＜本日のお勧め ＞

77049	Champagne Cuvée des Chevaliers Blanc de Blancs Brut Nature
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ｷｭｳﾞｪ・ﾃﾞ・ｼｭｳﾞｧﾘｴ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ ・ﾅﾁｭﾚ
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle 750㎖）takeout
Champagne limited to Mitsukoshi Ginza store tasting counter. Blanc de Blancs made from 100% Chardonnay. Made using only Grand Cru grapes. Average tree age is 30 years. After fermentation in tanks, it is aged in large wooden barrels (no new barrels used). Aged in bottle for about 5 years. Zero dosage. Brioche scent. An elegant taste with persistent and lively fine bubbles and acidity.
三越銀座店テイスティングカウンター限定シャンパーニュ。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。グラン・クリュのブドウのみを使用して造られる。平均樹齢３０年。タンクで発酵後、木樽の大樽で熟成（新樽不使用）。約5年の瓶熟成。ドザージュゼロ。ブリオッシュの香り。永続的で生き生きとした上質な泡と酸味があり、エレガントな味わい。

39444	Morey Saint Denis
	ﾓﾚ  ｻﾝ  ﾄﾞﾆ
Price	¥2,310	（Glass　70㎖）
	¥14,300	（Bottle 750㎖）
The fruit aroma of ripe raspberries and blackberries is mixed with a spicy nuance reminiscent of licorice. It is rich in concentration and has a rich fruitiness, but also has a somewhat bold structure. This is a village name Morey Saint Denis that is satisfying to drink
よく熟したラズベリーやブラックベリーの果実香に甘草を思わせるスパイシーなニュアンスがあえいます。凝縮感に富み、豊かな果実味が感じられる一方、やや骨太な印象のストラクチャーです。飲み応えのある村名モレ・サン・ドニです。

39503	Puligny・Montrachet
	ピュリ二ィ・モンラッシェ・ブラン
Price	¥3,190	（Glass　70㎖）
	¥23,100	（Bottle　750㎖）
The vineyard is located in Les Rousseaux, facing southeast. The soil is a mixture of clay and limestone, and the grapes were planted in 1965. The wine is fermented in barrels for two months, and then aged for 14 months. 25% of the barrels are new. Aromas of yellow fruit. Fresh and soft on the palate. Concentrated flavor.
レ　ルーショーという南東向きの畑。粘土に石灰岩が混じる土壌でブドウは1965年に植えられたもの。樽で2ヶ月間のアルコール発酵を行い、その後14ヶ月間の熟成。25％は新樽を使用。黄色い果実の香り。フレッシュで柔らかい口当たり。凝縮された味わい。

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77077	Champagne Zero Brut Nature
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ｾﾞﾛ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾅﾁｭﾚ
Price	¥2,035	（Glass　70㎖）
	¥11,550	（Bottle 750㎖）takeout
A blend of 40% reserve wine based on grapes harvested in 2014. Aged in bottle for about 5 and a half years. Fresh aromas of citrus fruits such as lemon and honey. Fine bubbles, lively, and fresh flavors of citrus fruits. Dosage 0g/L.
2016年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40%をブレンド。約5年半の瓶熟成を行う。レモンなど柑橘果実や蜂蜜のフレッシュなアロマ。細やかな泡、生き生きとして、柑橘果実のフレッシュな味わい。ドサージュ0g/L。

 

＜REDワイン＞

39579	Marsannay Les Sampagny
	マルサネ・レ・サンパニィ
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle　750㎖）
His elder brother Philippe is in charge of farming, and his younger brother Vincent is in charge of winemaking. The wine is deep, deep and concentrated, with a firm structure and a long finish. It has great potential for long-term aging. The wine is from the “En Sampagny” plot, and has a sharp, firm and solid structure derived from the soil. It has a scent of red and black fruits such as raspberries, and you can feel the firm tannins in the mouth. However, if you leave it for a few years, it will definitely become an elegant wine.
兄のフィリップが耕作を、弟のヴァンサンが醸造を受けもつ。ワインは色濃く深みと凝縮度に優れ、しっかりとした骨格を持ち余韻が長い。長期熟成のポテンシャルが高い。「アン・サンパニィ」という区画で、土壌由来の鋭敏で堅く、しっかりとしたストラクチャーを持つ。キイチゴのような赤や黒系の果実の香りが広がり、口中ではしっかりとしたタンニンを感じる。しかし数年置くと確実にエレガントなワインになる。

41543	Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Combotte
	ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ラ・コンボット・ルージュ
Price	¥1,513	（Glass　70㎖）
	¥5,060	（Bottle　750㎖）
a Combotte is a small plot of just 1 hectare, with good exposure to sunlight. The soil is marl, clay and limestone. The grapes are an average of 30 years old, and only the best grapes are used. The yield is also limited. The grapes are hand-picked. 35% of the grapes are left unstemmed, and are left in the fermentation tank for about 15 days, with periodic punching down. This process allows the terroir to be brought out. The wine is then aged for 12 months in French oak barrels. It has aromas of black fruits such as cherries and blackberries. The tannins are well-balanced, smooth and deep.
ラ・コンボットはわずか1haの区画で、陽当りが良い畑。マール、粘土、石灰岩質土壌。ブドウは平均樹齢30年で、より状態の良いブドウのみを使用。収穫量も制限している。収穫は手摘み。全体の35％は除梗せず、約15日間発酵槽に入れ、定期的にピジャージュを行う。この作業により、テロワールを引き出す事ができる。その後フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成させる。チェリーやブラックベリーなどの黒系果実のアロマがある。バランス良くタンニンは滑らかで、深みがある。

30216	MADAME DE BEAUCAILLOU
	ﾏﾀﾞﾑ ﾄﾞ ﾎﾞｰｶｲﾕ  AC ｵｰﾒﾄﾞｯｸ
Price	¥1,430	（Glass　70㎖）
	¥5,500	（Bottle　750㎖）
This is the second wine produced by Ducru Beaucaillou, a second growth in Saint-Julien. It has soft fruitiness and smooth tannins, making it a calm wine to enjoy even in young vintages.
サン・ジュリアンの格付け2級デュクリュ ボーカイユが造るセカンドワイン。柔らかい果実味と滑らかなタンニンがあり、若いヴィンテージでも落ち着いて楽しめます。

70657	CHANTI
	ｷｬﾝﾃｨ･ﾎﾟｯｼﾞｮ･ｶｯﾎﾟｰﾆ
Price	¥1,089	（Glass　70㎖）
	¥2,090	（Bottle　750㎖）
It has a cherry-like aroma and a soft, fruity mouthfeel. It is a very cost-effective wine. It goes perfectly with dishes that use tomatoes.
さくらんぼの様な香りで、果実味あふれる柔らかな口当たり。非常にコストパフォーマンスの優れたワイン。トマトを使った料理との相性は抜群です

＜White Wine＞

39315	Monthelie Blnc
	モンテリー　ブラン
Price	¥1,628	（Glass　70㎖）
	¥7,480	（Bottle　750㎖）
It has a white flower, fresh almond and lemon flavour, with a pronounced mineral quality. It goes well with fish tajine dishes or blue cheese from Auvergna or Bresse.
白い花、フレッシュなアーモンド、レモンなどの風味があり、ミネラル質がはっきりしている。魚を使った「タジン料理」か、チーズならオヴェルニャ地方かブレス産のブルーチーズが合う。

41549	Bourgogne Aligote
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ・ｱﾘｺﾞﾃ
Price	¥1,320	（Glass　70㎖）
	¥4,400	（Bottle　750㎖）
Annual production: Approximately 2,000 bottles. Aging: Approximately 1 year in stainless steel tanks. Wine characteristics: A white wine full of energy. Straw color. Aromas of hawthorn and acacia flowers, citrus fruits and exotic fruits. Fresh, lively and clean taste.
年間生産量：約2000本　熟成：ステンレスタンクで約1年ワインの特徴：エネルギーがいっぱいの白ワイン。麦わら色。西洋サンザシやアカシアの花の香り、柑橘類やエキゾティックフルーツの果実香。フレッシュで生き生きとしたきれいな味わい。

45191	Vin De Pays D’oc Chardonnay
	ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾚ･ｳﾞｨｰﾆｭ･ﾃﾞ･ﾏﾀﾞﾑ (ｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟ)
Price	¥1,122	（Glass　70㎖）
	¥2,420	（Bottle　750㎖）
Partially aged in barrels. A wine with a rich, full body and aroma reminiscent of apples and peaches. A rich flavor with a well-balanced acidity and fullness.
エールフランス機内サービスワイン採用歴有。フレッシュなマンダリンオレンジの皮の香り。バニラの風味があり、たっぷりとしたヴォリュームで滑らかな味わい。

43062	Cotes de Rhone Villages Laudun Bio
	ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ・ﾛﾀﾞﾝ・ﾌﾞﾗﾝ
Price	¥1,252	（Glass　70㎖）
	¥2,970	（Bottle　750㎖）
The clay-limestone soil vineyard is located on an elevation of 200m, right next to the village of Rodan. The strong north wind naturally limits the yield. However, this results in high quality grapes. The grapes are harvested when they are just ripe. They are pressed and fermented in temperature-controlled tanks. The aroma of ripe white fruit stands out, mixed with the aroma of wood. The freshness and minerality lingers in the mouth. It goes very well with spicy and aromatic dishes. Serving temperature is 12-14°C.
200mの高台にある粘土石灰岩土壌の畑でロダン村のすぐ横に位置する。北風が強く当たる為、自然と収量が制限される。その分、質の高いブドウが出来る。ぶどうは程よく熟した頃をみて収穫。プレスし、温度管理されたタンクで発酵。熟した白い果実のアロマが際立ち、それに木の香りが混じる。口に含むと、フレッシュさとミネラル感が長く続く。スパイシーやアロマティックな料理との相性がとても良い。サービス温度は12-14℃。

52199	Sauvignon Blanc by Gillot By Gillot
	ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ ﾌﾞﾗﾝ by ｼﾞﾛｰ
Price	¥1,210	（Glass　70㎖）
	¥3,300	（Bottle　750㎖）
Made from 100% Sauvignon Blanc, this white wine has a fresh, herbal aroma and a well-balanced taste with clear acidity.
ソーヴィニョン・ブラン100％使用し、フレッシューなハーブ系の香りが広がります。クリアーな酸と果実味のバランスがよい白ワインです。

ROSE

**上記価格には消費税が含まれます