| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77035 | Champagne L’ACCORD Brut | |
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シャンパーニュ・ラコール・ブリュット | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| “Lacole” means “harmony.” Champagne is made from a blend of equal amounts of Pinot Noir and Chardonnay. Pinot Noir brings fruitiness and power, while Chardonnay brings elegance and finesse. With aperitifs and desserts, this Champagne will enchant you. | ||
| 「ラコール」とは「調和」の意ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に、このシャンパーニュはあなたを魅了します。 | ||
| 39464 | Echezeaux GRAND CRU | |
| エシェゾー | ||
| Price | ¥9,130 | （Glass 70㎖） |
| ¥82,500 | （Bottle 750㎖） | |
| The most popular domaine of the Gros family, run by a female winemaker. It is characterized by a well-structured, firm flavor and dense, complex aroma. | ||
| グロ家の中でも一番人気の女性醸造家のドメーヌ。骨格のあるシッカリした味わいが特徴。濃密で複雑なアロマ。 | ||
| 39499 | Chassagne Montrachet | |
| シャサーニュ モンラッシェ | ||
| Price | ¥2,750 | （Glass 70㎖） |
| ¥18,700 | （Bottle 750㎖） | |
| The vineyard is a southeast-facing plot called Les Plantes Momieres. All hand-picked. Fermented in barrels for 2 months, then aged for 12 months. 25% new barrels. A full-bodied taste with a good balance of acidity and depth. | ||
| 畑は南東向きのレ・プラント・モミエール(Les Plantes Momieres）という区画。すべて手摘み。2ヶ月間、樽で発酵させ、そのご12ヶ月間の熟成。新樽25％。酸味と厚みのバランスが取れたふくよかな味わい。 | ||
| 39293 | Meursault Cuvee Anne-Maryre | |
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ﾑﾙｿｰ ｷｭｳﾞｪ ｱﾝﾇ ﾏﾘｰ 21 ﾋﾟｹﾞ ｼｭｴ | |
| Price | ¥2,420 | （Glass 70㎖） |
| ¥15,400 | （Bottle 750㎖） | |
| A wine made in honor of Anne-Marie, the head of the family. We use grapes from a field located in the northern part of Meursault, and you can feel the strength. A fruity and floral scent mixed with almonds. Delicate, round and fresh taste. | ||
| 当主アンヌﾏﾘｰに敬意を表して造られたワイン。ムルソーの北部に位置している畑の葡萄を使用し、力強さを感じる。フルーティーでフローラルな香りにアーモンドがまじりあう。繊細で丸みがあり、フレッシュな味わい。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77047 | Champagne Cuvée des Chevaliers Blanc de Blancs Brut Nature | |
| ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ｷｭｳﾞｪ・ﾃﾞ・ｼｭｳﾞｧﾘｴ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ ・ﾅﾁｭﾚ | ||
| Price | ¥1,892 | （Glass 70㎖） |
| ¥10,120 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| Champagne limited to Mitsukoshi Ginza store tasting counter. Blanc de Blancs made from 100% Chardonnay. Made using only Grand Cru grapes. Average tree age is 30 years. After fermentation in tanks, it is aged in large wooden barrels (no new barrels used). Aged in bottle for about 5 years. Zero dosage. Brioche scent. An elegant taste with persistent and lively fine bubbles and acidity. | ||
| 三越銀座店テイスティングカウンター限定シャンパーニュ。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。グラン・クリュのブドウのみを使用して造られる。平均樹齢３０年。タンクで発酵後、木樽の大樽で熟成（新樽不使用）。約5年の瓶熟成。ドザージュゼロ。ブリオッシュの香り。永続的で生き生きとした上質な泡と酸味があり、エレガントな味わい。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39425 | Fixin | |
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フィサン | |
| Price | ¥2,145 | （Glass 70㎖） |
| ¥12,650 | （Bottle 750㎖） | |
| A blend of grapes from four small parcels. The tree is 30-40 years old. Annual production: 15,000 bottles. The fruit is soaked at a low temperature and then fermented with alcohol in a concrete tank. Aged for 12 months in oak barrels (new barrels are used). The total aging period is 15 months. Fruit aromas such as dark cherry and black currant with hints of bergamot. The taste is a combination of many fruits such as cranberries and red currants, and the acidity is well balanced and dens | ||
| 4つの小さな区画のブドウのブレンド。樹齢30～40年。年間生産量15,000本。低温果皮浸漬を行い、コンクリートタンクでアルコール発酵。熟成はオーク樽(新樽使用)12ヶ月間。トータルの熟成期間は15ヶ月。ベルガモットのニュアンスにダークチェリーや黒スグリなどの果実香。クランベリーや赤スグリなど沢山の果物が合わさった味わいで、酸とのバランスが良く、緻密である。 | ||
| 39438 | Marsannay Les Sampagny | |
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マルサネ・レ・サンパニィ | |
| Price | ¥1,980 | （Glass 70㎖） |
| ¥11,000 | （Bottle 750㎖） | |
| His elder brother Philippe is in charge of farming, and his younger brother Vincent is in charge of winemaking. The wine is deep, deep and concentrated, with a firm structure and a long finish. It has great potential for long-term aging. The wine is from the “En Sampagny” plot, and has a sharp, firm and solid structure derived from the soil. It has a scent of red and black fruits such as raspberries, and you can feel the firm tannins in the mouth. However, if you leave it for a few years, it will definitely become an elegant wine. | ||
| 兄のフィリップが耕作を、弟のヴァンサンが醸造を受けもつ。ワインは色濃く深みと凝縮度に優れ、しっかりとした骨格を持ち余韻が長い。長期熟成のポテンシャルが高い。「アン・サンパニィ」という区画で、土壌由来の鋭敏で堅く、しっかりとしたストラクチャーを持つ。キイチゴのような赤や黒系の果実の香りが広がり、口中ではしっかりとしたタンニンを感じる。しかし数年置くと確実にエレガントなワインになる。 | ||
| 39412 | Chambertin-Clos de Bèze | |
| シャンベルタン クロ ド ベーズ | ||
| Price | ¥7,150 | （Glass 70㎖） |
| ¥62,700 | （Bottle 750㎖） | |
| his is a 1.5 ha field with very fertile limestone soil, facing east at an altitude of 270-280 meters. Planted in 1949. 20% is whole bunch fermented. Aged in 80% new barrels and once used barrels. Aromas of small red fruits and licorice. A fine, strong, aromatic and dignified wine. Well-balanced and transparent, the wine has a rich flavor with clear tannins that melt into the wine, and a round and l | ||
| 標高270-280メートルの東向きの畑で、たいへん肥沃な石灰岩土壌で1.5haの畑。1949年に植えられた。20％は全房発酵。新樽80％と一度使用した樽で熟成。小さい赤系果実や甘草の香り。上質で、強くアロマティックで威厳のあるワイン。バランス良く透明感があり、豊かな味わはっきりとしたタンニンがワインに溶け込み、丸みがあり軽やかなフィニッシュ。ジビエ料理やトリュフを使った料理と合わせて。 | ||
| 70725 | Brunello di Montalcino DOCG 2018 | |
| ﾌﾞﾙﾈﾛ ﾃﾞｨ ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ | ||
| Price | ¥2,200 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,200 | （Bottle 750㎖） | |
| The wine is skin-soaked in a stainless steel tank for two weeks and then aged in a stainless steel tank for 8-10 months. It has a deep ruby red color and a rich, ripe red berry aroma. The fruity flavor, reminiscent of black cherries, is elegant and supple, with a slight tannic impression. | ||
| ステンレスタンクで果皮浸漬を2週間、ステンレスタンクで8-10ヶ月熟成を行う。濃いルビーレッドの色調。濃厚な熟れた赤いベリー系の香り。ブラックチェリーなどを感じさせるフルーティな風味は、エレガントでしなやか、また少しタニックな印象があります | ||
| 70712 | PERCARLO | |
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ぺルカルロ | |
| Price | ¥2,530 | （Glass 70㎖） |
| ¥16,500 | （Bottle 750㎖） | |
| Super Tuscan made with 100% Sangiovese. Aged for 22 months in French barriques. It is very powerful and can be expected to age for a long time. | ||
| サンジョヴェーゼ100％のスーパータスカン。フレンチバリックで22か月熟成。非常に力強く長期の熟成が期待できる。 | ||
| ＜White Wine＞ |
| 41518 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥1,540 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,600 | （Bottle 750㎖） | |
| A very balanced white with just the right amount of oak, including white peach and butter. | ||
| 白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。 | ||
| 43058 | Châteauneuf du Pape Blanc Bio | |
| ｼｬﾄｰ・ ﾇﾌ・ ﾃﾞｭ・ ﾊﾟﾌﾟ・ ﾌﾞﾗﾝ・ ﾋﾞｵ | ||
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,250 | （Bottle 750㎖） | |
| We use grapes grown in the fields of Domaine Courten, which is organically grown. The soil in the field is clay-limestone with round pebbles, and the lower layer is red clay. Gently press the fruit to extract the juice and perform alcoholic fermentation at below 18℃. Floral aromas mixed with white pulp fruit aromas and spicy notes. It has a smooth texture and is very fresh. Goes well with seafood. | ||
| オーガニック栽培を行っているドメーヌ・クールテンの畑で育てられたブドウを使用。畑は粘土石灰岩に丸い小石が広がる土壌で、赤色粘土が下部層にある。優しくプレスし果汁を取り出し、18℃以下でアルコール発酵を行う。花の香りに、白い果肉のフルーツのアロマとスパイシーな香りが混じる。滑らかな舌触りで、とてもフレッシュ。シーフードとの相性が良い。 | ||
| 70672 | Soave Classico DOC | |
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ソアヴェ・クラシコ | |
| Price | ¥1,111 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,410 | （Bottle 750㎖） | |
| One of the three major producers in Soave. Certified biodynamic. Rich color and ripe fruit. 100% Garganega grapes grown in hilly areas with an average age of over 60 years. Grown on the lees for a minimum of six months and bottled unfiltered. Although a basic line, it has a refined and deep flavor with a good balance of fine acidity and minerals. The soil is mainly volcanic rock, but several vineyards are made of calcareous soil, so you can feel a slightly different nuance from Cru Soave. Gini’s beautiful minerality makes a wonderful marriage with Italian food, as well as sushi and Japanese cuisine. | ||
| ソアヴェ3大生産者のひとり。認証付きビオディナミ。濃厚な色調で熟した果実の印象。丘陵地帯、平均樹齢60年以上のガルガーネガ100%。最低6ヶ月のシュールリー、ノンフィルターでボトリング。ベーシックラインながら、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |