＜本日のお勧め ＞

77047	Champagne Cuvée des Chevaliers Blanc de Blancs Brut Nature
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ｷｭｳﾞｪ・ﾃﾞ・ｼｭｳﾞｧﾘｴ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ ・ﾅﾁｭﾚ
Price	¥1,892	（Glass　70㎖）
	¥10,120	（Bottle 750㎖）takeout
Champagne limited to Mitsukoshi Ginza store tasting counter. Blanc de Blancs made from 100% Chardonnay. Made using only Grand Cru grapes. Average tree age is 30 years. After fermentation in tanks, it is aged in large wooden barrels (no new barrels used). Aged in bottle for about 5 years. Zero dosage. Brioche scent. An elegant taste with persistent and lively fine bubbles and acidity.
三越銀座店テイスティングカウンター限定シャンパーニュ。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。グラン・クリュのブドウのみを使用して造られる。平均樹齢３０年。タンクで発酵後、木樽の大樽で熟成（新樽不使用）。約5年の瓶熟成。ドザージュゼロ。ブリオッシュの香り。永続的で生き生きとした上質な泡と酸味があり、エレガントな味わい。

39462	CHAMBOLLE MUSIGNY LA COMBE D’ORVEAU
	シャンボール　ミュジニィ　ラ　コンブ　ドルヴォ―
Price	¥3,850	（Glass　70㎖）
	¥29,700	（Bottle 750㎖）
Made from grapes from the Combes d’Orvaux plot in the valley adjacent to Vougeot. Floral aromas of violets and other flowers with hints of berries. Clean and delicate flavor.
ヴージョに隣接する谷に位置する区画のコンブ　ドルヴォーの葡萄を使用。スミレなどの花系の香りにベリー系のニュアンスを漂わせる。綺麗で繊細な味わい。

41563	Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc CUVEE MARINE
	ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　ブラン　キュヴェ　マリーヌ
Price	¥2,090	（Glass　70㎖）
	¥12,100	（Bottle　750㎖）
The impression is one of freshness with a tropical fruit aroma. The mineral structure has been softened by aging on the lees. This is a wine that you can enjoy for its freshness.
南国系の果実香の中にフレッシュ感がある印象。ミネラルのある骨格は、シュール・リー熟成により、柔らかさも出てきている。フレッシュ感を楽しみたいワインです。

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77098	Champagne L’Eclat Rose  Grand Cru Brut
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ﾚ・ｸﾗ・ﾛｾﾞ・ｸﾞﾗﾝ・ｸﾘｭ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ
Price	¥1,804	（Glass　70㎖）
	¥9,240	（Bottle　750㎖）
A rosé champagne based on Chardonnay. Harvested by hand. Alcoholic fermentation and malolactic fermentation are completed in temperature-controlled tanks. Then aged for 6 months in stainless steel tanks. Add 25-35% reserve wine. Aged in bottle for a minimum of 20 months. The delicacy of Chardonnay is complemented by elements of fresh red fruit. Dosage is 7g/L.
シャルドネ主体のロゼシャンパーニュ。手摘みで収穫。温度管理されたタンクでアルコール発酵、マロラティック発酵を終える。その後ステンレスタンクで6ヶ月の熟成。リザーブワインを25-35%加える。瓶内熟成は最低20ヶ月おこなう。シャルドネの繊細さに新鮮な赤いフルーツの要素がよく加味されている。ドサージュは7g/L。

＜REDワイン＞

41561	Bourgogne Pinot　Noir
	ブルゴーニュ　ピノノワール
Price	¥2,090	（Glass　70㎖）
	¥12,100	（Bottle　750㎖）
The aroma of red fruits and the aftertaste have a spicy nuance. The tannins are moderate, making this a Burgundy wine that can be enjoyed calmly. The vines are 50 years old on average. It goes well with roast chicken and red wine sauce.
赤系の果実が香り、余韻でスパイシーなニュアンスが感じられる。タンニンも程よく感じられ落ち着いて楽しめるブルゴーニュワイン。樹齢は平均50年。ローストチキンや赤ワインソースとの相性が良い。

41553	Bourgogne Pinot Noir Clos Prieure
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｸﾛ ﾌﾟﾘｳｰﾙ
Price	¥1,782	（Glass　70㎖）
	¥9,020	（Bottle　750㎖）
Clos Prieure is made from grapes from a single vineyard located below the Grand Cru Clos Vougeot.
クロ・プリウールは特級クロ・ヴージョの下に位置する単一畑のブドウで造られています。

43059	Châteauneuf du Pape Bio
	ｼｬﾄｰ・ ﾇﾌ・ ﾃﾞｭ ・ﾊﾟﾌﾟ・ ﾋﾞｵ
Price	¥1,650	（Glass　70㎖）
	¥7,700	（Bottle　750㎖）
Purple color with ruby ​​highlights. Powerful aromas of red and black fruits such as raspberry and black cherry, followed by a touch of spice and pepper. A rich flavor with a beautiful balance. The finish is smooth with silky tannins.
ルビー色のハイライトを持つパープルカラー。ラズベリーやブラックチェリーなどの赤や黒の果実の力強い香りに、スパイスやペッパーのタッチが続きます。美しいバランスが表現された風味豊かな味わい。フィニッシュは絹のようなタンニンがあり、なめらかです。

70663	Irpinia Aglianico Cunque Querce DOC
	ｲﾙﾋﾟﾆｱ・ｱﾘｱﾆｺ・ﾁﾝｸｴ・ｸｴﾙﾁｪ・DOC
Price	¥1,166	（Glass　70㎖）
	¥3,960	（Bottle　750㎖）
Aglianico made by a master of Taurasi. Aged for about 30 months in barrels and bottles. A rich, drinkable red wine with rich nuances of fruit and spice and rich, concentrated tannins.
タウラージの名手が手掛けるアリアニコ。樽と瓶で約30ヶ月の熟成。果実やスパイスの豊かなニュアンスで濃厚で凝縮されたタンニンも感じる飲みごたえのある赤。

 

＜White Wine＞

39446	Morey Saint Denis Blanc
	ﾓﾚ  ｻﾝ  ﾄﾞﾆ ﾌﾞﾗﾝ
Price	¥2,310	（Glass　70㎖）
	¥15,400	（Bottle　750㎖）
The vineyard is located at the top of a hill above the Grand Cru Clos Saint-Denis. The vines are planted in limestone soil from the Bathonian (Middle Jurassic period (166-116.1 million years ago)) layer. The average age of the vines is about 9 years, and the annual production volume is 800 bottles, making this a rare wine. Hand-picked, pale yellow with a greenish tint, it has a bright shine. It has a typical Chardonnay aroma with notes of hawthorn, acacia, and white flowers such as vervain. It has a dense, taut taste and an elegant finish. It has a delicate, long aftertaste with hints of flowers and minerals.
特級畑クロ･サン･ドニの上側で、畑は丘陵地の上部に位置する。バトニアン(ジュラ紀中期(1億6600万年～1億1610万年前))地層の石灰岩土壌にブドウは植えられている。平均樹齢は9年ほどで年間生産量：800本の稀少ワイン。手摘み緑色がかった淡い黄色い色で、輝きがある。典型的なシャルドネの香りで、サンザシ、アカシア、ヴェルヴェーヌなどの白い花の香りがある。緻密で張りがある味わいで、上品なフィニッシュ。花やミネラルが感じられる、繊細で長い余韻が続く。

41541	Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Blanc Fontaine St. Martin
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾌｫﾝﾃｰﾇ･ｻﾝﾏﾙﾀﾝ
Price	¥1,628	（Glass　70㎖）
	¥7,480	（Bottle　750㎖）
It is the same cuvée as Rouge, and Chardonnay is planted in 3 hectares adjacent to Pinot Noir. The soil is mostly marl, making it suitable for growing Chardonnay. The wine has aromas of flowers, lemon peel, and almonds, and a concentrated fruit flavor with a sense of volume.
ルージュと同じキュヴェで、ピノ・ノワールと隣接した畑3haにシャルドネが植えられている。土壌は泥灰土が多く、シャルドネの栽培に適している。ワインは花やレモンの皮、アーモンドなどの香りがあり、ヴォリューム感のある凝縮した果実味がある。

37119	Chablis 1er Cru Mont de Millieu
	ｼｬﾌﾞﾘ 1ER ﾓﾝﾄﾞ ﾐﾘｭ
Price	¥1,540	（Glass　70㎖）
	¥6,820	（Bottle　750㎖）
“Mont de Milieu” means mountainside, and it is derived from the steep hills cultivated by Burgundy settlers when Chablis was still part of the Champagne department. The oldest vineyards of the Domaine have an average age of 60 years. The extracted must has very complex aromas, concentrated minerality and depth.
“Mont de Milieu”とは山の中腹という意味で、まだシャブリがシャンパーニュ県の一部だった時代に、ブルゴーニュ公国の開拓者が急な丘を開墾したことに由来している。ドメーヌの最も古いブドウの畑で平均樹齢は60年。抽出されたマストはとても複雑なアロマがあり、凝縮されたミネラルと深みがある。

52201	Qvinterra Riesling trocken
	ｸｳﾞｨﾝﾃｯﾗ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾄﾛｯｹﾝ
Price	¥1,298	（Glass　70㎖）
	¥4,180	（Bottle　750㎖）
A female brewer who is attracting a lot of attention in Germany. Wines made from the five villages of Winery Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim and Raubenheim for pure drinking pleasure.
ドイツ大注目の女性醸造家。ワイナリオッペンハイム、ニアシュタイン、ナッケンハイム、ボーデンハイム、ラウベンハイムの5つの村から造られる、純粋に飲むことを楽しむワイン。

70714	Toscana Rosato Fuori Misura
	トスカーナ・ロザート・フオーリ・ミズーラ
Price	¥1,254	（Glass　70㎖）
	¥3,740	（Bottle　750㎖）
A rosé made from Chianti Classico, Baroncolle, Percarlo, and Licolma juices. Deep rose color with a fresh and fruity aroma. A concentrated rosé wine with a solid structure.
キャンティ クラシコ、バロンコレ、ペルカルロ、リコルマ、すべての果汁を使用して造るロゼ。濃いローズの色で、フレッシュでフルーティーなアロマ。凝縮感があり、骨格がしっかりとしたロゼワイン。

**上記価格には消費税が含まれます