| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77098 | シャンパーニュ | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ﾚ・ｸﾗ・ﾛｾﾞ・ｸﾞﾗﾝ・ｸﾘｭ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ | |
| Price | ¥1,804 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,240 | （Bottle 750㎖） | |
| シャルドネ主体のロゼシャンパーニュ。手摘みで収穫。温度管理されたタンクでアルコール発酵、マロラティック発酵を終える。その後ステンレスタンクで6ヶ月の熟成。リザーブワインを25-35%加える。瓶内熟成は最低20ヶ月おこなう。シャルドネの繊細さに新鮮な赤いフルーツの要素がよく加味されている。ドサージュは7g/L。 | ||
| 39433 | 赤ワイン | |
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シャンボール ミュジニィ 1ER レ ザムルーズ ラ グラース デ ザルジル（粘土質土壌） | |
| Price | ¥19,580 | （Glass 70㎖） |
| ¥187,000 | （Bottle 750㎖） | |
| 今回より「粘土質土壌」と「砂質土壌」の2つの土壌に分けられてリリースされてます。ヴージョ側の粘土が多く含まれる区画。傾斜がきつく、表土が浅く石が多い。８０％は除梗せずにプレスし、25%新樽を使用し熟成させる。バラのブーケや赤系果実の香りに、スパイスや土のニュアンスが加る。ミネラル感があり、豊富な旨みを持つ。しなやかで優雅な味わいはグラン・クリュに匹敵する。 | ||
| 39393 | 白ワイン | |
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ムルソー プルミエ・クリュ レ ぺリエール | |
| Price | ¥3,410 | （Glass 70㎖） |
| ¥25,300 | （Bottle 750㎖） | |
| 白く乾いたチョーク土壌が露出しており、岩が多い畑。海抜230-260mにある南東向き。オーク樽で18ヶ月間熟成させる。柑橘系の果実の香りがあり、凝縮された味わい。 エビやカニなどの甲殻類や鶏肉のホワイトソース添えと合わせて。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77013 | シャンパーニュ | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ | |
| Price | ¥1,738 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,580 | （Bottle 750㎖） | |
| 2014年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40%をブレンド。約5年半の瓶熟成を行う。力強い泡と素晴らしいフィネス。リンゴ、ピーチ、洋ナシのアロマ。シャルドネのフレッシュ感とピノの滑らかさがある。柔らかでエレガント。 ドサージュ 5g/L。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39307 | 赤ワイン | |
| ヴォーヌ・ロマネ | ||
| Price | ¥2,750 | （Glass 70㎖） |
| ¥18,700 | （Bottle 750㎖） | |
| 「オ・レア」等、ヴォーヌ・ロマネ村の３区画の厳選ブレンド。オークの新樽を100%使用して熟成。樽由来のバニラやカカオなどの複雑な香り。上質なタンニンを持つ味わい。 ヴォーヌ・ロマネの真髄を堪能できる。 | ||
| 39369 | 赤ワイン | |
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ショレイ・レ・ボーヌ | |
| Price | ¥1,815 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,350 | （Bottle 750㎖） | |
| 赤い果実の印象が豊かな朗らかなワイン。ドメーヌのラインナップでは唯一のコート・ド・ボーヌに位置します。熟したラズベリーのアロマにスパイシーな甘草のフレーバー。チャーミングな果実味に柔らかな酸味。ストラクチャーは比較的しっかりしており、若いうちから楽しめると共に、熟成のポテンシャルもあります | ||
| 75064 | 赤ワイン | |
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ヴィーニャ アルベルディ アルダンサ | |
| Price | ¥1,727 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,470 | （Bottle 750㎖） | |
| 香りの第一印象は素晴らしく、フレッシュでスパイシーな味わいで、バランス良くエレガント。今飲んでおいしいワイン。 PENIN-94point,TIM ATKIN MW-94point |
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| 70657 | 赤ワイン | |
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ｷｬﾝﾃｨ･ﾎﾟｯｼﾞｮ･ｶｯﾎﾟｰﾆ | |
| Price | ¥1,089 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,090 | （Bottle 750㎖） | |
| さくらんぼの様な香りで、果実味あふれる柔らかな口当たり。非常にコストパフォーマンスの優れたワイン。トマトを使った料理との相性は抜群です | ||
| ＜White Wine＞ |
| 41466 | 白ワイン | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥1,540 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,050 | （Bottle 750㎖） | |
| 白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。 | ||
| 41544 | 白ワイン | |
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ ブラン | |
| Price | ¥1,472 | （Glass 70㎖） |
| ¥4,730 | （Bottle 750㎖） | |
| 平均樹齢35年、1,5Haの畑から取れるシャルドネを収穫し、丁寧でゆっくりとしたプレスで果汁を絞り発酵させています。フランス製オーク樽で１０～｜１２か月熟成させています。はちみつや白桃の香りでエレガントな味わい。丸みのあるミネラル感が続き心地いい余韻へと続きます。 | ||
| 43062 | 白ワイン | |
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ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ・ﾛﾀﾞﾝ・ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥1,252 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,970 | （Bottle 750㎖） | |
| 200mの高台にある粘土石灰岩土壌の畑でロダン村のすぐ横に位置する。北風が強く当たる為、自然と収量が制限される。その分、質の高いブドウが出来る。ぶどうは程よく熟した頃をみて収穫。プレスし、温度管理されたタンクで発酵。熟した白い果実のアロマが際立ち、それに木の香りが混じる。口に含むと、フレッシュさとミネラル感が長く続く。スパイシーやアロマティックな料理との相性がとても良い。サービス温度は12-14℃。 | ||
| 70696 | 白ワイン | |
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ソアヴェ クラシコ サルヴァレンツァ | |
| Price | ¥1,518 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,380 | （Bottle 750㎖） | |
| ミネラル、華やかな果実香、黄色い花、トロピカルフルーツ、甘いリッチな香。熟した洋梨や黄桃の果実の風味、ミネラル、火打石、クローヴなどを感じる厚みのある味わい。 | ||
| 45145 | 白ワイン | |
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ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾛｾﾞ･ﾚ･ｳﾞｨｰﾆｭ･ﾃﾞﾛｲｽ | |
| Price | ¥1,122 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,420 | （Bottle 750㎖） | |
| たいへん淡いローズウッド色。強烈な桃やブドウ、柑橘の香り。フレッシュさが溢れ、完璧なバランスがとれた味わい。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |