| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77047 | Champagne Cuvée des Chevaliers Blanc de Blancs Brut Nature | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ｷｭｳﾞｪ・ﾃﾞ・ｼｭｳﾞｧﾘｴ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ ・ﾅﾁｭﾚ | |
| Price | ¥1,980 | （Glass 70㎖） |
| ¥11,000 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| Champagne limited to Mitsukoshi Ginza store tasting counter. Blanc de Blancs made from 100% Chardonnay. Made using only Grand Cru grapes. Average tree age is 30 years. After fermentation in tanks, it is aged in large wooden barrels (no new barrels used). Aged in bottle for about 5 years. Zero dosage. Brioche scent. An elegant taste with persistent and lively fine bubbles and acidity. | ||
| 三越銀座店テイスティングカウンター限定シャンパーニュ。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。グラン・クリュのブドウのみを使用して造られる。平均樹齢３０年。タンクで発酵後、木樽の大樽で熟成（新樽不使用）。約5年の瓶熟成。ドザージュゼロ。ブリオッシュの香り。永続的で生き生きとした上質な泡と酸味があり、エレガントな味わい。 | ||
| 39612 | Clos Vougeot Grand Cru Le Grand Maupertui | |
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クロ ヴージョ ル グラン モーペルテュイ | |
| Price | ¥9,130 | （Glass 70㎖） |
| ¥71,500 | （Bottle 750㎖） | |
| A rare wine with a limited number of bottles. A vintage with a good balance between the strength of Klovjo and the juicy taste. | ||
| 本数限定の希少ワイン。クロヴジョの力強さとジューシーな味わいのバランスが良いビンテージ。 | ||
| 39349 | Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot V.v. | |
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シャサーニュ モンラッシェ １ER モルジョ レ プティ クロ V V | |
| Price | ¥3,300 | （Glass 70㎖） |
| ¥24,200 | （Bottle 750㎖） | |
| Planted in 1950. Located in the Petit Clos, a 2-hectare plot in Morgeot facing southeast. Red clay-limestone soil. Fermented in barrels for two months. Then aged in barrels for 14 months on the lees. 30% new oak. Floral aromas and yellow fruit with citrus notes. Powerful, deep, and rich, with a long finish. | ||
| 1950年植樹。モルジョの内の2haのプティ・クロという南東向きの区画。赤土の粘土石灰質土壌。2か月の樽発酵。その後、澱と共に14ヶ月の樽熟成。新樽30％。花の香りや、黄色のフルーツに柑橘系の果実味わい。力強さ、深み、厚みがあり、余韻も長い。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77111 | Champagne Roger Barnier NV Cuvée Rose | |
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シャンパーニュ ロジャー バルニエ キュヴェ ロゼ | |
| Price | ¥1,815 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,350 | （Bottle 750㎖） | |
| Each grape is vinified separately and then blended. Highly ripe and high-quality Pinot Noir is carefully selected and aged in oak barrels. After assemblage, it is left to rest on the lees for at least 24 months. It is then aged in bottle for 6 months. It has aromas of red fruits such as cherry, black currant, and raspberry, as well as wild berries. On the palate, it has a rich and juicy taste. Dosage 5-6g/L. Goes well with roasted duck. Awarded 90 points by Wine Enthusiast. Gold medal winner at the 2024 Gilbert & Gaillard Competition. [85% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 5% Meunier] | ||
| それぞれのブドウを別々に醸造し、ブレンドしている。ピノ・ノワールは熟度が高く質の良いものを厳選し、オーク樽で熟成させる。アッサンブラージュ後、最低24ヶ月澱と共に寝かせる。その後、6ヶ月の瓶熟成。チェリーや黒スグリ、ラズベリーなどの赤い果実の香りと、野生のベリーのアロマがある。口に含むと、芳醇でジューシーな味わい。 ドサージュ5-6g/L。ローストした鴨肉との相性が良い。ワイン・エンスージアスト90点獲得。2024年ジルベール＆ガイヤールコンクール金賞受賞。【シャルドネ85％、ピノ・ノワール10％、ムニエ５％】 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39572 | Vosne-Romanée | |
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ヴォーヌ・ロマネ | |
| Price | ¥3,630 | （Glass 70㎖） |
| ¥22,000 | （Bottle 750㎖） | |
| A carefully selected blend of three parcels of Vosne-Romanée village, including “Au Rare”. Matured in 100% new oak barrels. Complex aromas of vanilla and cacao derived from barrels. Taste with fine tannins. You can enjoy the essence of Vosne Romanée. | ||
| 「オ・レア」等、ヴォーヌ・ロマネ村の３区画の厳選ブレンド。オークの新樽を100%使用して熟成。樽由来のバニラやカカオなどの複雑な香り。上質なタンニンを持つ味わい。 ヴォーヌ・ロマネの真髄を堪能できる。 | ||
| 41610 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Nuits Rouje | |
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ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ | |
| Price | ¥2,200 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,200 | （Bottle 750㎖） | |
| Located at an altitude of 400m, this plot faces east and is relatively early-ripening. The wine offers aromas of fine fruit such as raspberry and black cherry, intermingled with nuances of spice and earth, a well-balanced texture, and excellent persistence. It has a moderate acidity, making it suitable for drinking young. | ||
| 標高400mに位置するこの区画は、東向きの露出で比較的早熟です。ラズベリーやブラックチェリーのような上質な果実の香りにスパイスと土のニュアンスが混じり、バランスの良いテクスチャーで、非常に良い持続性を持っています。適度な酸味を備え、若いうちに飲むのに適しています。 | ||
| 70687 | Amarone Della Valpolicella Classico Cru Punta Di Villa | |
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ｱﾏﾛｰﾈ･ｸﾘｭ･ﾌﾟﾝﾀ･ｳﾞｨﾗ | |
| Price | ¥2,090 | （Glass 70㎖） |
| ¥12,100 | （Bottle 750㎖） | |
| After harvesting, the grapes are dried in the shade on straw and then fermented. This wine is characterized by its raisin flavor and very soft and elegant tannins. It is one of Italy’s finest wines. | ||
| 葡萄を収穫後、藁の上で陰干ししてから醗酵させるワイン。干しブドウの風味と非常に柔らかくエレガントなタンニンがもたらす味わいが特徴。イタリアの高級ワインの一つ。 | ||
| 70725 | Brunello di Montalcino DOCG 2018 | |
| ﾌﾞﾙﾈﾛ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ | ||
| Price | ¥2,200 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,200 | （Bottle 750㎖） | |
| The wine is skin-soaked in a stainless steel tank for two weeks and then aged in a stainless steel tank for 8-10 months. It has a deep ruby red color and a rich, ripe red berry aroma. The fruity flavor, reminiscent of black cherries, is elegant and supple, with a slight tannic impression. | ||
| ステンレスタンクで果皮浸漬を2週間、ステンレスタンクで8-10ヶ月熟成を行う。濃いルビーレッドの色調。濃厚な熟れた赤いベリー系の香り。ブラックチェリーなどを感じさせるフルーティな風味は、エレガントでしなやか、また少しタニックな印象があります | ||
WHITE WINE
| 41609 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc CUVEE MARINE | |
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ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン キュヴェ マリーヌ | |
| Price | ¥2,090 | （Glass 70㎖） |
| ¥12,100 | （Bottle 750㎖） | |
| The impression is one of freshness with a tropical fruit aroma. The mineral structure has been softened by aging on the lees. This is a wine that you can enjoy for its freshness. | ||
| 南国系の果実香の中にフレッシュ感がある印象。ミネラルのある骨格は、シュール・リー熟成により、柔らかさも出てきている。フレッシュ感を楽しみたいワインです。 | ||
| 41607 | Montagny 1er Cru le Vieux Chateau | |
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ﾓﾝﾀﾆｰ 1ER ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥1,705 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,250 | （Bottle 750㎖） | |
| Les Vieux Château, one of Montagny’s 49 premier cru vineyards, is located on the southern side of the Côte Chalonnaise. The vineyard faces southeast at 250-400m above sea level and has a soil mix of chalk and marl. The wine is aged for 18-24 months in 50% stainless steel tanks and 50% barrels (20% of which are new). It has a rich flavour with aromas of vanilla and toast. Pair it with grilled chicken or duck or cheese. | ||
| モンタニーに49ある一級畑のひとつレ ヴュー シャトーは、コート シャロネーズの南側に位置する。チョークとマールが混じる土壌で、海抜250-400mにある南東向きの畑。ステンレスタンク50％と樽50％（そのうち新樽が20％）で18-24ヶ月間熟成させる。ヴァニラの香りやトースト香があり、豊かな味わい。 鶏肉や鴨肉のグリル、チーズと合わせて。 | ||
| 70703 | Soave Classico La Frosca | |
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ｿｱｳﾞｪ･ｸﾗｼｺ･ﾗ･ﾌﾛｽｶ | |
| Price | ¥1,430 | （Glass 70㎖） |
| ¥5,500 | （Bottle 750㎖） | |
| The vines are 65 to 70 years old. Divided into five plots, the soil is basically black volcanic rock, but when you dig into it, a limestone layer appears. The grapes are harvested and brewed for each plot, and only the best ones are blended while checking the condition. This wine has good grip and is highly concentrated, and about six months after release, the minerals unique to volcanic rock become strongly apparent in the mouth and on the nose. It has a perfectly harmonious taste. Bottled unfiltered. Since 1985, SO2 has not been used during brewing. It is added as necessary at bottling, but it is kept to about 1/20 of the amount used by regular winemakers. | ||
| 樹齢は65～70年。5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。グリップのあるワインで凝縮度も高く、リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香りでも強く現れてきます。完璧に調和のとれた味わいです。ノンフィルターでボトリング。1985年以降は醸造時のSO2は使用されていません。瓶詰め時に必要に応じて添加していますが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。 | ||
| 52202 | Qvinterra Riesling trocken | |
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ﾆｱｼｭﾀｲﾅｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾄﾛｯｹﾝ 22 ｷｭｰﾘﾝｸﾞ ｼﾞﾛｰ | |
| Price | ¥1,606 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,260 | （Bottle 750㎖） | |
| A female brewer who is attracting a lot of attention in Germany. Wines made from the five villages of Winery Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim and Raubenheim for pure drinking pleasure. | ||
| 2006年から造るニアシュタインの村名ワイン。「ロートリンゲン」と呼ばれる赤色粘土とロームの土壌のテロワール表現している。熟した黄色い果実味とエキス分、ぎゅっと詰まったミネラルを持つ。 | ||
ROSE
| **上記価格には消費税が含まれます |