| ＜本日のお勧め ＞ |
| 77017 | Champagne Rose Zero Brut Nature | |
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シャンパーニュ ロゼ ゼロ ブリュット | |
| Price | ¥2,530 | （Glass 70㎖） |
| ¥16,500 | （Bottle 750㎖）takeout | |
| A lively fragrance with aromas of red fruits and spices. Taste: A wonderfully elegant taste of figs and prunes. | ||
| 赤い果実とスパイスのアロマが広がる生き生きとした香り。味 イチジク、プルーンなどのすばらしく気品のある味わい。 | ||
| 39394 | Vosne-Romanee 1er Cru les Petits Mons |
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ｳﾞｫｰﾇ ﾛﾏﾈ 1ER ﾚ ﾌﾟﾃｨ ﾓﾝ | |
| Price | ¥4,290 | （Glass 70㎖） |
| ¥34,100 | （Bottle 750㎖） | |
| he vineyards are located at 240-300m above sea level on a mix of chalky and loamy marl soils, facing southeast. Aged in oak barrels for 18-24 months. Only 2 barrels produced per year. Elegant and full-bodied. Pair with grilled chicken, lamb and soft cheeses. | ||
| チョーク質土壌とローム層のマールが混じる土壌で、海抜240-300mにある南東向きの畑。オーク樽で18-24ヶ月間熟成させる。年間生産量はわずか2樽のみ。エレガントで厚みがある味わい。グリルした鶏肉、ラム肉や柔らかいチーズと合わせて。 | ||
| 41522 | Pouilly Fuisse les Vieux Murs, Reserve Caveau Vieilles Vignes | |
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ﾌﾟｲｲ ﾌｭｲｯｾ ﾚ ｳﾞｭｰ ﾐｭｰﾙ 15 ｼﾞｬﾝ ﾛﾛﾝ | |
| Price | ¥1,925 | （Glass 70㎖） |
| ¥10,450 | （Bottle 750㎖） | |
| The vineyard is built on clay-limestone soil. This wine is a blend of wines made from grapes from Fuisse and Soltre vines that are over 30 years old. The Fuisse wines bring elegance and mellowness, while the Soltre wines have firm acidity and abundant minerals. Blending the two creates a very balanced and robust taste. 2015 was one of the great vintages, and the yield was deliberately reduced to improve the quality. This specially named Reserve wine is only produced in good vintages. It undergoes malolactic fermentation and is aged in barrels. It is very fresh, concentrated, and has a complex aroma. It has a wonderful aroma, with a crisp acidity and freshness on the finish. Pair it with fish dishes and cheese. | ||
| 粘土石灰岩土壌の畑。フイッセとソルトレの樹齢30年以上のブドウから造られるワインをブレンドしている。フイッセのワインはエレガントさとまろやかさをもたらし、ソルトレのワインはしっかりとした酸と豊富なミネラルがある。２つをブレンドすることで、とてもバランスが良くしっかりとした味わいになる。2015年はグレートヴィンテージのひとつで,敢えて収量を絞って品質を高めた。 この特別にレゼルヴと名付けられたワインは、良いヴィンテージにのみ造られる。マロラティック発酵を行い、樽で熟成させる。とてもフレッシュで凝縮されており、複雑な香りがある。素晴らしいアロマがあり、フィニッシュに切れの良い酸味とフレッシュさが残る。魚料理やチーズと合わせて。 | ||
| ＜本日のワインメニュー＞ |
| <シャンパーニュ> |
| 77077 | Champagne Zero Brut Nature | |
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ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ｾﾞﾛ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾅﾁｭﾚ | |
| Price | ¥2,035 | （Glass 70㎖） |
| ¥11,550 | （Bottle 750㎖） | |
| A blend of 40% reserve wine based on grapes harvested in 2014. Aged in bottle for about 5 and a half years. Fresh aromas of citrus fruits such as lemon and honey. Fine bubbles, lively, and fresh flavors of citrus fruits. Dosage 0g/L. | ||
| 2016年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40%をブレンド。約5年半の瓶熟成を行う。レモンなど柑橘果実や蜂蜜のフレッシュなアロマ。細やかな泡、生き生きとして、柑橘果実のフレッシュな味わい。ドサージュ0g/L。 | ||
| ＜REDワイン＞ |
| 39347 | Maranges Rouge Vieilles Vignes | |
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マランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ | |
| Price | ¥1,650 | （Glass 70㎖） |
| ¥7,700 | （Bottle 750㎖） | |
| he vines are over 50 years old, some planted in 1935 and others in 1960. They are cold soaked for four days, followed by alcoholic fermentation for 10 days. They are soaked for another six days, and then aged in barrels for 12 months (20% new barrels). The tannins are moderate, but the wine is light, well-balanced and elegant. | ||
| 樹齢が５０年以上と高く一部は1935年植樹、また、その他は1960年植樹。4日間低温浸漬を行い、その後10日間のアルコール発酵。さらに、６日間の浸漬を行う。その後12か月樽熟成 （新樽比率20％）。タンニンは適度にあるが、軽やかでバランス良くエレガント。 | ||
| 41555 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouje | |
| ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ | ||
| Price | ¥1,716 | （Glass 70㎖） |
| ¥8,360 | （Bottle 750㎖） | |
| We use grapes with an average age of 50 years. Calcareous marl soil. The wine is aged for 18 months in 450L medium barrels. Aromas of raspberry and red currant spread out. It has a tight body, rich minerality, and a refreshing flavor reminiscent of mint.It has a very gorgeous impression of red fruits and spices, and a rich core. | ||
| 平均樹齢50年のブドウを使用しています。石灰質の泥灰土の土壌。450Lの中樽を一部に使い、18カ月間熟成します。ラズベリーに赤スグリなどのアロマが広がります。タイトなボディでミネラル感に富み、ミントを思わせる爽やかなフレーバーも特徴赤い果実やスパイスなどの非常に華やかな印象の中にしっかり芯のつまった濃厚さも感じられる。 | ||
| 45151 | Vin de Pays d’Oc Cabernet Sauvignon Les Thermes | |
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ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾚ･ﾃﾙﾑ | |
| Price | ¥1,122 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,420 | （Bottle 750㎖） | |
| Experienced in using Air France in-flight service wine. Aromas of ripe black fruits mixed with the aroma of coffee beans. The fruit flavors are complemented by structured tannins that give it strength and a long finish. | ||
| カシスやプラムの香りが特徴的。みずみずしいアタックと、塩味を伴うミネラルを感じる。しっかりとしたタンニンと、伸びのある酸で、飲みやすい口当たり。余韻に甘味が感じられる。コーヒーやビターチョコを思わせるフィニッシュはスマートでモダンな印象。」と高い評価をしています。 | ||
| 70709 | Barolo Bricco Luciani | |
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ﾊﾞﾛｰﾛ ﾌﾞﾘｯｺ ﾙﾁｱｰﾆ | |
| Price | ¥2,035 | （Glass 70㎖） |
| ¥11,550 | （Bottle 750㎖） | |
| The vineyard is located in the village of La Morra and has clay soil. The cru name is “Gancia Luciani”, but the upper part of the vineyard, which starts at an altitude of 230m, is called “Bricco Luciani” above 250m. Aged for 27 months in new French barriques, followed by 12 months in bottle. Strong, persistent and complex aromas of wild berries, black cherries, licorice, tobacco, leather and rose petals. Rounded, soft and rich flavor. Well-balanced with ripe tannins. | ||
| 畑は、ラ・モッラ村に位置し粘土質の土壌。クリュ名は「ガンチャ・ルチアーニ」だが、標高230mから始まる畑のうち250m以上の上部を「ブリッコ・ルチアーニ」と呼ぶ。新樽のフレンチバリックで27ヶ月間熟成後、12ヶ月間瓶熟成。ワイルドベリーやブラックチェリー、甘草、タバコ、革、バラの花びらなど、強く持続した複雑な香り。丸みがあり、柔らかく、豊かな味わい。熟したタンニンがあり、バランス良い。 | ||
WHITE WINE
| 41600 | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc | |
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ﾌﾞﾗﾝ | |
| Price | ¥1,573 | （Glass 70㎖） |
| ¥6,930 | （Bottle 750㎖） | |
| A very balanced white with just the right amount of oak, including white peach and butter. | ||
| 白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。 | ||
| 41520 | Mâcon-Villages | |
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ﾏｺﾝ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ | |
| Price | ¥1,276 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,960 | （Bottle 750㎖） | |
| This unoaked Chardonnay has a pure impression typical of limestone soil. It has nuances of undergrowth and hazelnuts, a rounded taste, and a hint of butter. | ||
| 2023年マコン ワイン コンクール金賞受！樽不使用で石灰質土壌のシャルドネらしいピュアな印象。下草やヘーゼルナッツのニュアンス、丸みがあり、ほのかにバターのような風味を持ちます。きれいな酸味を感じるフィニッシュ。 | ||
| 41531 | Bouzeron Les Trois | |
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ブーズロン | |
| Price | ¥1,100 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,200 | （Bottle 750㎖） | |
| Located in the hills of Bouzeron, famous for producing Aligote grapes, this wine is grown on chalk soil. It is aged in stainless steel tanks for 6-8 months. It has a fresh aroma of white fruits. It is very rich in minerals and has a strong acidity. It can be enjoyed as an aperitif or with oysters or seafood. | ||
| アリゴテの産地として有名なブーズロンの丘陵地帯にあり、チョーク土壌の畑。ステンレスタンクで6-8ヶ月間熟成させる。白い果実のフレッシュなアロマが特徴的。ミネラルがとても豊富で酸もしっかりしている。アペリティフとして、また牡蠣や魚介類と合わせて。 | ||
| 70729 | Greco di Tufo DOCG | |
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ｸﾞﾚｺ･ﾃﾞｨ･ﾄｩｰﾌｫ･DOCG | |
| Price | ¥1,254 | （Glass 70㎖） |
| ¥3,740 | （Bottle 750㎖） | |
| ively and elegant, with a fairly strong floral aroma and apricot-like fruit notes. Concentrated and elegant taste. Pairs well with various fish dishes, white meat, and cheese. | ||
| 42115 | Touraine Sauvignion | |
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ソーヴィニヨン・トゥーレーヌ・ブラン | |
| Price | ¥1,111 | （Glass 70㎖） |
| ¥2,310 | （Bottle 750㎖） | |
| In order to maximize the aroma, the grapes harvested from the clayey limestone soil mixed with gravel are carefully selected, pressed, and fermented at a cool temperature of 14°C. The gorgeous floral aroma is accompanied by exotic fruit and citrus aromas. The mouthfeel is fruity and fresh, with a green flavor spreading throughout the mouth. | ||
| アロマを最大限に生かすため、砂利まじりの粘土質石灰岩土壌から収穫した葡萄を、厳しく選果したのちにプレスされ、１４℃の冷温で発酵させています。華やかな花の香りにエキゾチックフルーツと柑橘系の香りが感じられます。口あたりはフルーティー＆フレッシュでグリーン系の味わいが広がっていきます。 | ||
ROSE
| **上記価格には消費税が含まれます |