＜本日のお勧め ＞

77013	Champagne Réserve Brut
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ
Price	¥1,925	（Glass　70㎖）
	¥10,450	（Bottle 750㎖）takeout
A blend of 40% reserve wine based on grapes harvested in 2015. Aged in bottle for about 5 and a half years. Powerful bubbles and great finesse. Aromas of apple, peach and pear. It has the freshness of Chardonnay and the smoothness of Pinot. Soft and elegant. Dosage 5g/L.
2015年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40%をブレンド。約5年半の瓶熟成を行う。力強い泡と素晴らしいフィネス。リンゴ、ピーチ、洋ナシのアロマ。シャルドネのフレッシュ感とピノの滑らかさがある。柔らかでエレガント。　ドサージュ　5g/L。

39184	Nuits Saint-Georges　1er cru Les  Damodes
	ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ 1er ﾚ ﾀﾞﾓｰﾄﾞ
Price	¥2,750	（Glass　70㎖）
	¥18,700	（Bottle 750㎖）
The grapes from the village of Nuits-San-Georges, Ledamode, were released as a Premier Cru wine, with a mellow fragrance and elegant tannins.
村名のニュイさんジョルジュで出されていたレダモードの葡萄を、レダモード単独とし、プルミエクリュとしてリリース。芳醇な香りとエレガントなタンニンが特徴。

41573	Rully Blanc la Chatalienne
	リュリー・ブラン・ラ・シャタリエンヌ
Price	¥2,090	（Glass　70㎖）
	¥12,100	（Bottle　750㎖）
From La Chatalienne, a plot in the Côte Chalonnaise, facing southeast, on clay-limestone soil. Alcoholic fermentation in barrels for 2 months, followed by 14 months of ageing. 20% new barrels. Rich in minerals and lively. Delicate and elegant, with a strong aroma of dried fruit.
コート　シャロネーズにあるラ　シャタリエンヌという区画で、南東向きの粘土石灰岩土壌。樽で2ヶ月間のアルコール発酵を行い、その後14ヶ月間の熟成。20％は新樽を使用。ミネラルが豊かで生き生きとしている。繊細でエレガント、ドライフルーツの香りが高い。

＜本日のワインメニュー＞

<シャンパーニュ>

77047	Champagne Cuvée des Chevaliers Blanc de Blancs Brut Nature
	ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・ｷｭｳﾞｪ・ﾃﾞ・ｼｭｳﾞｧﾘｴ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ ・ﾅﾁｭﾚ
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle　750㎖）
Champagne limited to Mitsukoshi Ginza store tasting counter. Blanc de Blancs made from 100% Chardonnay. Made using only Grand Cru grapes. Average tree age is 30 years. After fermentation in tanks, it is aged in large wooden barrels (no new barrels used). Aged in bottle for about 5 years. Zero dosage. Brioche scent. An elegant taste with persistent and lively fine bubbles and acidity.
三越銀座店テイスティングカウンター限定シャンパーニュ。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。グラン・クリュのブドウのみを使用して造られる。平均樹齢３０年。タンクで発酵後、木樽の大樽で熟成（新樽不使用）。約5年の瓶熟成。ドザージュゼロ。ブリオッシュの香り。永続的で生き生きとした上質な泡と酸味があり、エレガントな味わい。

 

＜REDワイン＞

39561	Fixin En Coton
	フィサン　アン　コトン
Price	¥2,145	（Glass　70㎖）
	¥12,650	（Bottle　750㎖）
A blend of grapes from four small parcels. The tree is 30-40 years old. Annual production: 15,000 bottles. The fruit is soaked at a low temperature and then fermented with alcohol in a concrete tank. Aged for 12 months in oak barrels (new barrels are used). The total aging period is 15 months. Fruit aromas such as dark cherry and black currant with hints of bergamot. The taste is a combination of many fruits such as cranberries and red currants, and the acidity is well balanced and dens
土壌はマールが混じる石の多い石灰質土壌。選果されたブドウを手摘みで収穫。フィサンにある３区画のものをブレンドしている。10-15％新樽を使い、18ヶ月間熟成させる。赤系果実やブラックベリーのアロマが最初に感じられ、後から木やリコリスの香りが表れる。タンニンはとても丸く、全体のバランスが良い。エレガントな仕上がり。グリルした鴨肉やトラウトサーモン、チーズと合わせて。

39438	Marsannay Les Sampagny
	マルサネ・レ・サンパニィ
Price	¥1,980	（Glass　70㎖）
	¥11,000	（Bottle　750㎖）
His elder brother Philippe is in charge of farming, and his younger brother Vincent is in charge of winemaking. The wine is deep, deep and concentrated, with a firm structure and a long finish. It has great potential for long-term aging. The wine is from the “En Sampagny” plot, and has a sharp, firm and solid structure derived from the soil. It has a scent of red and black fruits such as raspberries, and you can feel the firm tannins in the mouth. However, if you leave it for a few years, it will definitely become an elegant wine.
兄のフィリップが耕作を、弟のヴァンサンが醸造を受けもつ。ワインは色濃く深みと凝縮度に優れ、しっかりとした骨格を持ち余韻が長い。長期熟成のポテンシャルが高い。「アン・サンパニィ」という区画で、土壌由来の鋭敏で堅く、しっかりとしたストラクチャーを持つ。キイチゴのような赤や黒系の果実の香りが広がり、口中ではしっかりとしたタンニンを感じる。しかし数年置くと確実にエレガントなワインになる。

45151	Vin de Pays d’Oc Cabernet Sauvignon Les Thermes
	ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾚ･ﾃﾙﾑ
Price	¥1,122	（Glass　70㎖）
	¥2,420	（Bottle　750㎖）
Experienced in using Air France in-flight service wine. Aromas of ripe black fruits mixed with the aroma of coffee beans. The fruit flavors are complemented by structured tannins that give it strength and a long finish.
カシスやプラムの香りが特徴的。みずみずしいアタックと、塩味を伴うミネラルを感じる。しっかりとしたタンニンと、伸びのある酸で、飲みやすい口当たり。余韻に甘味が感じられる。コーヒーやビターチョコを思わせるフィニッシュはスマートでモダンな印象。」と高い評価をしています。

70638	Valpolicella Classico Superiore “Sanperetto” DOC
	ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪﾗ･ｸﾗｼｺ･ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ･ｻﾝﾍﾟﾚｯﾄ
Price	¥1,243	（Glass　70㎖）
	¥2,970	（Bottle　750㎖）
This wine is made by an agronomist using organic farming methods. It has a gorgeous, fruity aroma and is characterized by a well-balanced fruitiness and tannins.
農学者が有機農法で作るワイン。華やかでフルーティーな香り。バランスの取れた果実味とタンニンが特徴。コルヴィーナ60％、ロンディネッラ20％、コルヴィノーネ10%、モリナーラ10％

WHITE WINE

41600	Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc
	ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｵｰﾄ ｺｰﾄ ﾄﾞ ﾆｭｲ ﾌﾞﾗﾝ
Price	¥1,573	（Glass　70㎖）
	¥6,930	（Bottle　750㎖）
A very balanced white with just the right amount of oak, including white peach and butter.
白桃やバターなどの適度な樽の印象があり、非常にバランスの取れた白。

41494	Saint-Véran
	ｻﾝ ｳﾞｪﾗﾝ 21 ｵｳﾞｨｯｸﾞ
Price	¥1,408	（Glass　70㎖）
	¥5,280	（Bottle　750㎖）
has the aroma of lemon and white peach and is characterized by its lively and mellow taste.
レモンや白桃の香りがあり、いきいきとしてまろやかな味わいが特徴とされています。

41494	Saint-Véran
	ｻﾝ ｳﾞｪﾗﾝ 21 ｵｳﾞｨｯｸﾞ
Price	¥1,408	（Glass　70㎖）
	¥5,280	（Bottle　750㎖）
has the aroma of lemon and white peach and is characterized by its lively and mellow taste.
42115	Touraine Sauvignion
	ソーヴィニヨン・トゥーレーヌ・ブラン
Price	¥1,111	（Glass　70㎖）
	¥2,310	（Bottle　750㎖）
In order to maximize the aroma, the grapes harvested from the clayey limestone soil mixed with gravel are carefully selected, pressed, and fermented at a cool temperature of 14°C. The gorgeous floral aroma is accompanied by exotic fruit and citrus aromas. The mouthfeel is fruity and fresh, with a green flavor spreading throughout the mouth.
アロマを最大限に生かすため、砂利まじりの粘土質石灰岩土壌から収穫した葡萄を、厳しく選果したのちにプレスされ、１４℃の冷温で発酵させています。華やかな花の香りにエキゾチックフルーツと柑橘系の香りが感じられます。口あたりはフルーティー＆フレッシュでグリーン系の味わいが広がっていきます。

70729	Greco di Tufo DOCG
	ｸﾞﾚｺ･ﾃﾞｨ･ﾄｩｰﾌｫ･DOCG
Price	¥1,254	（Glass　70㎖）
	¥3,740	（Bottle　750㎖）
ively and elegant, with a fairly strong floral aroma and apricot-like fruit notes. Concentrated and elegant taste. Pairs well with various fish dishes, white meat, and cheese.

ROSE

52200	Rose by Gillot
	ロゼ・ｂｙ・ジロー
Price	¥1,243	（Glass　70㎖）
	¥3,630	（Bottle　750㎖）
The wild rabbits depicted on the label used to live in this area, but they disappeared due to the fields being polluted with chemical fertilizers. It is said that they have returned after Keuling Giraud switched to organic farming. Very fresh and fruity taste. Full of fruitiness, the juicy taste spreads throughout your mouth.
ラベルに描かれている野ウサギはこの辺りで生息していたが、畑が化学肥料などで汚染され見かけなくなっていた。キューリング・ジローが有機農法に転換した結果、また戻って来たと言われている。とてもフレッシュでフルーティーな味わい。果実味に溢れ、ジューシーさが口いっぱいに広がる。

**上記価格には消費税が含まれます