＜本日のお勧め ＞

77113	Champagne Roger Barnier 2017  Cuvée 100% Meunier  Extra  Brut
	シャンパーニュ　ロジャー　バルニエ キュヴェ　100% ムニエ エクストラ  ブリュット
Price	¥2,530	（Glass　70㎖）
	¥16,500	（Bottle 750㎖）takeout
This champagne is made from grapes from multiple plots of Meunier vines, with vines ranging in age from 63 to 118 years. It is a special cuvée made from grapes passed down from previous generations. It is aged in French oak barrels and left to rest with the lees for a minimum of 36 months, followed by three months of bottle aging. It has aromas of red and black fruit tart. On the palate, you will sense a wonderful balance of sugar and acidity. It has a delicate, elegant, and complex flavor. The dosage is 3g/L. It goes well with sushi, shellfish dishes with butter or sauce, and meat dishes. Earned 93 points from Wine Enthusiast. Gold medal winner at the 2023 Lyon International Competition. Gold medal winner at the 2024 Gilbert & Gaillard Competition. [100% Meunier]
このシャンパーニュは複数の区画のムニエから造られ、その樹齢は63年から118年と長い。先代から引き継がれてきたブドウで造られるスペシャル・キュヴェ。フレンチオークの樽で熟成。澱と共に最低36ヶ月寝かせる。　その後、3ヶ月の瓶熟成。赤と黒のフルーツタルトのアロマ。口に含むと、糖分と酸味の素晴らしいバランスを感じる。　繊細でエレガント、そして複雑味がある味わい。ドサージュは3g/L。寿司やバターやソースを使った貝料理、肉料理にも合う。ワイン・エンスージアスト93点獲得。2023年リヨン国際コンクール金賞受賞。2024年ジルベール＆ガイヤールコンクール金賞受賞。【ムニエ100％】

77111	Champagne Roger Barnier NV  Cuvée Rose
	シャンパーニュ・ロジャー・バルニエ・キュヴェ・ロゼ
Price	¥1,815	（Glass　70㎖）
	¥9,350	（Bottle 750㎖）takeout
Each grape is vinified separately and then blended. Highly ripe and high-quality Pinot Noir is carefully selected and aged in oak barrels. After assemblage, it is left to rest on the lees for at least 24 months. It is then aged in bottle for 6 months. It has aromas of red fruits such as cherry, black currant, and raspberry, as well as wild berries. On the palate, it has a rich and juicy taste. Dosage 5-6g/L. Goes well with roasted duck. Awarded 90 points by Wine Enthusiast. Gold medal winner at the 2024 Gilbert & Gaillard Competition. [85% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 5% Meunier]
それぞれのブドウを別々に醸造し、ブレンドしている。ピノ・ノワールは熟度が高く質の良いものを厳選し、オーク樽で熟成させる。アッサンブラージュ後、最低24ヶ月澱と共に寝かせる。その後、6ヶ月の瓶熟成。チェリーや黒スグリ、ラズベリーなどの赤い果実の香りと、野生のベリーのアロマがある。口に含むと、芳醇でジューシーな味わい。　ドサージュ5-6g/L。ローストした鴨肉との相性が良い。ワイン・エンスージアスト90点獲得。2024年ジルベール＆ガイヤールコンクール金賞受賞。【シャルドネ85％、ピノ・ノワール10％、ムニエ５％】

39443	Nuits Saint-Georges1er cru
	ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ 1er ﾙ ｵｰ ｱﾙｼﾞﾗ
Price	¥3,410	（Glass　70㎖）
	¥25,300	（Bottle 750㎖）
The topsoil on the limestone bedrock is red clay and contains a lot of pebbles. Southeastern slope. It has both the freshness of red fruits and the power of black fruits, but the salty minerals are strong and hard. It is a precise, straight and vertical wine.
石灰岩盤上の表土は赤い粘土で小石が非常に多く含まれる。東南の斜面。赤系果実のフレッシュさと黒系果実の力強さの両方を持っているが、塩っぽいミネラルが強く主張し硬質。正確でまっすぐ垂直性のあるワイン。

39597	Meursault Cuvee Charles Maxime Blanc
	ﾑﾙｿｰ ｷｭｳﾞｪ ｼｬﾙﾙ ﾏｷｼﾑ 22
Price	¥2,750	（Glass　70㎖）
	¥17,600	（Bottle　750㎖）
This cuvée is made from grapes grown in several of the family’s own vineyards in the village of Meursault. Using grapes from a variety of soils enhances the quality of the wine. After fermentation in stainless steel tanks, it is aged for 12 months in oak barrels. It is then aged for four months in stainless steel tanks. This cuvée is named after the family’s two great grandfathers, Charles Giraud and Maxime Latour. An elegant and feminine wine, with hints of hazelnut, a characteristic of Meursault.
ムルソー村にある複数の自社畑のブドウから造られる。様々な土壌のブドウを使うことにより、ワインの質を高めている。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で12ヶ月の熟成。その後、ステンレスタンクで４ヶ月熟成させる。このキュヴェは偉大な二人の祖父、シャルル　ジローとマクシム　ラトゥールに因んで名前が付けられた。　エレガントでフェミニンなワイン。ムルソーの特徴であるヘーゼルナッツのニュアンスがある。

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77112	Champagne Roger Barnier 2018  Cuvée Blanche  Brut
	シャンパーニュ　ロジャー　バルニエ キュヴェ　ブランシェ  ブリュット
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle　750㎖）
This cuvée is produced only in years when Chardonnay vines thrive and produce high-quality Champagne. It is aged in French oak, then rests on the lees for a minimum of 48 months, followed by six months of bottle aging. It offers delicate citrus aromas, a fresh and balanced flavor, and a lingering finish with hints of grapefruit peel. Pairs well with marinated seafood and white meat. Dosage: 4g/L. Gold medal winner at the 2022 Gilbert & Gaillard Competition. [100% Chardonnay]
このキュヴェはシャルドネの生育が良く、高品質のシャンパーニュが出来る年にのみ造られる。フレンチオークで熟成。その後、最低48ヶ月澱と共に寝かせる。その後、6ヶ月の瓶熟成。柑橘系の繊細なアロマ。フレッシュでバランスが取れた味わいで、グレープフルーツの皮のようなニュアンスが余韻に残る。魚介のマリネや白身の肉などと合わせて。ドサージュ4gl/L。2022年ジルベール＆ガイヤールコンクール金賞受賞。【シャルドネ100％】

＜REDワイン＞

39558	Gevrey-Chambertin Clos de Combes
	ジュヴレイ　シャンベルタン クロ　ド　コンブ
Price	¥3,190	（Glass　70㎖）
	¥23,100	（Bottle　750㎖）
The field faces east at an altitude of 280 meters, and is 0.3 ha in soil with fairly deep marl mixed with pebbles. 15% is whole bunch fermented. Aged in oak barrels, 60% new barrels. Rich in fruit flavors and soft tannins. It has the freshness of pure red berries and is both youthful and powerful. Goes well with beef steak red wine sauce and venison.
ジュヴレイ・シャンベルタンの中心部にあるアン・コンブという区画。標高240－280メートルの砂混じりのマール土壌に小石が点在する畑で2.05ha.。最も古い樹は1959年に植えられた。2021年は15％が全房発酵。オーク樽で熟成、新樽比率は30％。古木のブドウを使用する事により凝縮された味わいで骨格のしっかりとしているワインに仕上がっている。テロワールがもたらすフレッシュさがあり、力強さも兼ね備える。フィニッシュにスイートスパイスの香りが残る。ビーフステーキやチーズ、赤ワインペッパーソース添えの料理などと合わせて。

39172	BEAUNE Les Prevoles
	ボーヌ・レ・プレヴォル
Price	¥1,485	（Glass　70㎖）
	¥6,050	（Bottle　750㎖）
The terroir, similar to that of Pommard, produces wines with a characteristic deep color, rich tannins, and powerful character, while the old vines give the wine complexity. It has a vivid color and aromas of fruits such as blackcurrant, raspberry, and red currant, leaf mold, forest undergrowth, truffles, and leather, and is rich in flavor.
ポマールに似たテロワールによって、特徴的な色が濃く、タンニンが豊富な力強いワインとなり、また古樹がワインに複雑さを与える。鮮明な色調、カシスや木イチゴ、赤スグリなどの果実、腐葉土、森の下草、トリュフやなめし革などの香りを伴い、風味豊かである。

43064	Crozes Hermitage
	クローズ・エルミタージュ
Price	¥1,430	（Glass　70㎖）
	¥4,400	（Bottle　750㎖）
Granite and gravel soil. Harvested when tannins and sugar content reach their peak. All destemmed and vinified in temperature-controlled tanks. Pumped over every day for four weeks. Aged in stainless steel tanks.
花崗岩と砂利が混じる土壌。タンニンと糖度がピークに達した段階で収穫。全て除梗し、温度管理されたタンクで醸造。４週間の間、毎日ポンピングオーバーを行う。ステンレスタンクで熟成させる。

70712	PERCARLO
	ぺルカルロ
Price	¥2,530	（Glass　70㎖）
	¥16,500	（Bottle　750㎖）
Super Tuscan made with 100% Sangiovese. Aged for 22 months in French barriques. It is very powerful and can be expected to age for a long time.
サンジョヴェーゼ100％のスーパータスカン。フレンチバリックで22か月熟成。非常に力強く長期の熟成が期待できる。

WHITE WINE

41573	Rully Blanc la Chatalienne
	リュリー・ブラン・ラ・シャタリエンヌ
Price	¥2,090	（Glass　70㎖）
	¥12,100	（Bottle　750㎖）
From La Chatalienne, a plot in the Côte Chalonnaise, facing southeast, on clay-limestone soil. Alcoholic fermentation in barrels for 2 months, followed by 14 months of ageing. 20% new barrels. Rich in minerals and lively. Delicate and elegant, with a strong aroma of dried fruit.
コート　シャロネーズにあるラ　シャタリエンヌという区画で、南東向きの粘土石灰岩土壌。樽で2ヶ月間のアルコール発酵を行い、その後14ヶ月間の熟成。20％は新樽を使用。ミネラルが豊かで生き生きとしている。繊細でエレガント、ドライフルーツの香りが高い。

41556	Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blane
	ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ﾌﾞﾗﾝ
Price	¥1,848	（Glass　70㎖）
	¥9,460	（Bottle　750㎖）
Although the Domaine is famous for its reds, they also produce a small amount of powerful and lively whites. Aromas of pear. Plenty of fruit and freshness. 50% new oak for this class, a very luxurious wine. Hand-sorted on a conveyor belt sorting table. Wined in the traditional way in concrete tanks with cooling systems. Aged 12 months in 50% new oak.
赤で有名なドメーヌだが、力強く活き活きとした白も少量製造。洋梨の香り。たっぷりした果実味とフレッシュ感。このクラスにして新樽50%、非常に贅沢なワイン。ベルトコンベア式選果台にて手作業で選別。冷却装置付きのコンクリートタンクにて伝統的方法で醸造。新樽50％で12ヶ月の熟成。

45182	Vin de Pays d’Oc Viognier Elizabeth
	ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｳﾞｨｵﾆｴ･ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ
Price	¥1,232	（Glass　70㎖）
	¥2,420	（Bottle　750㎖）
popular dry wine with a distinctive mellowness. Fruity aromas like fresh apricot and white peach. Rich flavor with exotic fruitiness and white pepper.
特徴のあるまろやかさが人気の辛口ワイン。フレッシュなアンズや白桃のような果実香。エキゾチックな果実味と白胡椒の風味があり豊かな味わい。

36144	Bordeaux Blanc
	ACボルドーブラン
Price	¥1,100	（Glass　70㎖）
	¥2,200	（Bottle　750㎖）
Blanc is a rich and well-balanced white wine made from 100% Sauvignon Blanc. It goes well with dishes with white sauce, grilled chicken, cheese, and ethnic dishes. The Château Mezin vineyard is located in the center of the Entre-Deux-Mers region, on silty clay soils.
シャトー・メザン・ブランは、ソーヴィニヨン・ブランを100%使用して造られるリッチで調和の取れた白ワイン。ホワイトソースを使った料理や焼き鳥、チーズ、エスニック料理などとも良く合います。シャトー・メザンのヴィンヤードは、沈泥質粘土土壌のアントル・ドゥー・メールの中央に位置しています。

56153	Creation Riesling QbA. Trocken
	ｸﾘｴｰｼｮﾝ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾄﾛｯｹﾝ
Price	¥1,078	（Glass　70㎖）
	¥1,980	（Bottle　750㎖）
This Riesling made by the cooperative is perfect for drinking with meals. Its crisp, refreshing taste goes well with Japanese food.
協同組合が造る、食中酒にピッタリのリースリング。きりっと爽やかな味わいは和食に合います。

ROSE

**上記価格には消費税が含まれます