| 生産者 | ＜オリヴィエ シャンジー＞ | |||
| 代表者 | 0 | |||
| 生産国 | フランス | |||
| 地 区 | ブルゴーニュ ボーヌ | |||
| 本拠地 | ムルソー | |||
| 取扱い | 株式会社 八田 | |||
| コード | 38029 | |||
| ＜生産者紹介＞ | ||||
| オリヴィエ・シャンジーはムルソーの中心部にあり、19世から続くメゾン。元々の所有者の息子がローヌでワイン造りを始めてから、2013年にブルゴーニュに戻り、７人の友人と立ち上げた。7人が所有している畑のブドウのみを使用している。経験を生かしつつ革新的な技術を取り入れ、ブルゴーニュのテロワールとクリマを尊重したワイン造りを行っている。全てのアペラシオンはステンレスタンクで発酵/醸造され、タンクまたはオーク樽で熟成させる。白ワインは12ヶ月間以上、赤ワインは18ヶ月間以上熟成させる。また、徹底した衛生管理を行い、完璧な品質のワインを造り出している。 | ||||