| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77092 | Champagne Brut Millésimé Blanc de Blancs | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ミレジメ ブリュット 2015 | |
| Price | ¥1,980 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,200 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| Aged in bottle for 88 months before disgorgement. A charming and elegant scent like baked apples. Champagne with a natural taste that highlights the beauty of malic acid. | ||
| デゴルジュマンの前に88ヵ月瓶熟成。焼きリンゴのようなチャーミングで上品な香り。リンゴ酸の美しさが際立つ、ナチュラルな味わいのシャンパーニュ。 | ||
| 39510 | Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes V.V. |
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ｼﾞｭｳﾞﾚｲ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 1er ﾚ ｼｪﾙﾎﾞｰﾄﾞ | |
| Price | ¥6,380 | （Glass 70㎖） |
| ¥55,000 | （Bottle 750㎖） | |
| PP90-91. A very rich style first-class vineyard made from old vines planted in 1940. Very elegant with a harmonious blend of red and black fruits and spices. | ||
| PP90-91。1940年に植えられた古樹から造られた非常に濃厚なスタイルの一級畑。赤や黒の果実、スパイスなどの印象が調和し非常にエレガント。 | ||
| 39484 | Meursault V.V. | |
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ムルソー ヴィエイユ・ヴィーニュ | |
| Price | ¥2,200 | （Glass 70㎖） |
| ¥13,200 | （Bottle 750㎖） | |
| his wine is made from the oldest Chardonnay vines owned by the Domaine, carefully selected from two climats with calcareous soils, Les Meurgers and Les Forges. The vines are 50 years old. It is aged in barrels, 25% of which are new. It is very well-balanced and can be aged for a long time (6-12 years). It has a characteristic aroma of almonds, burnt hazelnuts, ferns, and vervain, with a vivid minerality. It has a rich, grassy body and a very long finish. This wine goes best with foie gras, white meat dishes, and spiny lobster. | ||
| 特に石灰質土壌の二つのクリマ、Les Meurgers（レ・ムルジェール）と Les Forges（レ・フォルジュ）から厳選された、ドメーヌが所有する古木の中でも、もっとも古いシャルドネで造られている。樹齢は50年。樽で熟成を行い、新樽率は25％。非常にバランスが良くて長期熟成（6年―12年）が可能。アーモンド、焦げたヘーゼルナッツ、シダ、クマツヅラなどの香りが特徴で、ミネラル質が鮮やかである。ボディはグラで豊満、余韻はとても長い。このワインにもっともよく合うのはフォワグラ、白身の肉料理、そしてイセエビである。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77097 | Champagne L’ORIGINE Blanc de Blancs Grand Cru Brut | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾛﾘｼﾞﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ･ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ | |
| Price | ¥1,782 | （Glass 70㎖） |
| ¥9,020 | （Bottle 750㎖） | |
| Made only with Chardonnay from special vineyards in the Côte des Blancs. A fresh, delicate and elegant champagne with very fine bubbles. This cuvée is very light, with particularly citrus fruit flavors on the palate. | ||
| コート・デ・ブランの特級畑のシャルドネのみで造られる。泡立ちがとても細かく、フレッシュで繊細、エレガントなシャンパーニュ。このキュヴェはたいへん軽やかで、とりわけ柑橘果実の味わいが口に広がる。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39511 | Gevrey-Chambertin Vieille Vigne |
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ｼﾞｭｳﾞﾚｲ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ V.V. | |
| Price | ¥3,410 | （Glass 70㎖） |
| ¥25,300 | （Bottle 750㎖） | |
| PP89-90. A blend of 12 plots with an average vine age of 60 years. This wine has a rich, concentrated fruitiness and a Fourier-like style. | ||
| PP89-90。12区画のブレンドで平均樹齢は60年。凝縮感と果実味が非常に豊かでフーリエらしいスタイルを愉しめる。 | ||
| 39472 | Fixin En Combe Roy | |
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ﾌｨｻﾝ ｱﾝ ｺﾝﾌﾞ ﾛﾜ | |
| Price | ¥2,310 | （Glass 70㎖） |
| ¥14,300 | （Bottle 750㎖） | |
| 0-40% whole bunch grapes. Low temperature pre-fermentation in concrete tanks. Pumping over once or twice a day. Barrel aging for 15 months (30% new barrels). Amelie’s father used to blend this wine with Fixin Village, but it is now bottled separately, and it is Amelie’s favorite wine. It is shipped unfiltered and unclarified. | ||
| 0‐40％の全房葡萄。コンクリート・タンクで低温予備発酵。 1日1、2回のポンピング・オーバー。樽熟成15カ月（30％新樽）以前アメリーの父親はフィサンのヴィラージュにブレンドしていましたが、別々に瓶詰めするようになったアメリーのお気に入りのワインという事です。無濾過・無清澄で出荷されます。 | ||
| 43057 | Châteauneuf du Pape Bio | |
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ｼｬﾄｰ・ ﾇﾌ・ ﾃﾞｭ ・ﾊﾟﾌﾟ・ ﾋﾞｵ | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| Purple color with ruby highlights. Powerful aromas of red and black fruits such as raspberry and black cherry, followed by a touch of spice and pepper. A rich flavor with a beautiful balance. The finish is smooth with silky tannins. | ||
| ルビー色のハイライトを持つパープルカラー。ラズベリーやブラックチェリーなどの赤や黒の果実の力強い香りに、スパイスやペッパーのタッチが続きます。美しいバランスが表現された風味豊かな味わい。フィニッシュは絹のようなタンニンがあり、なめらかです。 | ||
| 75064 | RIOJA Vina ARDANZA | |
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ヴィーニャ アルベルディ アルダンサ | |
| Price | ¥1,727 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,470 | （Bottle 750㎖） | |
| The first impression of the aroma is wonderful, with a fresh and spicy taste, well-balanced and elegant. A delicious wine to drink now. PENIN-94 points, TIM ATKIN MW-94 points |
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| 香りの第一印象は素晴らしく、フレッシュでスパイシーな味わいで、バランス良くエレガント。今飲んでおいしいワイン。 PENIN-94point,TIM ATKIN MW-94point |
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| ＜White Wine＞ |
| 41512 | Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc | |
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ブルゴーニュ ブラン サン マルタン | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| The grapes are more limestone than those from typical Burgundy vineyards, which gives the wine a stronger minerality. All hand-picked. Fermented in barrels for 3 months. Then aged in oak barrels (15% new barrels) for 12 months. Very fresh, with a floral and juicy fruit aroma. | ||
| 通常のブルゴーニュ名の畑よりも石灰質で、そのことがよりミネラルが強いワインに仕上げている。すべて手摘み。3ヶ月樽内で発酵。その後、12ヶ月オーク樽（新樽比率15％）で熟成。非常にフレッシュで、花やみずみずしいフルーツの香り。 | ||
| 41497 | Bourgogne Côte d’Or Chardonnay | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ・ｺｰﾄ ・ﾄﾞｰﾙ ・ｼｬﾙﾄﾞﾈ | |
| Price | ¥1,507 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,270 | （Bottle 750㎖） | |
| From a vineyard in the lower part of the village of Meursault. Aged for one year in oak barrels. 15% new barrels. Faint woody aroma mixed with delicate floral aroma. Refreshing lemon nuance. Smooth and well-balanced, perfect as an aperitif. Pair with a seafood platter or veal chop with cream. | ||
| ムルソー村の下部にある畑。オーク樽で1年間熟成させる。新樽比率は15%。ほのかに木の香りがあり、繊細な花の香りが混じる。さわやかなレモンのニュアンス。なめらかな口当たりで、バランスが良くアペリティフに最適。シーフードの盛り合わせや子牛のチョップ クリーム添えと合わせて。 | ||
| 52199 | Sauvignon Blanc by Gillot By Gillot | |
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ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ ﾌﾞﾗﾝ by ｼﾞﾛｰ | |
| Price | ¥1,210 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,300 | （Bottle 750㎖） | |
| Made from 100% Sauvignon Blanc, this white wine has a fresh, herbal aroma and a well-balanced taste with clear acidity. | ||
| ソーヴィニョン・ブラン100％使用し、フレッシューなハーブ系の香りが広がります。クリアーな酸と果実味のバランスがよい白ワインです。 | ||
| **上記価格には消費税が含まれます |