| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77078 | Champagne Tradition Brut | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ トラディション エクストラ ブリュット | |
| Price | ¥1,870 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,900 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| In order to improve the quality of the wine and express the Tarlant style more, the dosage was changed from 6g to 3g. 40% reserve wine was blended with grapes harvested in 2015. Aged on the lees for 4 years and 6 months, and racked in September 2020. A gastronomic champagne mainly made with Pinot Noir, which brings complexity, strength and maturity. Ripe fruit aromas, such as almonds and baked apples. A well-structured taste with hints of pain d’épices and caramel. | ||
| ワインの品質を高め、よりタルランらしさを表現する為、ドサージュを6gから3gに変更。2016年収穫のブドウにリザーブワインを40％ブレンド。４年6ヶ月澱と共に熟成させ、2020年9月に澱引き。複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ。熟した果実香、アーモンドや焼きリンゴなどのアロマ。パン・デピス、キャラメルを感じさせる、しっかりとした構造を持つ味わい。 | ||
| 39639 | Gevrey-Chambertin Vieille Vigne |
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ｼﾞｭｳﾞﾚｲ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ V.V. | |
| Price | ¥3,080 | （Glass 70㎖） |
| ¥22,000 | （Bottle 750㎖） | |
| PP89-90. A blend of 12 plots with an average vine age of 60 years. This wine has a rich, concentrated fruitiness and a Fourier-like style. | ||
| PP89-90。12区画のブレンドで平均樹齢は60年。凝縮感と果実味が非常に豊かでフーリエらしいスタイルを愉しめる。 | ||
| 39599 | Monthelie Blnc | |
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モンテリー ブラン | |
| Price | ¥1,815 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,350 | （Bottle 750㎖） | |
| It has a white flower, fresh almond and lemon flavour, with a pronounced mineral quality. It goes well with fish tajine dishes or blue cheese from Auvergna or Bresse. | ||
| 白い花、フレッシュなアーモンド、レモンなどの風味があり、ミネラル質がはっきりしている。魚を使った「タジン料理」か、チーズならオヴェルニャ地方かブレス産のブルーチーズが合う。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77017 | Champagne Rose Zero Brut Nature | |
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シャンパーニュ ロゼ ゼロ ブリュット | |
| Price | ¥2,530 | （Glass 70㎖） |
| ¥16,500 | （Bottle 750㎖） | |
| A lively fragrance with aromas of red fruits and spices. Taste: A wonderfully elegant taste of figs and prunes. | ||
| 赤い果実とスパイスのアロマが広がる生き生きとした香り。味 イチジク、プルーンなどのすばらしく気品のある味わい。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 41615 | Cotes de Nuits Villages | |
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ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ | |
| Price | ¥1,705 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,250 | （Bottle 750㎖） | |
| This wine is made from grapes from a single plot in the village of Brochon, adjacent to Fixin. It offers floral aromas of cherry, geranium, and violet with hints of orange peel and hay. The soft oak aroma and high acidity blend beautifully in the mouth, leaving a lingering finish with fresh, spicy fruit and a savory flavor. | ||
| フィサン村に隣り合うブロション村の単一区画のブドウを使用。チェリーやゼラニウム、スミレなどのフローラルなアロマにオレンジピールや干し草のニュアンス。口中では柔らかな樽香と高めの酸が見事に融和し、瑞々しくスパイシーな果実味に旨みを伴う余韻を残します。 | ||
| 41555 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouje | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ | |
| Price | ¥1,716 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,360 | （Bottle 750㎖） | |
| We use grapes with an average age of 50 years. Calcareous marl soil. The wine is aged for 18 months in 450L medium barrels. Aromas of raspberry and red currant spread out. It has a tight body, rich minerality, and a refreshing flavor reminiscent of mint.It has a very gorgeous impression of red fruits and spices, and a rich core. | ||
| 平均樹齢50年のブドウを使用しています。石灰質の泥灰土の土壌。450Lの中樽を一部に使い、18カ月間熟成します。ラズベリーに赤スグリなどのアロマが広がります。タイトなボディでミネラル感に富み、ミントを思わせる爽やかなフレーバーも特徴赤い果実やスパイスなどの非常に華やかな印象の中にしっかり芯のつまった濃厚さも感じられる。 | ||
| 43056 | Costieres De Nimes | |
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ｺｽﾃｨｴｰﾙ･ﾄﾞ･ﾆｰﾑ | |
| Price | ¥1,067 | （Glass 70㎖） |
| ¥1,870 | （Bottle 750㎖） | |
| Clay-limestone soil. The wine is brewed in the traditional way. The aroma of black fruits is mixed with the aroma of herbs and spices. The taste is deep and smooth tannins. It goes well with grilled meat, roasted chicken and black pudding. | ||
| 粘土石灰岩土壌。ワインは伝統的な方法で醸造される。黒系果実の香りにハーブやスパイスの香りが混じる。深みがあり滑らかなタンニンがある味わい。グリルした肉、ローストした鶏肉、ブラックプディングと合わせて。 | ||
| 45197 | Vin de Pays d’Oc Cabernet Sauvignon Les Thermes | |
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ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾚ･ﾃﾙﾑ | |
| Price | ¥1,122 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,420 | （Bottle 750㎖） | |
| Experienced in using Air France in-flight service wine. Aromas of ripe black fruits mixed with the aroma of coffee beans. The fruit flavors are complemented by structured tannins that give it strength and a long finish. | ||
| エールフランス機内サービスワイン採用歴有。完熟した黒系果実香にコーヒー豆の香りが混ざる。果実の風味に、骨格があるタンニンが力強さを与え、余韻も長い。 | ||
| 70770 | Barbaresco Ronchi Vigneto Brich Ronchi | |
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ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺ | |
| Price | ¥1,815 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,350 | （Bottle 750㎖） | |
| Ronchi plot in Barbaresco. Planted in 1950, 1964, 1967, 1968, and 1974. 2.7 hectares. South-east facing vineyard. Aged for 20 months in 20 hectoliter Austrian and German oak barrels. Complex and powerful aroma of cherry and blackberry mixed with vanilla, fragrant nuts, and sweet spices. Fresh and clean tannins, rich and soft on the palate. Long aftertaste. | ||
| バルバレスコ、ネイヴェ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ（アルバ）地区のブドウ。1.5ヘクタール。南～南東向きの畑。20ヘクトリットルのオーストリアとドイツ製のオーク樽で20カ月熟成。ラズベリー、イチゴ、ブラックチェリーの果実香がありエレガント。フレッシュでドライ、温かみがあり滑らかな口当たり。しっかりとしたタンニンがあり力強く、心地良い味わい。 | ||
WHITE WINE
| 41554 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥1,573 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,930 | （Bottle 750㎖） | |
| A very balanced white with just the right amount of oak, including white peach and butter. | ||
| 白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。 | ||
| 42115 | Touraine Sauvignion | |
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ソーヴィニヨン・トゥーレーヌ・ブラン | |
| Price | ¥1,111 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,310 | （Bottle 750㎖） | |
| In order to maximize the aroma, the grapes harvested from the clayey limestone soil mixed with gravel are carefully selected, pressed, and fermented at a cool temperature of 14°C. The gorgeous floral aroma is accompanied by exotic fruit and citrus aromas. The mouthfeel is fruity and fresh, with a green flavor spreading throughout the mouth. | ||
| アロマを最大限に生かすため、砂利まじりの粘土質石灰岩土壌から収穫した葡萄を、厳しく選果したのちにプレスされ、１４℃の冷温で発酵させています。華やかな花の香りにエキゾチックフルーツと柑橘系の香りが感じられます。口あたりはフルーティー＆フレッシュでグリーン系の味わいが広がっていきます。 | ||
| 70744 | Gavi | |
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ｶﾞｳﾞｨ･ｳﾞｨﾈｰﾄ･ﾏｾﾗ | |
| Price | ¥1,177 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,970 | （Bottle 750㎖） | |
| Only Cortese grapes are grown on a 10-hectare field. The owner carefully manages the entire process, producing an excellent wine that expresses the characteristics of the grape variety and is a perfect example of Gavi. | ||
| わずか10ヘクタールの畑でコルテーゼのみを栽培。全過程においてオーナーが手塩にかけ、葡萄品種の特性を表現した、ガヴィの見本というべき秀逸なワイン。 | ||
| 52202 | Qvinterra Riesling trocken | |
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ﾆｱｼｭﾀｲﾅｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾄﾛｯｹﾝ 22 ｷｭｰﾘﾝｸﾞ ｼﾞﾛｰ | |
| Price | ¥1,606 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,260 | （Bottle 750㎖） | |
| A female brewer who is attracting a lot of attention in Germany. Wines made from the five villages of Winery Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim and Raubenheim for pure drinking pleasure. | ||
| 2006年から造るニアシュタインの村名ワイン。「ロートリンゲン」と呼ばれる赤色粘土とロームの土壌のテロワール表現している。熟した黄色い果実味とエキス分、ぎゅっと詰まったミネラルを持つ。 | ||
| 70703 | Soave Classico La Frosca | |
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ｿｱｳﾞｪ･ｸﾗｼｺ･ﾗ･ﾌﾛｽｶ | |
| Price | ¥1,430 | （Glass 70㎖） |
| ¥5,500 | （Bottle 750㎖） | |
| The vines are 65 to 70 years old. Divided into five plots, the soil is basically black volcanic rock, but when you dig into it, a limestone layer appears. The grapes are harvested and brewed for each plot, and only the best ones are blended while checking the condition. This wine has good grip and is highly concentrated, and about six months after release, the minerals unique to volcanic rock become strongly apparent in the mouth and on the nose. It has a perfectly harmonious taste. Bottled unfiltered. Since 1985, SO2 has not been used during brewing. It is added as necessary at bottling, but it is kept to about 1/20 of the amount used by regular winemakers. | ||
| 樹齢は65～70年。5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。グリップのあるワインで凝縮度も高く、リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香りでも強く現れてきます。完璧に調和のとれた味わいです。ノンフィルターでボトリング。1985年以降は醸造時のSO2は使用されていません。瓶詰め時に必要に応じて添加していますが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。 | ||
| 70744 | Gavi | |
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ｶﾞｳﾞｨ･ｳﾞｨﾈｰﾄ･ﾏｾﾗ | |
| Price | ¥1,177 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,970 | （Bottle 750㎖） | |
| Only Cortese grapes are grown on a 10-hectare field. The owner carefully manages the entire process, producing an excellent wine that expresses the characteristics of the grape variety and is a perfect example of Gavi. | ||
| わずか10ヘクタールの畑でコルテーゼのみを栽培。全過程においてオーナーが手塩にかけ、葡萄品種の特性を表現した、ガヴィの見本というべき秀逸なワイン。 | ||
ROSE
| **上記価格には消費税が含まれます |