｮｲｴ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ | ||
| Price | ¥2,530 | （Glass 70㎖） |
| ¥16,500 | （Bottle 750㎖） | |
| Located on the north side of the village of Nuits-Saint-Georges, this wine is made from vines over 80 years old. It has a structured aroma with hints of black berries. The aftertaste is elegant. | ||
| ニュイサンジョルジュ村の北側に位置し樹齢８０年以上の古木を使用。骨格があり、黒系のベリーなニュアンスが感じられるアロマ。余韻にエレガントな味わいが感じられる。。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39440 | Nuits Saint-Georges 1er cru Les Pruliers | |
| ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ｵ ｼｮｲｴ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ | ||
| Price | ¥2,530 | （Glass 70㎖） |
| ¥16,500 | （Bottle 750㎖） | |
| Located on the north side of the village of Nuits-Saint-Georges, this wine is made from vines over 80 years old. It has a structured aroma with hints of black berries. The aftertaste is elegant. | ||
| ニュイサンジョルジュ村の北側に位置し樹齢８０年以上の古木を使用。骨格があり、黒系のベリーなニュアンスが感じられるアロマ。余韻にエレガントな味わいが感じられる。。 | ||
| 39172 | BEAUNE Les Prevoles | |
| ボーヌ・レ・プレヴォル | ||
| Price | ¥1,485 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,050 | （Bottle 750㎖） | |
| The terroir, similar to that of Pommard, produces wines with a characteristic deep color, rich tannins, and powerful character, while the old vines give the wine complexity. It has a vivid color and aromas of fruits such as blackcurrant, raspberry, and red currant, leaf mold, forest undergrowth, truffles, and leather, and is rich in flavor. | ||
| ポマールに似たテロワールによって、特徴的な色が濃く、タンニンが豊富な力強いワインとなり、また古樹がワインに複雑さを与える。鮮明な色調、カシスや木イチゴ、赤スグリなどの果実、腐葉土、森の下草、トリュフやなめし革などの香りを伴い、風味豊かである。 | ||
| 51278 | Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Trocken 2020 | |
| ｱｽﾏﾝｽﾞﾎｲｻﾞｰ ﾍﾚﾝﾍﾞﾙｸ ﾄﾛｯｹﾝ 20 | ||
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| This is Germany’s finest red wine, beloved by the literary great Goethe. Grown on gray slate soil and fermented in wooden barrels, it features minerally smooth tannins. The concentrated fruit blends with the acidity for a pleasant mouthfeel. This elegant flavor, distinct from the rich flavors of France and the fruity flavors of the New World, allows you to fully appreciate the exquisite terroir. | ||
| 文豪ゲーテも愛したドイツ最高の赤ワイン。灰色スレート土壌。木樽発酵。ミネラリーでなめらかなタンニン。凝縮した果実に酸が溶け込み、心地よい口当り。フランスの重厚な味わいとも、新世界の果実味タップリの味わいともまた違う、上品な味わいで極上のテロワールを堪能できます。 | ||
| 70663 | Irpinia Aglianico Cunque Querce DOC | |
| ｲﾙﾋﾟﾆｱ・ｱﾘｱﾆｺ・ﾁﾝｸｴ・ｸｴﾙﾁｪ・DOC | ||
| Price | ¥1,166 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,960 | （Bottle 750㎖） | |
| Aglianico made by a master of Taurasi. Aged for about 30 months in barrels and bottles. A rich, drinkable red wine with rich nuances of fruit and spice and rich, concentrated tannins. | ||
| タウラージの名手が手掛けるアリアニコ。樽と瓶で約30ヶ月の熟成。果実やスパイスの豊かなニュアンスで濃厚で凝縮されたタンニンも感じる飲みごたえのある赤。 | ||
| ＜White Wine＞ |
| 41554 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc | |
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ﾌﾞﾗﾝ | ||
| Price | ¥1,573 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,930 | （Bottle 750㎖） | |
| A very balanced white with just the right amount of oak, including white peach and butter. | ||
| 白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。 | ||
| 42105 | Sancerre Sélection | |
| ｻﾝｾｰﾙ･ｾﾚｸｼｮﾝ | ||
| Price | ¥1,419 | （Glass 70㎖） |
| ¥5,390 | （Bottle 750㎖） | |
| The Sancerre region of the Loire is close to Burgundy, and has calcareous soil, so much so that it is called the white land. It has a strong minerality, with a scent of lime, lemon, and grapefruit mixed with herbs. It has a refreshing taste. It goes well with marinated salmon and vegetable appetizers. It also goes well with red meat sashimi, fried white fish, and Japanese dashi-based dishes. | ||
| ロワール地方のサンセール地区は、ロワール地方の中でもブルゴーニュ地方に近く、白い土地と言われているくらい石灰質土壌である。ミネラルが強く、ライムやレモン、グレープフルーツ系の香りにハーブ香が混じり合う。味わいは爽やか。サーモンマリネや野菜の前菜系との相性が良い。また、赤身のお刺身や白身魚のフライ、和の出汁系のお料理にも相性がよい。 | ||
| 52202 | Qvinterra Riesling trocken | |
| ﾆｱｼｭﾀｲﾅｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾄﾛｯｹﾝ 22 ｷｭｰﾘﾝｸﾞ ｼﾞﾛｰ | ||
| Price | ¥1,606 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,260 | （Bottle 750㎖） | |
| A female brewer who is attracting a lot of attention in Germany. Wines made from the five villages of Winery Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim and Raubenheim for pure drinking pleasure. | ||
| 2006年から造るニアシュタインの村名ワイン。「ロートリンゲン」と呼ばれる赤色粘土とロームの土壌のテロワール表現している。熟した黄色い果実味とエキス分、ぎゅっと詰まったミネラルを持つ。 | ||
| 56172 | LÖSS-LEHMChardonnay Weisser Burgunder trocken2023 | |
| ＜レス＞ｼｬﾙﾄﾞﾈ & ｳﾞｧｲｻｰ・ﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ | ||
| Price | ¥1,177 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,970 | （Bottle 750㎖） | |
| Loam and red clay vineyards in the Lot region. Natural fermentation in stainless steel tanks. Aromas of apples and pears. Juicy acidity, light and easy to drink. Pair with an aperitif or light fish dish. | ||
| ロト地区にあるローム層と赤土粘土層の畑。ステンレスタンクで自然発酵させる。リンゴや梨などの香り。ジューシーな酸があり、軽く飲みやすいワイン。アペリティフや軽めの魚料理と合わせて。 | ||
ROSE
| 52200 | Rose by Gillot | |
| ロゼ・ｂｙ・ジロー | ||
| Price | ¥1,243 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,630 | （Bottle 750㎖） | |
| The wild rabbits depicted on the label used to live in this area, but they disappeared due to the fields being polluted with chemical fertilizers. It is said that they have returned after Keuling Giraud switched to organic farming. Very fresh and fruity taste. Full of fruitiness, the juicy taste spreads throughout your mouth. | ||
| ラベルに描かれている野ウサギはこの辺りで生息していたが、畑が化学肥料などで汚染され見かけなくなっていた。キューリング・ジローが有機農法に転換した結果、また戻って来たと言われている。とてもフレッシュでフルーティーな味わい。果実味に溢れ、ジューシーさが口いっぱいに広がる。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |