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【おつまみ】ボリート ミスト サルサヴェルディ
牛すね肉
牛バラブロック
鶏手羽元
じゃがいも
人参
セロリ
サルサベルディ
| サルサ・ヴェルデ | |
|---|---|
| パセリの葉 | 20g |
| ケッパー | 10g |
| にんにく | 少量 |
| アンチョビ | 2フィレ |
| ワインビネガー | 10ml |
| オリーブオイル | 20ml |
| 塩 | 適量 |
【おつまみ】スナップエンドウとトマトのしらすフリタータ
卵４個
スナップエンドウ
とまと
たまねぎ１/2
オリーブオイル２
ばたー５G
オリーブオイル３
塩
胡椒
パルメザンチーズ１０G
ピザ用チーズ
【おつまみ】鯛とグレープフルーツのカルパッチョ
材料
グレープフルーツ
鯛の切り身
しお
ネギ
【おつまみ】フルーツの冷製パスタ
カッペリーニ
ミニトマト
キュウイ
グレープフルーツ
リンゴ
生ハム
オリーブオイル
塩
胡椒
バジル
生ハム
【おつまみ】キュウイのカプレーゼ風
材料
キュウイ
モッツァレラチーズ
しお
胡椒
オリーブオイル
【おつまみ】アジの白和えカルパッチョ
材料
アジ切身
絹ごし豆腐
塩
すりごま
薄口しょうゆ
オリーブオイル
【おつまみ】オリーブペーストのブルスケッタ
材料
バケット
オリーブ 緑、黒 かく４０粒
オリーブオイル
マッシュルーム
ラディッシュ
にんにく
EVオリーブオイル
【ワイン】 ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺ ｵｳﾞｪｯﾛ ﾛﾚｰﾄ
| Wine Name | Barbaresco Ovello Vigneto Loreto |
| ワイン名 | ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺ ｵｳﾞｪｯﾛ ﾛﾚｰﾄ |