| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77077 | Champagne Zero Brut Nature | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ｾﾞﾛ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾅﾁｭﾚ | |
| Price | ¥1,837 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,570 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| A blend of 40% reserve wine based on grapes harvested in 2014. Aged in bottle for about 5 and a half years. Fresh aromas of citrus fruits such as lemon and honey. Fine bubbles, lively, and fresh flavors of citrus fruits. Dosage 0g/L. | ||
| 2015年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40%をブレンド。約5年半の瓶熟成を行う。レモンなど柑橘果実や蜂蜜のフレッシュなアロマ。細やかな泡、生き生きとして、柑橘果実のフレッシュな味わい。ドサージュ0g/L。 | ||
| 39536 | Vosne-Romanée １ER clos De | |
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ヴォーヌ ロマネ 1er クロ デ レア | |
| Price | ¥4,620 | （Glass 70㎖） |
| ¥37,400 | （Bottle 750㎖） | |
| This field was owned by Michel Gros as a monopole and was purchased by Alphonse Gros in 1860. The illustrations on the label are from that time. Clos de Réa is located on a small bulge that juts out from the Réa Valley. The subsoil contains many lumps of lime mixed with marl, and water drainage is excellent. The wine produced from these marl fields has supple tannins and an elegant aroma. Since the acidity is relatively weak, it can be enjoyed while young. Although easy to drink, the wine is perfectly balanced and retains its fruit and freshness for 10 to 15 years. [100% Pinot Noir] | ||
| この畑はミッシェル・グロがモノポール（単独）で所有しており、1860年にアルフォンス・グロが購入したもの。ラベルにある挿絵は当時のもの。クロ・デ・レアは、レアの谷から突き出た小さなふくらみの上にある。下層土は泥灰土と混ざり合った石灰の塊が多く存在し、水捌けは素晴らしく良い。このような泥灰土の畑から生まれるワインは、タンニンがしなやかで、エレガントな芳香を放つ。酸が比較的弱いので、若いうちから楽しむことができる。飲みやすいという印象だが、ワインは完璧なまでに均整がとれているため、10～15年にわたって果実味やフレッシュ感を保ち続ける。【ピノ・ノワール100％】 | ||
| 41556 | VDF chardonnay | |
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ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン | |
| Price | ¥1,848 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,460 | （Bottle 750㎖） | |
| Although the Domaine is famous for its reds, they also produce a small amount of powerful and lively whites. Aromas of pear. Plenty of fruit and freshness. 50% new oak for this class, a very luxurious wine. Hand-sorted on a conveyor belt sorting table. Wined in the traditional way in concrete tanks with cooling systems. Aged 12 months in 50% new oak. | ||
| 赤で有名なドメーヌだが、力強く活き活きとした白も少量製造。洋梨の香り。たっぷりした果実味とフレッシュ感。このクラスにして新樽50%、非常に贅沢なワイン。ベルトコンベア式選果台にて手作業で選別。冷却装置付きのコンクリートタンクにて伝統的方法で醸造。新樽50％で12ヶ月の熟成。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77035 | Champagne L’ACCORD Brut | |
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シャンパーニュ・ラコール・ブリュット | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| “Lacole” means “harmony.” Champagne is made from a blend of equal amounts of Pinot Noir and Chardonnay. Pinot Noir brings fruitiness and power, while Chardonnay brings elegance and finesse. With aperitifs and desserts, this Champagne will enchant you. | ||
| 「ラコール」とは「調和」の意ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に、このシャンパーニュはあなたを魅了します。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39389 | Vosne Romanée | |
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ヴォーヌ ロマネ | |
| Price | ¥2,860 | （Glass 70㎖） |
| ¥19,800 | （Bottle 750㎖） | |
| The vineyard is located in the village of Vosne-Romanée, in the heart of the Côte de Nuits, and the soil is a mixture of clay marl and limestone. The wine is brewed in the winery. Pre-fermentation maceration takes place in temperature-controlled tanks for about 10 days. After fermentation, maceration takes place at 30°C for 5 days. It is then aged in barrels for 10-12 months. 30% of the barrels are new. It has the strength and elegance that characterize a great Grand Vin. It has a rose flower aroma and red fruit aroma. It has a firm structure and fine tannins on the finish. It has a very complex flavor. It goes well with stewed meat dishes, game, and medium-hard cheeses. [100% Pinot Noir] | ||
| コート・ド・ニュイの中心部、ヴォーヌ・ロマネ村にある畑で、粘土質泥灰土と石灰岩が混じる土壌。醸造は自社のワイナリーで行う。温度管理されたタンクでで約10日間発酵前のマセラシオンを行う。発酵後は30℃で5日のマセラシオン。その後樽で10-12ヶ月の熟成。新樽比率は30％。偉大なグラン・ヴァンの特徴である力強さとエレガントさがある。バラの花の香りに赤系果実の香り。しっかりとした骨格があり、フィニッシュにきめ細かなタンニンが続く。非常に複雑な味わい。肉の煮込み料理やジビエ、ミディアムの硬さのチーズと合わせても良い。【ピノ・ノワール100％】 | ||
| 41553 | Bourgogne Pinot Noir Clos Prieure | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｸﾛ ﾌﾟﾘｳｰﾙ | |
| Price | ¥1,782 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,020 | （Bottle 750㎖） | |
| Clos Prieure is made from grapes from a single vineyard located below the Grand Cru Clos Vougeot. | ||
| クロ・プリウールは特級クロ・ヴージョの下に位置する単一畑のブドウで造られています。 | ||
| 70732 | Barolo DOCG | |
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ﾊﾞﾛｰﾛ | |
| Price | ¥1,771 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,910 | （Bottle 750㎖） | |
| South-southwest facing vineyards in the La Morra region. Transferred to small old French barrels for 2 years, then aged in stainless steel tanks for 6 months. Aromas of ripe red fruits, plum jam, wilted roses, and spices. Warm, full-bodied taste with a long finish. | ||
| ラ・モッラ地域の南～南西向きの畑。小さいフレンチの古樽に移し2年間、その後ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させる。熟した赤い果実、プラムのジャム、しおれたバラ、香辛料の香り。温かみのあるフルボディの味わいで余韻も長い。 | ||
| 45185 | La 50/50 Côtes du Brian (IGP Pays d’Herault) | |
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ﾗ･ｻﾝｺﾝﾄ･ｻﾝｺﾝﾄ･(50/50)･ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾌﾞﾘｱﾝ | |
| Price | ¥1,298 | （Glass 70㎖） |
| ¥4,180 | （Bottle 750㎖） | |
| 50/50, which means it was created by a couple working together.The three grape varieties express the harmony of fruit flavors. Flavors of fruits such as blackberry and plum, with hints of zesty herbs and minerals. The acid is well organized. | ||
| 夫婦2人が力を合わせて作ったという意味の50／50。3つのブドウ品種が果実味の調和を表現している。ブラックベリーやプラムなどの果実の風味に、ピリッとしたハーブにミネラルのニュアンスが感じられる。酸はきれいにまとまっている。 | ||
| ＜White Wine＞ |
| 39542 | Savigny les Beaune Les Saucours | |
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サヴィニー レ ボーヌ レ ソクール | |
| Price | ¥1,694 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,140 | （Bottle 750㎖） | |
| avigny-les-Beaune is located on the banks of the Rohan River, between the Corton and Beaune mountains. It was once owned by the Knights of Malta and a nearby monastery. Scents of white flowers and brioche butter. The taste is smooth with a sharp attack. Pair with aperitif, grilled fish, or seafood dishes. [100% Chardonnay] | ||
| コルトンとボーヌの山の間、ロアン川のほとりに位置するサヴィニー・レ・ボーヌ。かつてはマルタ騎士団と近隣の修道院が所有していた。白い花の香りやブリオッシュのバターの香り。口当たりは滑らかで、切れ味の良いアタックがある。アペリティフや魚のグリル、魚介料理と合わせて。【シャルドネ100％】 | ||
| 37128 | Chablis “Per Aspera” | |
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シャブリ・パー・アスペラ | |
| Price | ¥1,320 | （Glass 70㎖） |
| ¥4,400 | （Bottle 750㎖） | |
| “Per Aspera” is a Latin proverb that expresses the great wine that can be made by overcoming the difficult work in the fields and the struggle of growing the vines. A great wine with balanced gastronomic characteristics. All the vineyards are on the right bank of the Serain River, and are located in the villages of Frey, Bel, and Chichet, and cover 9.4 hectares. The soil is clay-limestone with an underlying layer of Kimmeridgian soil. The average age of the vines is 30 years. The wine is fermented at a temperature controlled 16°C to 18°C, and then undergoes malolactic fermentation. The wine is aged on the lees for 10 to 15 months in 50 to 130hL stainless steel tanks and 500L (demi-muid) oak barrels (20% barrels, 10% new barrels). Attractive aromas of flowers and fruits. Characteristic flavors reminiscent of oysters and shellfish. | ||
| “Per Aspera”ラテン語の格言で、困難な畑仕事やブドウ木の生長の苦闘を乗り越えて出来る素晴らしいワインという事を表現し名付けられている。バランスが取れた美食の特徴を持った素晴らしいワイン。畑は全てスラン川の右岸にあり、フレイ村、ベル村、シシェ村に位置し9.4haを所有。土壌は下層にキンメリジャン土壌がある粘土石灰岩質。平均樹齢30年。醸造は、16℃～18℃に温度管理して発酵させ、マロラクティック発酵を行う。熟成は50～130hLのステンレスタンクと500L(ドゥミ･ミュイ)のオーク樽(樽20％うち新樽10％）を使用し、澱と共に10～15ヶ月間行う。花や果実の魅力的な香り。牡蠣や貝類を思わせる特徴的な味わい。 | ||
| 70664 | Fiano Di Avellino Apianum | |
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ﾌｨｱｰﾉ・ﾃﾞｨ・ｱｳﾞｪｯﾘｰﾉ・ｱﾋﾟｱﾇﾑ・DOCG | |
| Price | ¥1,144 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,740 | （Bottle 750㎖） | |
| This is “Apianum” by the charismatic Salvatore Molettieri of Taurasi, Campania. It is made from 100% Fiano di Avellino, an indigenous white grape variety grown in the Apianum vineyards. It is fermented and aged in stainless steel tanks. This is an ancient variety that is widely grown in southern Italy. The wines produced here are known worldwide for their unique flavor. They have a strong, nutty, concentrated and elegant aroma. They go well with a variety of fish dishes, white meats and cheeses. | ||
| アピアヌム畑で育てられた土着の白ブドウ品種、フィアーノ ディ アヴェッリーノ種を100％使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。この品種は南イタリアで多く栽培されている古代品種。造られるワインは、他にはない個性的な味わいで世界中に知られています。香りが強くナッツの風味があり、エレガントなアロマが香ります。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |