＜本日のお勧め ＞

77104	Champagne La Vigne Royale Brut Nature
	シャンパーニュ　ラ　ヴィーニュ　ロワイヤル
Price	¥3,740	（Glass　70㎖）
	¥28,600	（Bottle 750㎖）takeout
No lactic fermentation. Aged in bottle for approximately 14 years. The characteristic aroma of Pinot Noir, with complex fruit aromas mixed with spices. Juicy and smooth, with the energy and strength of the grapes derived from the terroir. Characterized by lively and delicate bubbles. Annual production: 1,500 bottles. Dosage: 0g/L. [100% Pinot Noir]
1991年に植えられたピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワール。セル・レ・コンデ村の南向きの畑。コンデというのはアンリ４世前の王の名前で、村の名前はコンデ王のカーヴがあったという由来。そのためシャンパーニュ名も「王のシャンパーニュ」。オーク樽で8ヶ月発酵/熟成。マロラクティック発酵は無し。約14年の瓶熟成。ピノ・ノワールの特徴的な香りで、複雑な果実香にスパイスが混じる。ジューシーでなめらか、テロワール由来のブドウのエネルギーと力強さが感じられる。いきいきとして繊細な泡が特徴。　年間生産量1500本。ドサージュ　0g/L。　　【ピノ・ノワール100％】

39236	CORTON　GRAND　CRU　Les RENARDES
	ｺﾙﾄﾝ ﾚ ﾙﾅｰﾙ 16 ﾊﾟﾗﾝ
Price	¥4,235	（Glass　70㎖）
	¥33,550	（Bottle 750㎖）
A back vintage from the cellar. The average age of the vines is 42 years, and they were aged in French oak for 16 to 18 months. With hints of black fruit, you can expect further aging.
蔵出しのバックヴィンテージ。平均樹齢42年で16～18か月フレンチオークで熟成。黒い果実などのニュアンスで更なる熟成が期待できる。

39503	Puligny・Montrachet
	ピュリ二ィ・モンラッシェ・ブラン
Price	¥3,190	（Glass　70㎖）
	¥23,100	（Bottle　750㎖）
The vineyard is located in Les Rousseaux, facing southeast. The soil is a mixture of clay and limestone, and the grapes were planted in 1965. The wine is fermented in barrels for two months, and then aged for 14 months. 25% of the barrels are new. Aromas of yellow fruit. Fresh and soft on the palate. Concentrated flavor.
レ　ルーショーという南東向きの畑。粘土に石灰岩が混じる土壌でブドウは1965年に植えられたもの。樽で2ヶ月間のアルコール発酵を行い、その後14ヶ月間の熟成。25％は新樽を使用。黄色い果実の香り。フレッシュで柔らかい口当たり。凝縮された味わい。

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77035	Champagne L’ACCORD Brut
	シャンパーニュ・ラコール・ブリュット
Price	¥1,650	（Glass　70㎖）
	¥7,700	（Bottle　750㎖）
“Lacole” means “harmony.” Champagne is made from a blend of equal amounts of Pinot Noir and Chardonnay. Pinot Noir brings fruitiness and power, while Chardonnay brings elegance and finesse. With aperitifs and desserts, this Champagne will enchant you.
「ラコール」とは「調和」の意ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に、このシャンパーニュはあなたを魅了します。

＜REDワイン＞

39354	Santenay Rouge Clos des Hates V.V.
	サントネイ・ルージュ・クロ・デ・ザート　ヴィエイユ・ヴィーニュ
Price	¥2,145	（Glass　70㎖）
	¥9,020	（Bottle　750㎖）
The Les Zates plot is said to have the best terroir in Santenay, and is surrounded by Premier Cru vineyards. Among them, the vineyard is surrounded by Clos, and has well-drained limestone soil. The grapes were planted in 1935, and bring out the best in the terroir. After alcoholic fermentation, the wine is aged in barrels for 14 months. 25% of the barrels are new. The wine has aromas of ripe black and red fruits, with a hint of spice. It has a mineral feel, and fresh, gentle tannins.
レ　ザートの区画はサントネイで最高のテロワールを持つと言われ、周りをプルミエ・クリュに囲まれている。その中でも、クロに囲まれた畑で、水捌けが良い石灰質の土壌。ブドウは1935年に植えられたもので、テロワールを最大限に引き出している。アルコール発酵後、樽で14ヶ月間熟成させる。新樽比率は25％。完熟した黒や赤い果実の香りがあり、スパイス香を伴う。ミネラル感があり、フレッシュで穏やかなタンニンがある味わい。

39369	Chorey Les Beaune
	ショレイ・レ・ボーヌ
Price	¥1,815	（Glass　70㎖）
	¥9,350	（Bottle　750㎖）
A cheerful wine with a rich impression of red fruits. It is the only wine in the Domaine lineup located in the Côte de Beaune. Ripe raspberry aroma with spicy licorice flavor. Charming fruit flavor with soft acidity. The structure is relatively solid, so it can be enjoyed from a young age and has the potential to age well.
赤い果実の印象が豊かな朗らかなワイン。ドメーヌのラインナップでは唯一のコート・ド・ボーヌに位置します。熟したラズベリーのアロマにスパイシーな甘草のフレーバー。チャーミングな果実味に柔らかな酸味。ストラクチャーは比較的しっかりしており、若いうちから楽しめると共に、熟成のポテンシャルもあります

70708	Barolo DOCG 2019
	ﾊﾞﾛｰﾛ
Price	¥1,617	（Glass　70㎖）
	¥7,370	（Bottle　750㎖）
Fermented in stainless steel for 6-7 days, aged for 24 months in old French barriques. Concentrated fruitiness and rich umami. Characterized by firm tannins.
6～7日のステンレス発酵、フレンチバリックの古樽で24か月熟成。凝縮した果実味と豊富な旨味。しっかりとしたタンニンが特徴。

43059	Châteauneuf du Pape Bio
	ｼｬﾄｰ・ ﾇﾌ・ ﾃﾞｭ ・ﾊﾟﾌﾟ・ ﾋﾞｵ
Price	¥1,650	（Glass　70㎖）
	¥7,700	（Bottle　750㎖）
Purple color with ruby ​​highlights. Powerful aromas of red and black fruits such as raspberry and black cherry, followed by a touch of spice and pepper. A rich flavor with a beautiful balance. The finish is smooth with silky tannins.
ルビー色のハイライトを持つパープルカラー。ラズベリーやブラックチェリーなどの赤や黒の果実の力強い香りに、スパイスやペッパーのタッチが続きます。美しいバランスが表現された風味豊かな味わい。フィニッシュは絹のようなタンニンがあり、なめらかです。

 

＜White Wine＞

41554	Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ﾌﾞﾗﾝ
Price	¥1,573	（Glass　70㎖）
	¥6,930	（Bottle　750㎖）
A very balanced white with just the right amount of oak, including white peach and butter.
白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。

41541	Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Blanc Fontaine St. Martin
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾌｫﾝﾃｰﾇ･ｻﾝﾏﾙﾀﾝ
Price	¥1,628	（Glass　70㎖）
	¥7,480	（Bottle　750㎖）
It is the same cuvée as Rouge, and Chardonnay is planted in 3 hectares adjacent to Pinot Noir. The soil is mostly marl, making it suitable for growing Chardonnay. The wine has aromas of flowers, lemon peel, and almonds, and a concentrated fruit flavor with a sense of volume.
ルージュと同じキュヴェで、ピノ・ノワールと隣接した畑3haにシャルドネが植えられている。土壌は泥灰土が多く、シャルドネの栽培に適している。ワインは花やレモンの皮、アーモンドなどの香りがあり、ヴォリューム感のある凝縮した果実味がある。

45161	Vin de Pays d’Oc Chardonnay　Les Vignes de Madame
	ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾚ･ｳﾞｨｰﾆｭ･ﾃﾞ･ﾏﾀﾞﾑ (ｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟ)
Price	¥1,122	（Glass　70㎖）
	¥2,420	（Bottle　750㎖）
Partially aged in barrels. A wine with a rich, full body and aroma reminiscent of apples and peaches. A rich flavor with a well-balanced acidity and fullness.
一部樽熟成。リンゴや桃のような香りで、たっぷりとした厚みを兼ね備えたワイン。酸のフレッシュさとふくらみのバランスがとれたリッチな味わいです。

42105	Sancerre Sélection
	ｻﾝｾｰﾙ･ｾﾚｸｼｮﾝ
Price	¥1,419	（Glass　70㎖）
	¥5,390	（Bottle　750㎖）
The Sancerre region of the Loire is close to Burgundy, and has calcareous soil, so much so that it is called the white land. It has a strong minerality, with a scent of lime, lemon, and grapefruit mixed with herbs. It has a refreshing taste. It goes well with marinated salmon and vegetable appetizers. It also goes well with red meat sashimi, fried white fish, and Japanese dashi-based dishes.
ロワール地方のサンセール地区は、ロワール地方の中でもブルゴーニュ地方に近く、白い土地と言われているくらい石灰質土壌である。ミネラルが強く、ライムやレモン、グレープフルーツ系の香りにハーブ香が混じり合う。味わいは爽やか。サーモンマリネや野菜の前菜系との相性が良い。また、赤身のお刺身や白身魚のフライ、和の出汁系のお料理にも相性がよい。

45162	Vin de Pays d’Oc Viognier Elizabeth
	ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｳﾞｨｵﾆｴ･ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ
Price	¥1,183	（Glass　70㎖）
	¥2,420	（Bottle　750㎖）
popular dry wine with a distinctive mellowness. Fruity aromas like fresh apricot and white peach. Rich flavor with exotic fruitiness and white pepper.
特徴のあるまろやかさが人気の辛口ワイン。フレッシュなアンズや白桃のような果実香。エキゾチックな果実味と白胡椒の風味があり豊かな味わい。

 

**上記価格には消費税が含まれます