＜本日のお勧め ＞

77093	Champagne Tradition Brut
	シャンパーニュ　トラディション　エキストラ　ブリュット　マグナム
Price	¥2,035	（Glass　70㎖）
	¥23,100	（Bottle 750㎖）takeout
In order to improve the quality of the wine and express the Tarlant style more, the dosage was changed from 6g to 3g. 40% reserve wine was blended with grapes harvested in 2015. Aged on the lees for 4 years and 6 months, and racked in September 2020. A gastronomic champagne mainly made with Pinot Noir, which brings complexity, strength and maturity. Ripe fruit aromas, such as almonds and baked apples. A well-structured taste with hints of pain d’épices and caramel.
5年の瓶熟成。アーモンドや焼きリンゴが香るアロマ。複雑味、力強さ、成熟感を持ち、余韻の長さに秀でゆったりとした構造を備える。PN56％、PM39％、CH5％

39536	Vosne-Romanée　１ER　clos　De
	ヴォーヌ　ロマネ　1er　クロ　デ　レア
Price	¥4,620	（Glass　70㎖）
	¥37,400	（Bottle 750㎖）
This field was owned by Michel Gros as a monopole and was purchased by Alphonse Gros in 1860. The illustrations on the label are from that time. Clos de Réa is located on a small bulge that juts out from the Réa Valley. The subsoil contains many lumps of lime mixed with marl, and water drainage is excellent. The wine produced from these marl fields has supple tannins and an elegant aroma. Since the acidity is relatively weak, it can be enjoyed while young. Although easy to drink, the wine is perfectly balanced and retains its fruit and freshness for 10 to 15 years. [100% Pinot Noir]
この畑はミッシェル・グロがモノポール（単独）で所有しており、1860年にアルフォンス・グロが購入したもの。ラベルにある挿絵は当時のもの。クロ・デ・レアは、レアの谷から突き出た小さなふくらみの上にある。下層土は泥灰土と混ざり合った石灰の塊が多く存在し、水捌けは素晴らしく良い。このような泥灰土の畑から生まれるワインは、タンニンがしなやかで、エレガントな芳香を放つ。酸が比較的弱いので、若いうちから楽しむことができる。飲みやすいという印象だが、ワインは完璧なまでに均整がとれているため、10～15年にわたって果実味やフレッシュ感を保ち続ける。【ピノ・ノワール100％】

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77047	Champagne Cuvée des Chevaliers Blanc de Blancs Brut Nature
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ｷｭｳﾞｪ・ﾃﾞ・ｼｭｳﾞｧﾘｴ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ ・ﾅﾁｭﾚ
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle　750㎖）
Champagne limited to Mitsukoshi Ginza store tasting counter. Blanc de Blancs made from 100% Chardonnay. Made using only Grand Cru grapes. Average tree age is 30 years. After fermentation in tanks, it is aged in large wooden barrels (no new barrels used). Aged in bottle for about 5 years. Zero dosage. Brioche scent. An elegant taste with persistent and lively fine bubbles and acidity.
三越銀座店テイスティングカウンター限定シャンパーニュ。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。グラン・クリュのブドウのみを使用して造られる。平均樹齢３０年。タンクで発酵後、木樽の大樽で熟成（新樽不使用）。約5年の瓶熟成。ドザージュゼロ。ブリオッシュの香り。永続的で生き生きとした上質な泡と酸味があり、エレガントな味わい。

＜REDワイン＞

 

39440	Nuits Saint-Georges　1er cru Les Pruliers
	ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ｵ ｼｮｲｴ ｳﾞｨｴｲﾕ ｳﾞｨｰﾆｭ
Price	¥2,530	（Glass　70㎖）
	¥16,500	（Bottle　750㎖）
Located on the north side of the village of Nuits-Saint-Georges, this wine is made from vines over 80 years old. It has a structured aroma with hints of black berries. The aftertaste is elegant.
ニュイサンジョルジュ村の北側に位置し樹齢８０年以上の古木を使用。骨格があり、黒系のベリーなニュアンスが感じられるアロマ。余韻にエレガントな味わいが感じられる。。

39231	Monthelie 1er Cru les Champs Fulliots
	ﾓﾝﾃﾘｰ 1er ﾚ ｼｬﾝ ﾌﾘｵ ﾙｰｼﾞｭ
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle　750㎖）
A master of Pommard. Switched to organic and biodynamic farming methods several years ago. Practices winemaking that is environmentally friendly and values ​​people’s health and the terroir. Certified organic. Aromas of black fruits such as cherries, blueberries, and black currants, with a strong bouquet reminiscent of oak, moss, and undergrowth. Characterized by elegant charm and smooth, astringent tannins.
ポマールの名手。数年前より有機農法及びビオディナミ農法に転換。環境に配慮し、人々の健康とテロワールを重視したワイン造りを実践。オーガニック認証。チェリー、ブルーベリー、ブラックカシスなどの黒系果実の香り、オークやコケ、下草を想起させる強いブーケ。エレガントな魅力と滑らかで収斂味があるタンニンが特徴的。

41540	Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Blanc Fontaine St. Martin
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ･ﾌｫﾝﾃｰﾇ･ｻﾝﾏﾙﾀﾝ
Price	¥1,606	（Glass　70㎖）
	¥7,260	（Bottle　750㎖）
Michel Gros’ second monopoly. Fontaine Saint-Martin is a plot of land that Michel and his father Jean Gros have worked on for 40 years to create. Starting with the 2014 vintage, the wine was released as a single-vineyard cuvée in both red and white. It has the flavors of black fruits such as red cherries and blackcurrants, and is a lively wine with a long finish.
ミシェル・グロの2番目のモノポール。父ジャン・グロと、ミッシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。レッドチェリーやカシスなど黒系果実の風味があり、溌剌として余韻の長い果実味のワイン。

70687	Amarone Della Valpolicella Classico Cru Punta Di Villa
	アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クリュ　プンタ　ディ　ヴィラ
Price	¥2,090	（Glass　70㎖）
	¥12,100	（Bottle　750㎖）
After harvesting, the grapes are dried in the shade on straw and then fermented. This wine is characterized by its raisin flavor and very soft and elegant tannins. It is one of Italy’s finest wines.
葡萄を収穫後、藁の上で陰干ししてから醗酵させるワイン。干しブドウの風味と非常に柔らかくエレガントなタンニンがもたらす味わいが特徴。イタリアの高級ワインの一つ。

70657	CHANTI
	ｷｬﾝﾃｨ･ﾎﾟｯｼﾞｮ･ｶｯﾎﾟｰﾆ
Price	¥1,089	（Glass　70㎖）
	¥2,090	（Bottle　750㎖）
It has a cherry-like aroma and a soft, fruity mouthfeel. It is a very cost-effective wine. It goes perfectly with dishes that use tomatoes.
さくらんぼの様な香りで、果実味あふれる柔らかな口当たり。非常にコストパフォーマンスの優れたワイン。トマトを使った料理との相性は抜群です

＜White Wine＞

39502	Santenay 1er Cru Blanc Clos des Gravieres
	サントネイ　プルミエ　クリュ　クロ　デ　グラヴィエール
Price	¥2,200	（Glass　70㎖）
	¥13,200	（Bottle　750㎖）
Planted in 2011 in a 0.7ha vineyard called Les Gravieres. Facing southeast, the soil is a mixture of white clay and limestone. Fermented in barrels for 2 months. Then aged in barrels for 12 months (30% new). A wine with a peach aroma and rich flavor.
レ　グラヴィーエールという0.7haの畑で2011年に植樹。南東向きで、白い粘土質と石灰岩の混じる土壌。2か月の樽発酵。その後、12ヶ月の樽（新樽30％）で熟成。桃の香りがあり、豊かな味わいがあるワイン

41497	Bourgogne Côte d’Or Chardonnay
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ・ｺｰﾄ ・ﾄﾞｰﾙ ・ｼｬﾙﾄﾞﾈ
Price	¥1,507	（Glass　70㎖）
	¥6,270	（Bottle　750㎖）
From a vineyard in the lower part of the village of Meursault. Aged for one year in oak barrels. 15% new barrels. Faint woody aroma mixed with delicate floral aroma. Refreshing lemon nuance. Smooth and well-balanced, perfect as an aperitif. Pair with a seafood platter or veal chop with cream.
ムルソー村の下部にある畑。オーク樽で1年間熟成させる。新樽比率は15%。ほのかに木の香りがあり、繊細な花の香りが混じる。さわやかなレモンのニュアンス。なめらかな口当たりで、バランスが良くアペリティフに最適。シーフードの盛り合わせや子牛のチョップ　クリーム添えと合わせて。

43066	Cotes de Rhone Blanc
	コート・デュ・ローヌ・ブラン
Price	¥1,144	（Glass　70㎖）
	¥2,640	（Bottle　750㎖）
Sandy soil. Grapes are hand-picked early in the morning to preserve the aromas. Floral aromas are mixed with exotic fruit aromas such as peach, mango and lychee. Fresh and rounded taste with a spicy finish. Perfect as an aperitif when chilled to 10-12°C. Pair with a seafood plate, ham, roasted chicken, foie gras or cheese platter.
砂地土壌の畑。ぶどうはアロマを保つ為に早朝に手積みされる。フローラルな香りに、桃やマンゴー、ライチなどのエキゾチックフルーツの香りが混じる。フレッシュで丸みがある味わいで、スパイシーなフィニッシュ。10-12℃に冷やすとアペリティフとして最高。魚介類のプレートやハム、ローストした鶏肉、フォアグラ、チーズの盛り合わせと。

52202	Qvinterra Riesling trocken
	ﾆｱｼｭﾀｲﾅｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ﾄﾛｯｹﾝ 22 ｷｭｰﾘﾝｸﾞ ｼﾞﾛｰ
Price	¥1,606	（Glass　70㎖）
	¥7,260	（Bottle　750㎖）
A female brewer who is attracting a lot of attention in Germany. Wines made from the five villages of Winery Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim and Raubenheim for pure drinking pleasure.
2006年から造るニアシュタインの村名ワイン。「ロートリンゲン」と呼ばれる赤色粘土とロームの土壌のテロワール表現している。熟した黄色い果実味とエキス分、ぎゅっと詰まったミネラルを持つ。

ROSE

45181	Vin de Pays d’Oc Pinot Noir Rosé Les Vignes d’Heloise
	ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾛｾﾞ･ﾚ･ｳﾞｨｰﾆｭ･ﾃﾞﾛｲｽ
Price	¥1,122	（Glass　70㎖）
	¥2,420	（Bottle　750㎖）
Very pale rosewood color. Intense aromas of peach, grapes and citrus. Full of freshness and perfectly balanced taste.
たいへん淡いローズウッド色。強烈な桃やブドウ、柑橘の香り。フレッシュさが溢れ、完璧なバランスがとれた味わい。

**上記価格には消費税が含まれます