| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77050 | シャンパーニュ | |
| ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ｷｭｳﾞｪ・ﾃﾞﾕｱﾘｼﾒ・ｴｷｽﾄﾗ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ | ||
| Price | ¥1,760 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,800 | （Bottle 750㎖） | |
| グラン･クリュ（アヴィズのル・オー・ヌメリ、シュイィのル・フォン・デリエール・モンテギュー）のシャルドネのみを使用したキュヴェシュヴァリエ。ドサージュ４ｇ・Lで仕上げたエクストラ ブリュット。 | ||
| 39361 | 赤ワイン | |
| ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ 1er ﾙ ｵｰ ｱﾙｼﾞﾗ | ||
| Price | ¥3,080 | （Glass 70㎖） |
| ¥22,000 | （Bottle 750㎖） | |
| 石灰岩盤上の表土は赤い粘土で小石が非常に多く含まれる。東南の斜面。赤系果実のフレッシュさと黒系果実の力強さの両方を持っているが、塩っぽいミネラルが強く主張し硬質。正確でまっすぐ垂直性のあるワイン。 | ||
| 39387 | 白ワイン | |
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ラドワ ブラン | |
| Price | ¥1,793 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,130 | （Bottle 750㎖） | |
| コート・ド・ボーヌの北西部にありラドワ・セリニィを見下ろす位置にある畑で、石と赤い石灰岩が混ざる土壌。醸造は自社のワイナリーで行う。アルコール発酵は樽で行い、その後10ヶ月の熟成。深みと複雑さを引き出す為、定期的にポンピングオーバーを行う。ヘーゼルナッツやスパイスの香り。エキゾチックフルーツを思わせる複雑な味わいがあり、切れ味抜群のフィニッシュ。寿司や魚介料理全般的と合う。また、アペリティフにも良い。【シャルドネ100％】 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77035 | シャンパーニュ | |
| シャンパーニュ・ラコール・ブリュット | ||
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| 「ラコール」とは「調和」の意ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に、このシャンパーニュはあなたを魅了します。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39389 | 赤ワイン | |
| ヴォーヌ ロマネ | ||
| Price | ¥2,860 | （Glass 70㎖） |
| ¥19,800 | （Bottle 750㎖） | |
| コート・ド・ニュイの中心部、ヴォーヌ・ロマネ村にある畑で、粘土質泥灰土と石灰岩が混じる土壌。醸造は自社のワイナリーで行う。温度管理されたタンクでで約10日間発酵前のマセラシオンを行う。発酵後は30℃で5日のマセラシオン。その後樽で10-12ヶ月の熟成。新樽比率は30％。偉大なグラン・ヴァンの特徴である力強さとエレガントさがある。バラの花の香りに赤系果実の香り。しっかりとした骨格があり、フィニッシュにきめ細かなタンニンが続く。非常に複雑な味わい。肉の煮込み料理やジビエ、ミディアムの硬さのチーズと合わせても良い。【ピノ・ノワール100％】 | ||
| 39279 | 赤ワイン | |
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フィサン | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,800 | （Bottle 750㎖） | |
| 4つの小さな区画のブドウのブレンド。樹齢30～40年。年間生産量15,000本。低温果皮浸漬を行い、コンクリートタンクでアルコール発酵。熟成はオーク樽(新樽使用)12ヶ月間。トータルの熟成期間は15ヶ月。ベルガモットのニュアンスにダークチェリーや黒スグリなどの果実香。クランベリーや赤スグリなど沢山の果物が合わさった味わいで、酸とのバランスが良く、緻密である。 | ||
| 70711 | 赤ワイン | |
| キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ | ||
| Price | ¥1,815 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,350 | （Bottle 750㎖） | |
| ベースとなるキャンティ・クラシコからさらに選別されて造られるリゼルヴァ。収量平均1.2kg/樹。ガラス引きのセメントタンクとステンレスタンクで14日間発酵。ルモンタージュしつつマセラシオン。プレスワインもワインに加え何度か澱引き。大樽とバリックで18ヶ月熟成。フィルターがけせず6ヶ月の瓶熟後リリース。熟した赤い果実やプラムのジャム、バニラの香りがあり、華やか。エレガントで熟度の高い甘味を感じさせる味わい。 | ||
| 75064 | 赤ワイン | |
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ヴィーニャ アルベルディ アルダンサ | |
| Price | ¥1,727 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,470 | （Bottle 750㎖） | |
| 香りの第一印象は素晴らしく、フレッシュでスパイシーな味わいで、バランス良くエレガント。今飲んでおいしいワイン。 PENIN-94point,TIM ATKIN MW-94point |
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| ＜White Wine＞ |
| 41518 | 白ワイン | |
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ﾌﾞﾗﾝ | ||
| Price | ¥1,540 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,600 | （Bottle 750㎖） | |
| 白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。 | ||
| 37123 | 白ワイン | |
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シャブリ・パー・アスペラ | |
| Price | ¥1,177 | （Glass 70㎖） |
| ¥4,070 | （Bottle 750㎖） | |
| 輝きがあり、鮮やかでクリアな外観。薄い緑色がかった黄色やホワイトゴールドの色調。夏の花や果実香がたちこめる魅力的な香り。牡蠣や貝類を思わせる特徴的な味わい。 | ||
| 43053 | 白ワイン | |
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コンドリュー | |
| Price | ¥1,760 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,900 | （Bottle 750㎖） | |
| 円形劇場状のテラスの花崗岩で、ぶどうは岩の上で育つ。きれいで明るい黄金色。スミレ、アプリコット、桃、エキゾチックフルーツなどのとても複雑な香り。また、トーストしたパンの様なミネラル香がある。味わいは、ヴェルヴェットの様な滑らかなボディにアロマが溶け込んでいる。余韻が長く、後味にフレッシュさがつづく。アペリティフや魚介類と合わせて。また、フォアグラ、アスパラガスとも相性が良い。 | ||
| 42099 | 白ワイン | |
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ﾌﾟｲｲ･ﾌｭﾒ | |
| Price | ¥1,375 | （Glass 70㎖） |
| ¥4,950 | （Bottle 750㎖） | |
| 火打石の香りと土壌からもたらされるミネラルの風味にフレッシュハーブと柑橘系の風味。鋼のような強いミネラル感があり、清涼感のある力強い辛口。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |