【本日のMENU】銀座三越TC4/19

<本日のお勧め >
77017 シャンパーニュ
  シャンパーニュ ロゼ ゼロ ブリュット
Price ¥2,255 (Glass 70㎖)
¥13,750 (Bottle 750㎖)
赤い果実とスパイスのアロマが広がる生き生きとした香り。味 イチジク、プルーンなどのすばらしく気品のある味わい。
39284 赤ワイン
  ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ブスロ
Price ¥2,200 (Glass 70㎖)
  ¥13,200 (Bottle 750㎖)
ニュイサンジョルジュ村の北側に位置し、ㇾ シェニョに隣接する畑。クラシカルな味わいと綺麗なタンニン分が感じられる
39293 白ワイン
ムルソー キュヴェ アンヌ マリー 21 ピゲ シュエ
Price ¥2,420 (Glass 70㎖)
  ¥15,400 (Bottle 750㎖)
当主アンヌマリーに敬意を表して造られたワイン。ムルソーの北部に位置している畑の葡萄を使用し、力強さを感じる。フルーティーでフローラルな香りにアーモンドがまじりあう。繊細で丸みがあり、フレッシュな味わい。
<本日のワインメニュー>
<シャンパーニュ>
77035 シャンパーニュ
シャンパーニュ・ラコール・ブリュット
Price ¥1,650 (Glass 70㎖)
  ¥13,200 (Bottle 750㎖)
「ラコール」とは「調和」の意ピノ・ノワールとシャルドネを同量のブレンドで造られるシャンパーニュ。ピノ・ノワールからフルーティーさと力強さを、シャルドネからエレガントさとフィネスがもたらされる。アペリティフやデザートと共に、このシャンパーニュはあなたを魅了します。
<REDワイン>
39369 赤ワイン
ショレイ・レ・ボーヌ
Price ¥1,815 (Glass 70㎖)
  ¥9,350 (Bottle 750㎖)
赤い果実の印象が豊かな朗らかなワイン。ドメーヌのラインナップでは唯一のコート・ド・ボーヌに位置します。熟したラズベリーのアロマにスパイシーな甘草のフレーバー。チャーミングな果実味に柔らかな酸味。ストラクチャーは比較的しっかりしており、若いうちから楽しめると共に、熟成のポテンシャルもあります
41435 赤ワイン
  ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・フォンテーヌ・サンマルタン
Price ¥1,243 (Glass 70㎖)
  ¥5,280 (Bottle 750㎖)
グロ家のオート・コート・ド・ニュイはニュイ・サン・ジョルジュの東約7kmの所に位置します。ラズベリーやチェリーのような果実味に富み、程よいボディが心地よい赤ワインです。
43057 赤ワイン
  シャトー・ ヌフ・ デュ ・パプ・ ビオ 
Price ¥1,650 (Glass 70㎖)
¥7,700 (Bottle 750㎖)
ルビー色のハイライトを持つパープルカラー。ラズベリーやブラックチェリーなどの赤や黒の果実の力強い香りに、スパイスやペッパーのタッチが続きます。美しいバランスが表現された風味豊かな味わい。フィニッシュは絹のようなタンニンがあり、なめらかです。
70426 赤ワイン
リンシエメ ヴィーノ ロッソ 
Price ¥1,650 (Glass 70㎖)
  ¥7,700 (Bottle 750㎖)
「リンシエメ」とは、「調和」「まとまり」と言う意味。 ピエモンテの8つの優良生産者によって、各々が造る ブドウ品種の最良のものを少しずつ使用し造られる希少なワイン。
<White Wine>
41506 白ワイン
VDP  シャルドネ
Price ¥1,573 (Glass 70㎖)
  ¥6,930 (Bottle 750㎖)
モレサンドニにある Les Platieres という畑から収穫されたブドウを使用している。ドメーヌが所有している畑で、樹齢は約30年ほど。モレサンドニ又は、コトーブルギニョンのアペラシオンとして名乗ることも出来るが、ドメーヌとしては、ヴァンドフランスとして瓶詰めすることにした。生産量は3000本。
41518 白ワイン
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン
Price ¥1,540 (Glass 70㎖)
  ¥6,600 (Bottle 750㎖)
白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。
70699 白ワイン
ソアヴェ クラシコ サルヴァレンツァ
Price ¥1,518 (Glass 70㎖)
  ¥6,380 (Bottle 750㎖)
ミネラル、華やかな果実香、黄色い花、トロピカルフルーツ、甘いリッチな香。熟した洋梨や黄桃の果実の風味、ミネラル、火打石、クローヴなどを感じる厚みのある味わい。
42099 白ワイン
プイイ・フュメ
Price ¥1,375 (Glass 70㎖)
  ¥4,950 (Bottle 750㎖)
火打石の香りと土壌からもたらされるミネラルの風味にフレッシュハーブと柑橘系の風味。鋼のような強いミネラル感があり、清涼感のある力強い辛口。

 

 

 

 

 

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